Новости города БезФормата.Ru
Магадан
Главные новости
 
Задать вопрос?

В Магадане нечем заняться, поэтому я занялся бизнесом – директор бара Pandora

Как построить lounge, на чем сэкономить, и какая реклама работает лучше, рассказал Александр Ерохин

1 августа, MagadanMedia. Когда нечем заняться, нужно заниматься бизнесом. Так решил директор бара Pandora и не ошибся. Lounge работает всего четыре месяца, но сюда уже сложно попасть без предварительной брони столика. За первые 30 дней бизнес вышел на самоокупаемость, а еще до официального запуска удалось сократить расходы почти на треть. Как сэкономить 2,5 млн рублей на мебели и строителях, почему не нужно бояться рисковать, и какая реклама работает в Магадане эффективнее всего – секреты бизнеса для ИА MagadanMedia раскрыл Александр Ерохин.


Pandora. Фото: Елизавета Андреева

Бюджет: 6 млн

Кредит: 2 млн

Бизнесу: 4 месяца

Окупаемость: месяц

В Магадане люди не привыкли отдыхать по будням. В принципе, сходить некуда. Я всегда думал, где попить кофе в 12 ночи. Нигде. Ни перекусить, ни заказать на дом. Все закрыто. Тогда пришла идея открыть заведение, куда можно поздно вечером прийти компанией и просто выпить чаю, съесть сэндвич, поиграть в приставку.

Помещение – бывшую шашлычную "Корона" – мы взяли в аренду, и решили капитально вложиться в ремонт.

У нас уже были представления о том, каким бар должен быть внутри. Оформлением занимались сами. Сели и за пару дней нарисовали в бесплатной программе примерный дизайн.

Постарались составить бизнес-план, проехались по магазинам, мебельщикам и… поняли, что в Магадане нет ни сырья, ни мебели, ни специалистов.

Тогда мы прикинули, сколько нам нужно строительного материала, и поехали в Белгород. Нашли контакты, сравнили цены и остановились на самом выгодном предложении.

Попросили собрать пробный диван – прорисовали каркас, собрали, определились с тканью, обтянули. И так поэтапно. Результат нам понравился, и мы заказали целую партию. Так собрали 40-тонный контейнер мебели и материалов, вплоть до лампочек и проводов.

Только на мебели мы сэкономили порядка 1 млн рублей – это почти 60%

Также мы не тратились на дизайнера и производство за счет того, что все делали сами. То есть, сами придумали дизайн столов, сами склеили, сами отполировали, сами собрали. Мы не нанимали почти никаких строителей. Почти полгода строили бар. Так долго, потому что мы делали это втроем. С нуля. Весь интерьер, электрика, вентиляция – все делалось мной, компаньоном и другом. Выкрашивали потолки, укладывали пол, делали стены и так далее втроем.


Pandora. Фото: Елизавета Андреева

Просто пришлось, потому что в строительных компаниях нам озвучивали такие суммы…

Только за отделку 1 кв. метра просили 10 тысяч рублей, а у нас их здесь 130. Я решил, что за 1,3 млн рублей я и сам сделаю.

Получается, что еще 1,3 млн рублей мы сэкономили на строителях

Такая же история с вытяжкой. Поехали, обратились к местным специалистам. Одни попросили сделать проект самостоятельно, другие – задаток только за то, чтобы рассчитать нам стоимость работ. Кроме того, трубу мы хотели тоже определенную. Оказалось, у нас в городе ничего подобного не делают, а аналоги, которые предлагают здесь, стоят в разы дороже.

В итоге, пришлось и вентиляционные трубы везти из Белгорода, а потом самим собирать. Я позвал своего друга, с которым мы когда-то работали вместе, купил ему билеты в Магадан, и мы вдвоем все сделали.

Всего наш бюджет составлял 6 млн рублей. Это деньги, потраченные на оборудование, стройку, мебель, логистику и так далее. Но мы заранее закупали много все, с запасом.

Потом привез оборудование для кухни: фритюр, слайсер, плиту. В ресторанном бизнесе я тоже работал – официантом, барменом, поэтому представляю, что должно быть на кухне. Чтобы качественно построить бизнес общепита, надо в нем жить какое-то время.

С нуля открыть бизнес в этой сфере можно только двумя путями: купить франшизу, либо проработать на всех стадиях и открыть что-то свое.

Я закупил оборудование, а потом нашел повара. Это тоже мой друг. Он отучился в Москве и работал по специальности в Магадане. Разработал меню и запустил бар бесплатно.


Pandora. Фото: Елизавета Андреева

О планах и деталях

В ближайшее время планируем делать горячее. Начнем со стейков. Правда, здесь возникла небольшая проблема. Мясо для блюд нужно закупать качественное, поставщиков такой продукции очень мало. Ту же мраморную говядину поставляет всего две компании. А если ты владелец маленького бизнеса, то заключить договор с крупным поставщиком – практически невозможно. Спустя два месяца переговоров, нам все-таки удалось договориться с "Мираторгом".

Я знаю их продукцию, и могу сказать, что они лучшие в стране. Мы вообще старались брать только самое лучшее. Начиная от чаев, которые кроме нас никто не может предложить, и заканчивая посудой, которую в других заведениях также не встретишь. У нас она очень дорогая. В розницу один только чайник стоит около 7,5 тысячи рублей.

Да, многие люди не акцентируют на этом внимание, но все равно, приятно, когда в сервисе ты не можешь найти ни одного минуса.

Внимание к деталям – это главное.

О проблемах

Сейчас пытаемся получить лицензию на алкоголь. Но это очень сложно и очень долго. Перед тем, как начать продавать спиртное, бар должен пройти много проверок – от пожарной сигнализации до той же вентиляции, потом надо заполнить и получить кучу бумажек. Все это займет, в лучшем случае, от двух месяцев.

Следующее – отопление. Это проблема в Магадане.

Отопление очень дорогое и оно не стоит своих денег.

Чтобы прогреть помещение, надо устанавливать дополнительное оборудование. В час у нас уходит около 20 кВт энергии – это 140 рублей. Просто, чтобы было тепло.

Еще была огромная проблема с электроэнергией. Для работы требовалось подключить 50 кВт. Такую мощность нам не смогли предоставить из-за того, что линия слабая. Предложили самостоятельно протянуть от подстанции, а это значит – составлять проект, копать столбы и потратить еще около 1 млн. Пришлось менять оборудование на более экономичное.

О рекламе

Когда мы приехали в Магадан, мы задумались о бюджете рекламы. Так как денег уже не оставалось, мы решили обойтись без нее. Да и не нужна она бару в нашем городе. Здесь главное собрать друзей, знакомых, а дальше – "сарафанное радио". Мы завели только Instagram, там размещаем рекламу бесплатно. В Белгороде, например, мы раскручивались через Вконтакте, но здесь эта социальная сеть "мертвая".

Pandora в Магадане – lounge-бар для уютных вечеров О прибыли

Все что мы зарабатываем, мы тратим на развитие бизнеса – доделываем кухню, отсыпаем парковку. С первого месяца работы мы вышли на самоокупаемость. Больше собственных денег мы в бизнес не вкладываем. Только прибыль.

О рисках и франшизах

В прошлом у меня был небольшой бизнес по франшизе. Если честно, она мне ничем не помогла. Мне дали два фирменных цвета и название. И все. "Раскручиваться" пришлось самим.

Здесь та же история, только без франшизы. По образованию я электрик, поэтому ту же проводку смог сделать сам. А в остальном, нужно просто не бояться и попробовать. Собрали первый стол криво – разобрали и собрали заново. Уложить пол? Кое-какие представления о ламинате были, взяли и попробовали. И так во всем.

Прислать новости 8 999 132 56 26 Читать новости в Telegram
Pandora - MagadanMedia.RuМесто, где тепло, вкусно и по-домашнему Pandora – lounge-бар, в котором можно выпить вкусного чая, перекусить и полежать.
23.07.2017 MagadanMedia.Ru
Несовершеннолетнего чуть не зарезал магаданец во время пьянки - Kolyma.RuПо факту покушения на убийство несовершеннолетнего возбуждено уголовное дело Следственным отделом по г.
24.11.2017 Kolyma.Ru
Оксана Бондарь вновь инициировала закон, дающий право жителям закрывающихся посёлков не платить за капремонт - Kolyma.RuЗаместитель председателя Комитета Государственной Думы по региональной политике и проблемам Севера и Дальнего Востока Оксана Бондарь совместно с коллегами-депутатами 22 ноября 2017 г.
24.11.2017 Kolyma.Ru
На Колыме нарушитель ПДД оплатил 39 штрафов во избежание ареста автомобиля - УФССПВо время проведения совместного рейда судебных приставов и сотрудников ГИБДД житель города Сусумана во избежание ареста автомобиля оплатил 39 штрафов за нарушение Правил дорожного движения.
24.11.2017 УФССП
Сергей Абрамов и Андрей Зыков посмотрели, как проходят соревнования сварщиков и бульдозеристов в рамках I регионального чемпионата «Молодые профессионалы Магаданской области WorldSkills Russia» - Магаданская областная ДумаПредседатель Магаданской областной Думы Сергей Абрамов и его первый заместитель Андрей Зыков посетили Строительно-технический лицей областного центра, чтобы посмотреть,
23.11.2017 Магаданская областная Дума
Снегопад накроет районы Магаданской области - Kolyma.RuЭкстренное предупреждение о возможном возникновении чрезвычайных ситуаций на территории Магаданской области 25 ноября 2017 года.
24.11.2017 Kolyma.Ru
В Магадане перед судом предстанет бывший руководитель детского сада, трудоустроившая «мертвые души» и незаконно получавшая доход - Прокуратура Магаданской областиПрокуратурой г.Магадана утверждено обвинительное заключение по уголовному делу в отношении 52-летней жительницы областного центра.
24.11.2017 Прокуратура Магаданской области
В Магадане за представление недостоверных сведений о доходах 27 чиновников привлечены к дисциплинарной ответственности - Kolyma.RuПрокуратура г. Магадана провела проверку исполнения законодательства о муниципальной службе и противодействии коррупции муниципальными служащими департамента САТЭК мэрии г.
24.11.2017 Kolyma.Ru
На автодороге "Колыма" бензовоз столкнулся с Toyota Land Cruiser. Фото: Из социальных сетей - MagadanMedia.RuБензовоз столкнулся с автомобилем Toyota Land Cruiser, после чего вылетел в кювет 24 ноября, MagadanMedia.
24.11.2017 MagadanMedia.Ru
В Магадане перед судом предстанет бывший руководитель детского сада, трудоустроившая «мертвые души» и незаконно получавшая доход - Прокуратура Магаданской областиПрокуратурой г.Магадана утверждено обвинительное заключение по уголовному делу в отношении 52-летней жительницы областного центра.
24.11.2017 Прокуратура Магаданской области
Борьба со снегом нон-стоп - Газета Магаданская правда
Борьба со снегом нон-стоп
66 единиц снегоуборочной техники работают на региональных трассах. Их задача — обеспечить беспрепятственный проезд транспорта.
Газета Магаданская правда
Внимание, розыск! - Вечерний Магадан
Внимание, розыск!
ОМВД России по г. Магадану по подозрению в совершении преступлений разыскивается Локошко Евгений Анатольевич, 29.04.1985 г.р, сообщили "ВМ" в пресс-служба УМВД России по Магаданской области.
Вечерний Магадан
Моченая брусника и морошка в сахаре - Газета Магаданская правдаАтмосфера национального фестиваля — разнообразие традиционных костюмов, вышивок, металлических украшений из расплющенных старинных монет, яранги представителей различных родовых общин эвенов, коряков, юкагиров,
24.11.2017 Газета Магаданская правда
Нужны волонтеры! - Газета Магаданская правдаМеждународный фестиваль косторезов теперь будет проходить в Магадане раз в два года.
24.11.2017 Газета Магаданская правда
Последние новинки кинопроката в афише MagadanMedia - MagadanMedia.RuПремьеры и уже полюбившиеся фильмы всех кинотеатров города 24 ноября, MagadanMedia.
24.11.2017 MagadanMedia.Ru
Прекрасного след - Газета Магаданская правда
Прекрасного след
Через несколько дней, 30 ноября, исполнится 80 лет со дня рождения Ивана Васильева, живописца, члена Союза художников России, который жил в Магадане в годы расцвета творческой организации — с 1964-го по 1977-й.
Газета Магаданская правда
Сделано с любовью - Газета Магаданская правда
Сделано с любовью
Владимир Печеный, закрывая выставку, вручил награды победителям этого творческого смотра и пожелал дальнейшего успеха всем ее участникам.
Газета Магаданская правда
Кто там шагает правой? - Газета Магаданская правда
Кто там шагает правой?
Окунуться в атмосферу тревожных дней октября 1917-го предлагает Магаданский областной театр кукол.
Газета Магаданская правда
О ситуации на рынке нефтепродуктов в Магаданской области - Администрация Магаданской областиСтоимость топлива на АЗС г. Магадана установлена следующим образом: - на бензин АИ-92 розничные цены находятся в диапазоне от 46,80 руб./л (снизились на 1,60 руб./л или на 3,31%) до 48,50 руб./л (снизились на 1,30 руб.
24.11.2017 Администрация Магаданской области
Одежда и снаряжение для спорта - MagadanMedia.RuЧто взять с собой на гору – в материале MagadanMedia 24 ноября, MagadanMedia.
24.11.2017 MagadanMedia.Ru
«Вечерние катания» откроются на склонах Русской горнолыжной школы - Мэрия города МагаданДополнительными днями для туристов станут вторник и четверг По многочисленным просьбам туристов в Русской горнолыжной школе со следующей недели планируют ввести еще два дня для катания.
23.11.2017 Мэрия города Магадан
Рулите осторожно! - Газета Магаданская правда
Рулите осторожно!
По сведениям ОГУДЭП «Магаданское», в связи с ухудшением погодных условий на территории Магаданской области утром 20 ноября было введено ограничение движения на трассе Магадан — Балаганное — Талон с 4-го по 40-й км для вс
Газета Магаданская правда
Визит по клику - Газета Магаданская правда
Визит по клику
Авиационный маршрут из Магадана через Якутск в Китай позволит активно привлекать не только китайских туристов, но и инвесторов.
Газета Магаданская правда
Нелетная погода. Снаружи и внутри? - Газета Магаданская правда
Нелетная погода. Снаружи и внутри?
Вопрос питания пассажиров отложенных рейсов должны решать авиакомпании. И лампа не горит, и батарея не греет — так магаданцы, рейсы которых перенесли из-за сильного ветра и снегопада,
Газета Магаданская правда
Несовершеннолетнего чуть не зарезал магаданец во время пьянки - Kolyma.RuПо факту покушения на убийство несовершеннолетнего возбуждено уголовное дело Следственным отделом по г.
24.11.2017 Kolyma.Ru
Оксана Бондарь вновь инициировала закон, дающий право жителям закрывающихся посёлков не платить за капремонт - Kolyma.RuЗаместитель председателя Комитета Государственной Думы по региональной политике и проблемам Севера и Дальнего Востока Оксана Бондарь совместно с коллегами-депутатами 22 ноября 2017 г.
24.11.2017 Kolyma.Ru
На Колыме нарушитель ПДД оплатил 39 штрафов во избежание ареста автомобиля - УФССПВо время проведения совместного рейда судебных приставов и сотрудников ГИБДД житель города Сусумана во избежание ареста автомобиля оплатил 39 штрафов за нарушение Правил дорожного движения.
24.11.2017 УФССП
Сергей Абрамов и Андрей Зыков посмотрели, как проходят соревнования сварщиков и бульдозеристов в рамках I регионального чемпионата «Молодые профессионалы Магаданской области WorldSkills Russia» - Магаданская областная ДумаПредседатель Магаданской областной Думы Сергей Абрамов и его первый заместитель Андрей Зыков посетили Строительно-технический лицей областного центра, чтобы посмотреть,
23.11.2017 Магаданская областная Дума
Снегопад накроет районы Магаданской области - Kolyma.RuЭкстренное предупреждение о возможном возникновении чрезвычайных ситуаций на территории Магаданской области 25 ноября 2017 года.
24.11.2017 Kolyma.Ru