Новости города БезФормата.Ru
Магадан
Главные новости
 
Задать вопрос?

В Магадане нечем заняться, поэтому я занялся бизнесом – директор бара Pandora

Как построить lounge, на чем сэкономить, и какая реклама работает лучше, рассказал Александр Ерохин

1 августа, MagadanMedia. Когда нечем заняться, нужно заниматься бизнесом. Так решил директор бара Pandora и не ошибся. Lounge работает всего четыре месяца, но сюда уже сложно попасть без предварительной брони столика. За первые 30 дней бизнес вышел на самоокупаемость, а еще до официального запуска удалось сократить расходы почти на треть. Как сэкономить 2,5 млн рублей на мебели и строителях, почему не нужно бояться рисковать, и какая реклама работает в Магадане эффективнее всего – секреты бизнеса для ИА MagadanMedia раскрыл Александр Ерохин.


Pandora. Фото: Елизавета Андреева

Бюджет: 6 млн

Кредит: 2 млн

Бизнесу: 4 месяца

Окупаемость: месяц

В Магадане люди не привыкли отдыхать по будням. В принципе, сходить некуда. Я всегда думал, где попить кофе в 12 ночи. Нигде. Ни перекусить, ни заказать на дом. Все закрыто. Тогда пришла идея открыть заведение, куда можно поздно вечером прийти компанией и просто выпить чаю, съесть сэндвич, поиграть в приставку.

Помещение – бывшую шашлычную "Корона" – мы взяли в аренду, и решили капитально вложиться в ремонт.

У нас уже были представления о том, каким бар должен быть внутри. Оформлением занимались сами. Сели и за пару дней нарисовали в бесплатной программе примерный дизайн.

Постарались составить бизнес-план, проехались по магазинам, мебельщикам и… поняли, что в Магадане нет ни сырья, ни мебели, ни специалистов.

Тогда мы прикинули, сколько нам нужно строительного материала, и поехали в Белгород. Нашли контакты, сравнили цены и остановились на самом выгодном предложении.

Попросили собрать пробный диван – прорисовали каркас, собрали, определились с тканью, обтянули. И так поэтапно. Результат нам понравился, и мы заказали целую партию. Так собрали 40-тонный контейнер мебели и материалов, вплоть до лампочек и проводов.

Только на мебели мы сэкономили порядка 1 млн рублей – это почти 60%

Также мы не тратились на дизайнера и производство за счет того, что все делали сами. То есть, сами придумали дизайн столов, сами склеили, сами отполировали, сами собрали. Мы не нанимали почти никаких строителей. Почти полгода строили бар. Так долго, потому что мы делали это втроем. С нуля. Весь интерьер, электрика, вентиляция – все делалось мной, компаньоном и другом. Выкрашивали потолки, укладывали пол, делали стены и так далее втроем.


Pandora. Фото: Елизавета Андреева

Просто пришлось, потому что в строительных компаниях нам озвучивали такие суммы…

Только за отделку 1 кв. метра просили 10 тысяч рублей, а у нас их здесь 130. Я решил, что за 1,3 млн рублей я и сам сделаю.

Получается, что еще 1,3 млн рублей мы сэкономили на строителях

Такая же история с вытяжкой. Поехали, обратились к местным специалистам. Одни попросили сделать проект самостоятельно, другие – задаток только за то, чтобы рассчитать нам стоимость работ. Кроме того, трубу мы хотели тоже определенную. Оказалось, у нас в городе ничего подобного не делают, а аналоги, которые предлагают здесь, стоят в разы дороже.

В итоге, пришлось и вентиляционные трубы везти из Белгорода, а потом самим собирать. Я позвал своего друга, с которым мы когда-то работали вместе, купил ему билеты в Магадан, и мы вдвоем все сделали.

Всего наш бюджет составлял 6 млн рублей. Это деньги, потраченные на оборудование, стройку, мебель, логистику и так далее. Но мы заранее закупали много все, с запасом.

Потом привез оборудование для кухни: фритюр, слайсер, плиту. В ресторанном бизнесе я тоже работал – официантом, барменом, поэтому представляю, что должно быть на кухне. Чтобы качественно построить бизнес общепита, надо в нем жить какое-то время.

С нуля открыть бизнес в этой сфере можно только двумя путями: купить франшизу, либо проработать на всех стадиях и открыть что-то свое.

Я закупил оборудование, а потом нашел повара. Это тоже мой друг. Он отучился в Москве и работал по специальности в Магадане. Разработал меню и запустил бар бесплатно.


Pandora. Фото: Елизавета Андреева

О планах и деталях

В ближайшее время планируем делать горячее. Начнем со стейков. Правда, здесь возникла небольшая проблема. Мясо для блюд нужно закупать качественное, поставщиков такой продукции очень мало. Ту же мраморную говядину поставляет всего две компании. А если ты владелец маленького бизнеса, то заключить договор с крупным поставщиком – практически невозможно. Спустя два месяца переговоров, нам все-таки удалось договориться с "Мираторгом".

Я знаю их продукцию, и могу сказать, что они лучшие в стране. Мы вообще старались брать только самое лучшее. Начиная от чаев, которые кроме нас никто не может предложить, и заканчивая посудой, которую в других заведениях также не встретишь. У нас она очень дорогая. В розницу один только чайник стоит около 7,5 тысячи рублей.

Да, многие люди не акцентируют на этом внимание, но все равно, приятно, когда в сервисе ты не можешь найти ни одного минуса.

Внимание к деталям – это главное.

О проблемах

Сейчас пытаемся получить лицензию на алкоголь. Но это очень сложно и очень долго. Перед тем, как начать продавать спиртное, бар должен пройти много проверок – от пожарной сигнализации до той же вентиляции, потом надо заполнить и получить кучу бумажек. Все это займет, в лучшем случае, от двух месяцев.

Следующее – отопление. Это проблема в Магадане.

Отопление очень дорогое и оно не стоит своих денег.

Чтобы прогреть помещение, надо устанавливать дополнительное оборудование. В час у нас уходит около 20 кВт энергии – это 140 рублей. Просто, чтобы было тепло.

Еще была огромная проблема с электроэнергией. Для работы требовалось подключить 50 кВт. Такую мощность нам не смогли предоставить из-за того, что линия слабая. Предложили самостоятельно протянуть от подстанции, а это значит – составлять проект, копать столбы и потратить еще около 1 млн. Пришлось менять оборудование на более экономичное.

О рекламе

Когда мы приехали в Магадан, мы задумались о бюджете рекламы. Так как денег уже не оставалось, мы решили обойтись без нее. Да и не нужна она бару в нашем городе. Здесь главное собрать друзей, знакомых, а дальше – "сарафанное радио". Мы завели только Instagram, там размещаем рекламу бесплатно. В Белгороде, например, мы раскручивались через Вконтакте, но здесь эта социальная сеть "мертвая".

Pandora в Магадане – lounge-бар для уютных вечеров О прибыли

Все что мы зарабатываем, мы тратим на развитие бизнеса – доделываем кухню, отсыпаем парковку. С первого месяца работы мы вышли на самоокупаемость. Больше собственных денег мы в бизнес не вкладываем. Только прибыль.

О рисках и франшизах

В прошлом у меня был небольшой бизнес по франшизе. Если честно, она мне ничем не помогла. Мне дали два фирменных цвета и название. И все. "Раскручиваться" пришлось самим.

Здесь та же история, только без франшизы. По образованию я электрик, поэтому ту же проводку смог сделать сам. А в остальном, нужно просто не бояться и попробовать. Собрали первый стол криво – разобрали и собрали заново. Уложить пол? Кое-какие представления о ламинате были, взяли и попробовали. И так во всем.

Прислать новости 8 999 132 56 26 Читать новости в Telegram
Pandora - MagadanMedia.RuМесто, где тепло, вкусно и по-домашнему Pandora – lounge-бар, в котором можно выпить вкусного чая, перекусить и полежать.
23.07.2017 MagadanMedia.Ru
Нелегкие крылья - Газета Магаданская правдаВ результате работы губернатора Магаданской области Владимира Печеного в Москве удалось решить вопрос отправки двух задержанных ранее авиарейсов перевозчика «ВИМ-Авиа» из столицы в областной центр,
26.09.2017 Газета Магаданская правда
Отделом по расследованию особо важных дел СУ СК России по Магаданской области завершено расследование уголовного дела в отношениибывшего бухгалтера ОФМС России по Магаданской области, который обвиняется в совершении преступлений,
26.09.2017 Следственный комитет
Новый остановочный павильон установлен на улице Пролетарской около женской консультации - Мэрия города МагаданМэрия Магадана продолжает работу по организации и совершенствованию городской маршрутной сети Приятные перемены ожидают магаданцев, пользующихся общественным транспортом.
26.09.2017 Мэрия города Магадан
Прокуратура Магаданской области проверила законность возбуждения уголовного дела о незаконном хранении и пересылке 14 кг золота и серебра - Прокуратура Магаданской областиПрокуратура Магаданской области проверила законность возбуждения уголовного дела в отношении жителя областного центра.
26.09.2017 Прокуратура Магаданской области
Более 70 млн рублей невыплаченной зарплаты вернули колымчанам с начала года - MagadanMedia.RuЗаседание областной трехсторонней комиссии по регулированию социально-трудовых отношений прошло в Магадане 26 сентября, MagadanMedia.
26.09.2017 MagadanMedia.Ru
«Эффективная образовательная среда: новые вызовы и современные решения» - Мэрия города МагаданРасширенное педагогическое совещание на эту тему состоялось в Магадане В его работе приняли участие глава Магадана Юрий Гришан, заместитель мэра Юрий Казетов, представители городского департамента образования,
26.09.2017 Мэрия города Магадан
Прокуратура Магаданской области проверила законность возбуждения уголовного дела о незаконном хранении и пересылке 14 кг золота и серебра - Прокуратура Магаданской областиПрокуратура Магаданской области проверила законность возбуждения уголовного дела в отношении жителя областного центра.
26.09.2017 Прокуратура Магаданской области
Оперативниками уголовного розыска ОМВД России по городу Магадану установлено,
26.09.2017 УМВД Магаданской области
Салон Toyota Crown полностью выгорел при пожаре на Колыме - MagadanMedia.RuПричины, виновные и ущерб устанавливаются 26 сентября, MagadanMedia. Сегодня ночью в Пожарно-спасательную службу поступило сообщение о загорании автомобиля на улице Пионерской, 23 в Оротукане.
26.09.2017 MagadanMedia.Ru
Ложь со спасением - Газета Магаданская правда
Ложь со спасением
В редакцию «МП» обратились магаданцы, обеспокоенные недавним происшествием — во вторник, 12 сентября, сразу 8 социальных учреждений города эвакуировали после звонка в службу «112» о минировании объектов.
Газета Магаданская правда
Во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 11.10.2012 № Пр-2705 Министерство культуры РФ проводит ежегодную Всероссийскую культурно-просветительскую акцию для одаренных детей – Всероссийский фестиваль «УНИКУМ».
26.09.2017 Министерство культуры
В рамках Всероссийского фестиваля «Вместе ярче» 25 сентября в Магаданской областной юношеской библиотеке прошёл урок энергосбережения «Без лишних киловатт».
26.09.2017 Министерство культуры
Магаданский театр завершил гастроли в Хабаровске спектаклем «Дамский портной».
25.09.2017 Министерство культуры
Стихи земляка в антологии - Газета Магаданская правда
Стихи земляка в антологии
В Москве издана антология современной поэзии на эвенском языке. В ней опубликованы стихи Семена Губичана, учителя из с. Тахтоямск.
Газета Магаданская правда
«Золото Розенфельда» - Газета Магаданская правда
«Золото Розенфельда»
Книга под таким названием автора Рудольфа Седова вошла в тройку победителей и получила диплом лауреата национального конкурса «Книга года» в номинации «Проза года».
Газета Магаданская правда
Пути и поиски искусства Мельпомены - Газета Магаданская правда
Пути и поиски искусства Мельпомены
Роман Должанский, заместитель художественного руководителя Театра наций, член художественного совета по государственным премиям России, сотрудник экспертного совета «Золотой маски», член жюри премии имени Станиславского,
Газета Магаданская правда
«Футбол в каждый двор!» - Мэрия города МагаданЮные спортсмены активно готовятся к открытому детско-юношескому первенству «Кожаный мяч» На заседании оргкомитета установлена точная дата начала турнира - 9 октября.
26.09.2017 Мэрия города Магадан
Нелегкие крылья - Газета Магаданская правдаВ результате работы губернатора Магаданской области Владимира Печеного в Москве удалось решить вопрос отправки двух задержанных ранее авиарейсов перевозчика «ВИМ-Авиа» из столицы в областной центр,
26.09.2017 Газета Магаданская правда
Новый остановочный павильон установлен на улице Пролетарской около женской консультации - Мэрия города МагаданМэрия Магадана продолжает работу по организации и совершенствованию городской маршрутной сети Приятные перемены ожидают магаданцев, пользующихся общественным транспортом.
26.09.2017 Мэрия города Магадан
14 тысяч секретных километров - Газета Магаданская правда
14 тысяч секретных километров
75 лет назад, в августе 1942 года, бюро Чукотского окружкома ВКП(б) на основании сообщения командира авиаперегоночной дивизии Ивана Мазурука (на снимке) приняло постановление об открытии военной воздушной трассы Алсиб (А
Газета Магаданская правда
16 сентября стартует «Кросс нации» - Вечерний Магадан
16 сентября стартует «Кросс нации»
Во Всероссийском дне бега могут принять участие горожане всех возрастов  Магаданцев приглашают принять участие в массовом легкоатлетическом забеге «Кросс нации-2017», который пройдет в субботу, 16 сентября.
Вечерний Магадан
Вперед, школяр! - Газета Магаданская правда
Вперед, школяр!
Сбор участников шествия первоклассников назначен на 11.30. Сегодня в 12.00 на Театральной площади Магадана стартует традиционное городское шествие первоклассников.
Газета Магаданская правда
Нелегкие крылья - Газета Магаданская правдаВ результате работы губернатора Магаданской области Владимира Печеного в Москве удалось решить вопрос отправки двух задержанных ранее авиарейсов перевозчика «ВИМ-Авиа» из столицы в областной центр,
26.09.2017 Газета Магаданская правда
Отделом по расследованию особо важных дел СУ СК России по Магаданской области завершено расследование уголовного дела в отношениибывшего бухгалтера ОФМС России по Магаданской области, который обвиняется в совершении преступлений,
26.09.2017 Следственный комитет
Новый остановочный павильон установлен на улице Пролетарской около женской консультации - Мэрия города МагаданМэрия Магадана продолжает работу по организации и совершенствованию городской маршрутной сети Приятные перемены ожидают магаданцев, пользующихся общественным транспортом.
26.09.2017 Мэрия города Магадан
Прокуратура Магаданской области проверила законность возбуждения уголовного дела о незаконном хранении и пересылке 14 кг золота и серебра - Прокуратура Магаданской областиПрокуратура Магаданской области проверила законность возбуждения уголовного дела в отношении жителя областного центра.
26.09.2017 Прокуратура Магаданской области
Более 70 млн рублей невыплаченной зарплаты вернули колымчанам с начала года - MagadanMedia.RuЗаседание областной трехсторонней комиссии по регулированию социально-трудовых отношений прошло в Магадане 26 сентября, MagadanMedia.
26.09.2017 MagadanMedia.Ru