Новости города БезФормата.Ru
Магадан
Главные новости
 
Задать вопрос?

В Магадане нечем заняться, поэтому я занялся бизнесом – директор бара Pandora

Как построить lounge, на чем сэкономить, и какая реклама работает лучше, рассказал Александр Ерохин

1 августа, MagadanMedia. Когда нечем заняться, нужно заниматься бизнесом. Так решил директор бара Pandora и не ошибся. Lounge работает всего четыре месяца, но сюда уже сложно попасть без предварительной брони столика. За первые 30 дней бизнес вышел на самоокупаемость, а еще до официального запуска удалось сократить расходы почти на треть. Как сэкономить 2,5 млн рублей на мебели и строителях, почему не нужно бояться рисковать, и какая реклама работает в Магадане эффективнее всего – секреты бизнеса для ИА MagadanMedia раскрыл Александр Ерохин.


Pandora. Фото: Елизавета Андреева

Бюджет: 6 млн

Кредит: 2 млн

Бизнесу: 4 месяца

Окупаемость: месяц

В Магадане люди не привыкли отдыхать по будням. В принципе, сходить некуда. Я всегда думал, где попить кофе в 12 ночи. Нигде. Ни перекусить, ни заказать на дом. Все закрыто. Тогда пришла идея открыть заведение, куда можно поздно вечером прийти компанией и просто выпить чаю, съесть сэндвич, поиграть в приставку.

Помещение – бывшую шашлычную "Корона" – мы взяли в аренду, и решили капитально вложиться в ремонт.

У нас уже были представления о том, каким бар должен быть внутри. Оформлением занимались сами. Сели и за пару дней нарисовали в бесплатной программе примерный дизайн.

Постарались составить бизнес-план, проехались по магазинам, мебельщикам и… поняли, что в Магадане нет ни сырья, ни мебели, ни специалистов.

Тогда мы прикинули, сколько нам нужно строительного материала, и поехали в Белгород. Нашли контакты, сравнили цены и остановились на самом выгодном предложении.

Попросили собрать пробный диван – прорисовали каркас, собрали, определились с тканью, обтянули. И так поэтапно. Результат нам понравился, и мы заказали целую партию. Так собрали 40-тонный контейнер мебели и материалов, вплоть до лампочек и проводов.

Только на мебели мы сэкономили порядка 1 млн рублей – это почти 60%

Также мы не тратились на дизайнера и производство за счет того, что все делали сами. То есть, сами придумали дизайн столов, сами склеили, сами отполировали, сами собрали. Мы не нанимали почти никаких строителей. Почти полгода строили бар. Так долго, потому что мы делали это втроем. С нуля. Весь интерьер, электрика, вентиляция – все делалось мной, компаньоном и другом. Выкрашивали потолки, укладывали пол, делали стены и так далее втроем.


Pandora. Фото: Елизавета Андреева

Просто пришлось, потому что в строительных компаниях нам озвучивали такие суммы…

Только за отделку 1 кв. метра просили 10 тысяч рублей, а у нас их здесь 130. Я решил, что за 1,3 млн рублей я и сам сделаю.

Получается, что еще 1,3 млн рублей мы сэкономили на строителях

Такая же история с вытяжкой. Поехали, обратились к местным специалистам. Одни попросили сделать проект самостоятельно, другие – задаток только за то, чтобы рассчитать нам стоимость работ. Кроме того, трубу мы хотели тоже определенную. Оказалось, у нас в городе ничего подобного не делают, а аналоги, которые предлагают здесь, стоят в разы дороже.

В итоге, пришлось и вентиляционные трубы везти из Белгорода, а потом самим собирать. Я позвал своего друга, с которым мы когда-то работали вместе, купил ему билеты в Магадан, и мы вдвоем все сделали.

Всего наш бюджет составлял 6 млн рублей. Это деньги, потраченные на оборудование, стройку, мебель, логистику и так далее. Но мы заранее закупали много все, с запасом.

Потом привез оборудование для кухни: фритюр, слайсер, плиту. В ресторанном бизнесе я тоже работал – официантом, барменом, поэтому представляю, что должно быть на кухне. Чтобы качественно построить бизнес общепита, надо в нем жить какое-то время.

С нуля открыть бизнес в этой сфере можно только двумя путями: купить франшизу, либо проработать на всех стадиях и открыть что-то свое.

Я закупил оборудование, а потом нашел повара. Это тоже мой друг. Он отучился в Москве и работал по специальности в Магадане. Разработал меню и запустил бар бесплатно.


Pandora. Фото: Елизавета Андреева

О планах и деталях

В ближайшее время планируем делать горячее. Начнем со стейков. Правда, здесь возникла небольшая проблема. Мясо для блюд нужно закупать качественное, поставщиков такой продукции очень мало. Ту же мраморную говядину поставляет всего две компании. А если ты владелец маленького бизнеса, то заключить договор с крупным поставщиком – практически невозможно. Спустя два месяца переговоров, нам все-таки удалось договориться с "Мираторгом".

Я знаю их продукцию, и могу сказать, что они лучшие в стране. Мы вообще старались брать только самое лучшее. Начиная от чаев, которые кроме нас никто не может предложить, и заканчивая посудой, которую в других заведениях также не встретишь. У нас она очень дорогая. В розницу один только чайник стоит около 7,5 тысячи рублей.

Да, многие люди не акцентируют на этом внимание, но все равно, приятно, когда в сервисе ты не можешь найти ни одного минуса.

Внимание к деталям – это главное.

О проблемах

Сейчас пытаемся получить лицензию на алкоголь. Но это очень сложно и очень долго. Перед тем, как начать продавать спиртное, бар должен пройти много проверок – от пожарной сигнализации до той же вентиляции, потом надо заполнить и получить кучу бумажек. Все это займет, в лучшем случае, от двух месяцев.

Следующее – отопление. Это проблема в Магадане.

Отопление очень дорогое и оно не стоит своих денег.

Чтобы прогреть помещение, надо устанавливать дополнительное оборудование. В час у нас уходит около 20 кВт энергии – это 140 рублей. Просто, чтобы было тепло.

Еще была огромная проблема с электроэнергией. Для работы требовалось подключить 50 кВт. Такую мощность нам не смогли предоставить из-за того, что линия слабая. Предложили самостоятельно протянуть от подстанции, а это значит – составлять проект, копать столбы и потратить еще около 1 млн. Пришлось менять оборудование на более экономичное.

О рекламе

Когда мы приехали в Магадан, мы задумались о бюджете рекламы. Так как денег уже не оставалось, мы решили обойтись без нее. Да и не нужна она бару в нашем городе. Здесь главное собрать друзей, знакомых, а дальше – "сарафанное радио". Мы завели только Instagram, там размещаем рекламу бесплатно. В Белгороде, например, мы раскручивались через Вконтакте, но здесь эта социальная сеть "мертвая".

Pandora в Магадане – lounge-бар для уютных вечеров О прибыли

Все что мы зарабатываем, мы тратим на развитие бизнеса – доделываем кухню, отсыпаем парковку. С первого месяца работы мы вышли на самоокупаемость. Больше собственных денег мы в бизнес не вкладываем. Только прибыль.

О рисках и франшизах

В прошлом у меня был небольшой бизнес по франшизе. Если честно, она мне ничем не помогла. Мне дали два фирменных цвета и название. И все. "Раскручиваться" пришлось самим.

Здесь та же история, только без франшизы. По образованию я электрик, поэтому ту же проводку смог сделать сам. А в остальном, нужно просто не бояться и попробовать. Собрали первый стол криво – разобрали и собрали заново. Уложить пол? Кое-какие представления о ламинате были, взяли и попробовали. И так во всем.

Прислать новости 8 999 132 56 26 Читать новости в Telegram
Pandora - MagadanMedia.RuМесто, где тепло, вкусно и по-домашнему Pandora – lounge-бар, в котором можно выпить вкусного чая, перекусить и полежать.
23.07.2017 MagadanMedia.Ru
Приемка школ и детских садов к новому учебному году успешно завершилась в Магадане - Kolyma.RuВ областном центре успешно завершилась приемка всех 52 образовательных учреждений города.
18.08.2017 Kolyma.Ru
Encounter в Магадане: "Ужастики" и "День Победы" - MagadanMedia.RuСнимками с игры, в которой стирается грань между реальным и выдуманным мирами, поделились участники с MagadanMedia 18 августа, MagadanMedia.
18.08.2017 MagadanMedia.Ru
17 августа около 4 часов утра в областном центре напротив дома № 6 по улице Берзина 19-летняя девушка – пассажир совершила высадку из автомобиля «Тойота», не дождавшись полной остановки транспортного средства.
18.08.2017 УМВД Магаданской области
«Мой дом, мой двор, мой город Магадан» - Мэрия города МагаданТрадиционный праздник под таким названием прошел в Третьем микрорайоне Открыл День микрорайона мэр Магадана Юрий Гришан: «Третий микрорайон – один из самых спокойных, здесь нет производств, оттого не гудят станки,
18.08.2017 Мэрия города Магадан
Мэр Магадана прокатился на гироскутере - MagadanMedia.RuЮрий Гришан опробовал мини-сигвей на Дне микрорайона 18 августа, MagadanMedia.
18.08.2017 MagadanMedia.Ru
Подготовка площадки для строительства стадиона в поселке Стекольный - MagadanMedia.RuГлава региона посетит три поселка Хасынского округа и проведет выездное совещание правительства Магаданской области в Палатке 18 августа, MagadanMedia.
18.08.2017 MagadanMedia.Ru
Удовлетворено апелляционное представление прокурора на приговор Магаданского городского суда - Прокуратура Магаданской областиСудом первой инстанции житель областного центра осужден по ч. 2 ст. 228 УК РФ за незаконные приобретение и хранение без цели сбыта наркотических средств в крупном размере.
18.08.2017 Прокуратура Магаданской области
В Северо-Эвенском районе постановлен обвинительный приговор о подложном листке нетрудоспособности - Прокуратура Магаданской областиСеверо-Эвенским районным судом вынесен обвинительный приговор в отношении специалиста по организационно-протокольному обеспечению отдела по правовым вопросам и взаимодействию с органами местного самоуправления администра
17.08.2017 Прокуратура Магаданской области
16 лет лишения свободы предстоит отбыть магаданцу за убийство мужчины и покушение на убийство несовершеннолетнего - Kolyma.RuПо приговору Магаданского городского суда 16 лет лишения свободы предстоит отбыть осужденному за убийство мужчины и покушение на убийство несовершеннолетнего Собранные следственным отделом по г.
18.08.2017 Kolyma.Ru
Полиция просит помочь
Оперативники Отдела МВД России по г. Магадану разыскивают без вести пропавшего Голубова Геннадия Ивановича.
Вечерний Магадан
Полиция просит помочь! - Вечерний Магадан
Полиция просит помочь!
Оперативники Отделения МВД России по Ольскому району разыскивают без вести пропавшую Осипову Любовь Николаевну.
Вечерний Магадан
22-летний магаданец сядет в тюрьму на 3 года 8 месяцев за 9 краж - Вечерний Магадан
22-летний магаданец сядет в тюрьму на 3 года 8 месяцев за 9 краж
Двадцатидвухлетний  магаданец признан виновным в совершении девяти преступлений против собственности.
Вечерний Магадан
Эко-уикенд: АРТ-ГАЗОН, Фестиваль уличного кино, Казачий сполох, Рок-концерт - MagadanMedia.RuДайджест событий на 19 и 20 августа представляет MagadanMedia 18 августа, MagadanMedia.
18.08.2017 MagadanMedia.Ru
Награждение победителя конкурса по разработке знака «За заслуги перед Магаданской областью» прошло на заседании Правительства Колымы - Kolyma.RuНа заседании колымского правительства победителю конкурса на лучший эскиз почетного знака «За заслуги перед Магаданской областью» губернатор региона Владимир Печеный вручил призовой сертификат на получение денежного приз
18.08.2017 Kolyma.Ru
На заседании правительства региона обсудили, как в Магаданской области библиотеки прививают колымчанам любовь к чтению - Kolyma.RuДля этого сотрудники ищут новые оригинальные формы работы с людьми, сообщает РИА "КОЛЫМА-ИНФОРМ".
17.08.2017 Kolyma.Ru
Теплое пламя «Куваевского костра» - Газета Магаданская правда
Теплое пламя «Куваевского костра»
В субботу в сквере «Морском» колымской столицы поклонники северной литературы собрались на фестиваль Олега Куваева — магаданского писателя,
Газета Магаданская правда
Меняемся с Хабаровском театрами - Газета Магаданская правда
Меняемся с Хабаровском театрами
Александра Солдатова в роли Джил («Эти свободные бабочки»). После большого перерыва областной музыкальный и драматический театр выезжает на гастроли в столицу ДФО.
Газета Магаданская правда
Согреет Куваевский костер - Газета Магаданская правда
Согреет Куваевский костер
12 августа в сквере «Морской» в колымской столице пройдет фестиваль, названный в память о  геологе-писателе Олеге Куваеве «Куваевский костер».
Газета Магаданская правда
Горячие Танцы: часть 2. Магадан - MagadanMedia.RuДевушки продолжают радовать снимками с хореографией на пилоне 17 августа, MagadanMedia.
17.08.2017 MagadanMedia.Ru
Команда магаданских судебных приставов заняла 3 место в соревнованиях  по служебному биатлону - УФССПКоллективы физической культуры органов безопасности и правопорядка Магаданской области встретились на соревнованиях по служебному биатлону, организованные Магаданской региональной организацией ВФСО «Динамо».
17.08.2017 УФССП
В России утвердили новые нормативы ГТО на 2018-2021 годы - Мэрия города МагаданКак рассказал руководитель комитета по физкультуре, спорту и туризму мэрии Магадана Антон Чуйченко,
17.08.2017 Мэрия города Магадан
Млад и стар, выходи на старт! - Газета Магаданская правда
Млад и стар, выходи на старт!
Департамент физической культуры и спорта Магаданской области и комитет по физической культуре, спорту и туризму мэрии г. Магадана приглашают всех желающих принять участие в праздновании.
Газета Магаданская правда
Работаем по графику
Глава региона Владимир Печеный провел выездное совещание по ремонту трассы Солнечный — Ола.
Газета Магаданская правда
Начато строительство новой тренировочной базы боксеров на 200 человек - Вечерний Магадан
Начато строительство новой тренировочной базы боксеров на 200 человек
Перспективы развития спорта обсудили мэр Юрий Гришан и президент Федерации профессионального бокса Магаданской области Валерий Хожило Как рассказал президент Федерации профессионального бокса Магаданской области Валер
Вечерний Магадан
Приемка школ и детских садов к новому учебному году успешно завершилась в Магадане - Kolyma.RuВ областном центре успешно завершилась приемка всех 52 образовательных учреждений города.
18.08.2017 Kolyma.Ru
Encounter в Магадане: "Ужастики" и "День Победы" - MagadanMedia.RuСнимками с игры, в которой стирается грань между реальным и выдуманным мирами, поделились участники с MagadanMedia 18 августа, MagadanMedia.
18.08.2017 MagadanMedia.Ru
17 августа около 4 часов утра в областном центре напротив дома № 6 по улице Берзина 19-летняя девушка – пассажир совершила высадку из автомобиля «Тойота», не дождавшись полной остановки транспортного средства.
18.08.2017 УМВД Магаданской области
«Мой дом, мой двор, мой город Магадан» - Мэрия города МагаданТрадиционный праздник под таким названием прошел в Третьем микрорайоне Открыл День микрорайона мэр Магадана Юрий Гришан: «Третий микрорайон – один из самых спокойных, здесь нет производств, оттого не гудят станки,
18.08.2017 Мэрия города Магадан
Мэр Магадана прокатился на гироскутере - MagadanMedia.RuЮрий Гришан опробовал мини-сигвей на Дне микрорайона 18 августа, MagadanMedia.
18.08.2017 MagadanMedia.Ru