Правила хранения зерна и продуктов его переработки

Правила хранения зерна и продуктов его переработки
Фото: www.magrsn.ru
В соответствии с Приказом Минхлебопродуктов СССР от 24.06.1988 № 185 «Об утверждении Инструкции по хранению зерна, маслосемян, муки и крупы» склады и места хранения, в которых осуществляется хранение и использование зерна и продуктов его переработки, в техническом и санитарном отношении должны удовлетворять следующим основным требованиям:
• не иметь несвойственного зерну и продуктам его переработки запаха и не быть зараженными вредителями;
• быть сухими, изолированными от проникновения грунтовых вод;
• склады - оштукатурены изнутри,
• двери - плотно закрываться, полы и стены - гладкие, без щелей;
• крыши - в исправном состоянии;
• дверные проемы складов заделаны закладными досками;
• окна должны быть заделаны с внутренней стороны склада;
• светильники - ограждены защитными колпаками с сетками;
• входные отверстия каналов активной вентиляции - иметь плотно закрывающиеся крышки, предотвращающие попадание в них атмосферных осадков.
Склады с бетонными, асфальтированными полами, предназначенные для хранения муки и крупы, оборудуют деревянными поддонами или специальными сплошными или съемными (переносными) настилами высотой 10-15 см.
В процессе эксплуатации складов необходимо систематически проводить уборку помещений и содержать оборудование в чистоте, не допуская накопления пыли, сора, грязи, просыпей, посторонних предметов. Оставлять в складах неиспользуемое передвижное оборудование и переносные приспособления запрещается.
С момента поступления зерна и продуктов его переработки на предприятие в течение всего периода его хранения организуется систематический контроль за качеством и состоянием каждой партии. Контроль проводят за температурой зерна, влажностью, зараженностью вредителями хлебных запасов, запахом, цветом и другими показателями качества, нормируемыми действующей нормативно-технической документацией.
Результаты наблюдений заносятся в специальный журнал.
Примерный образец:
 
 
По теме
– Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 874 «О принятии технического регламента Таможенного союза «О безопасности зерна» (вместе с «ТР ТС 015/2011.
Прокуратурой области в Магаданский областной суд для рассмотрения с обвинительным заключением направлено уголовное дело в отношении жительницы областного центра.
photo 2024 03 28 15 35 05 - Газета Магаданская правда Максимальный размер составляет 50 тыс. рублей Фото: imghub.ru Правительство России увеличило размеры ежемесячной специальной социальной выплаты для медицинских работников.
Газета Магаданская правда
Встреча с психологом - Детская библиотека Дорогие читатели! 7 апреля в 13:00 состоится встреча с Гринцевич Натальей Сергеевной – клиническим психологом, экспертом в сфере материнства.
Детская библиотека
Активист регионального отделения «Волонтёры Победы» стал победителем всероссийского конкурса «Послы Победы. Москва» 2024 года - Инициатива Колымы Активист регионального отделения «Волонтёры Победы», старший курсант Молодежного патриотического клуба «Наследие» стал победителем Всероссийского конкурса «Послы Победы.
Инициатива Колымы