Патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонелла, обнаружены специалистами Магаданской межобластной ветеринарной лаборатории в пробе филе мороженой индейки, произведенной в Казахстане.
Партия мяса была завезена в адрес одного из колымских предпринимателей.
Сальмонелла относится к бактериям из семейства энтеробактерий. Этот микроб весьма устойчив к воздействиям окружающей среды, может жить до 18 месяцев. Попадая в мясную продукцию, сальмонелла не меняет вкус продукта и его внешний вид, однако способна дать старт серьезному инфекционному заболеванию. Причем ни обработка солью, ни копчение или замораживание продукта не способно нейтрализовать бактерию.
Партия мяса признана небезопасной для здоровья человека.
Источник: ФГБУ Магаданская МВЛ
30.08.2016 01:31