Определить критические точки в таких случаях помогают принципы ХАССП – международной системы контроля за качеством продукции, предусматривающие анализ и устранение факторов риска на всех этапах производства: в данном случае, от вылова краба до его выгрузки на берег.
По мнению членов комиссии, проводивших обследование судна, компанией учтены все требования стран-экспортеров: оборудование, цеха, склад полностью подготовлены к работе. Соответствующая документация направлена в федеральный центр для утверждения.
Источник: Россельхознадзор
07.11.2017 16:22