Поставку охлажденной рыбы из прибрежной зоны начала в Магадан компания "Тихрыбком"

Фото: cdn.primamedia.ru
Первый улов нынешнего сезона – полторы тонны камбалы – доставили в рыбный порт города

8 июня, MagadanMedia. ООО "Тихоокеанская рыбопромышленная компания" начало поставку в Магадан охлажденной рыбы из прибрежной зоны. Утром 6 июня малый рыболовный сейнер "Антара" доставил в Магаданский рыбный порт первый улов нынешнего сезона – полторы тонны камбалы. Японскую шхуну "Тихрыбком" приобрел прошлым летом с целью освоения нового для Магаданской области сегмента экономики – прибрежного рыболовства, сообщили ИА MagadanMedia в пресс-службе ООО "Тихрыбком".


Поставку охлажденной рыбы из прибрежной зоны начала в Магадан компания "Тихрыбком". Фото: Пресс-служба ООО "Тихрыбком"

— "Антара" ведет промысел в прибрежной зоне недалеко от Магадана, — пояснил генеральный директор ведущего рыбопромышленного предприятия области Михаил Котов, — каждые два-три дня доставляя на берег свежий улов.

Принципиальное отличие такого вида промысла в том, что продукция не замораживается, а охлаждается льдом по специальной технологии, позволяющей сохранять качество только что пойманной рыбы и все ее питательные и полезные свойства.

Поставлять охлажденную рыбу к столу магаданцев по вполне демократичным ценам мы начали в прошлом году. Не могу пока сказать, что для предприятия это прибыльное направление, скорее – добровольный социальный жест.

Тем не менее, мы продолжаем его развивать. Будем постепенно внедрять в колымское сообщество культуру потребления охлажденных морепродуктов, увеличивать объемы и расширять ассортимент, ориентируясь на потребности рынка, — сказал Михаил Николаевич.

Матросы споро закрепили швартовы, наладили трап. Теперь можно и в гости – поздороваться с рыбаками, подивиться на улов – уложенную в большие контейнеры камбалу, пересыпанную льдом.

— Рыба наисвежайшая! – Помощник капитана Петр Новик говорит с гордостью человека, на совесть выполнившего свою работу. – Ловили донными сетями в районе озера Соленого. Погодка там вчера была – песня! Море спокойное. Рыбы много. Что еще рыбаку надо?

С морем Петра Новика связывают больше четырех десятков лет. Трудился в объединении "Магаданрыбпром", в "Тихоокеанской рыбопромышленной компании" почти с момента ее создания.

На "Антару" пошел в 2016-м. По окончании промыслового сезона остался с большей частью команды ремонтировать судно. За зиму заботливые руки проверили МРС от мачты до киля, перебрали двигатель и промысловое оборудование, обустроили рубку, камбуз, каюты, трюм, и теперь, по утверждению экипажа, работать на "Антаре" — одно удовольствие.

— А если шторм? Не страшно на таком маленьком кораблике?

— Не-е, нормально! – улыбается матрос Степан Щур . – Мал, да удал. Крепкое судно и, кстати, не такое уж маленькое: в охлаждающий трюм помещается до 50-ти тонн груза.

Товарищи по команде надежные, работа, считаю, веселее, чем на больших судах. Мы же надолго в море не уходим, два-три дня – и домой наведываемся. Не даем родным заскучать. И магаданцам, опять же, польза.

— Настрой у экипажа боевой, — говорит капитан "Антары" Александр Махов. – Пользуясь случаем, выражаю всем членам команды благодарность за ударную работу в ремонте и подготовке судна.

Пробный выход в море подтвердил, что люди на своем месте, случайных у нас нет. Надеюсь, весь сезон отработаем одним составом, а рыбацкая удача будет нам сопутствовать.


Капитан рыболовецкого судна "Антара" Александр Махов. Фото: Пресс-служба ООО "Тихрыбком"

Ближайшие задачи экипажа: освоить квоты по вылову камбалы, благо, подошла она к нашим берегам в изобилии, и увеличивать ассортимент продукции. В следующий же рейс возьмем ловушки и проведем рекогносцировку по части колючего краба.

В скором будущем станем ловить треску, навагу, минтай, ерша, палтуса. Попробуем освоить прибрежный промысел креветки и даже такой экзотики, как осьминог.

Также в рабочем порядке, пояснил капитан, рыбаки займутся регулировкой режимов работы генератора жидкого льда. Данная установка, необходимая для соблюдения технологических условий производства охлажденной рыбы, появилась на "Антаре" недавно и позволяет вырабатывать жидкий лед (температура -3 Со) прямо на месте промысла.

— Есть такое мудреное понятие: "внутриклеточная дегидратация" — это когда замороженная клетка при оттаивании теряет воду, вследствие чего ухудшается качество продукта, — объяснил преимущество охлаждения перед заморозкой директор по развитию "Тихрыбкома" Петр Голубовский. – Вот вы как хозяйка какую курицу предпочитаете: замороженную или охлажденную?

— Охлажденную, потому что она свежее, сочнее, полезнее.

— Так же и с рыбой. За счет охлаждения и поддержания оптимальной температуры в легком минусе при помощи жидкого льда рыба сохраняет свежесть, вкус и все свои питательные свойства в течение семи-десяти дней.


Поставку охлажденной рыбы из прибрежной зоны начала в Магадан компания "Тихрыбком". Фото: Пресс-служба ООО "Тихрыбком"

— Многие горожане сами ловят рыбу, ту же камбалу.

— Это так, однако когда вы сами поймали рыбку, вы ее куда кладете? В ведро, пакет, на дно лодки, в машину, то есть в любом случае перед тем, как попасть на сковородку она хранится при плюсовой температуре от нескольких часов до суток, неизбежно теряя при этом в качестве.

А мы гарантируем, что наша охлажденная рыба имеет те же свойства и качества, как и только что выловленная, — заверил Петр Валентинович. — И при этом по цене ощутимо ниже рыночной!

Камбала из первого рейса "Антары", по информации директора по развитию, будет продаваться по 90 рублей за килограмм, в этом же пределе, а со временем, возможно, даже меньше будет стоить и другая рыба.

Купить охлажденную продукцию "Тихрыбкома" можно ежедневно в фирменном магазине "Адмирал" (угол улиц Кольцевая и Гагарина) и в магазине "Штопор" (Марчеканское шоссе, 4), по субботам – на ярмарках выходного дня. Торговля продлится как минимум до октября.

Компания готова сотрудничать со всеми торговыми предприятиями города и области, так что в скором времени точек реализации охлажденной морепродукции наверняка станет больше.

Пришли новости
8 999 132 56 26 Наш канал в Telegram

Последние новости Магаданской области по теме:
Поставку охлажденной рыбы из прибрежной зоны начала в Магадан компания "Тихрыбком"

Поставку охлажденной рыбы из прибрежной зоны начала в Магадан компания "Тихрыбком" - MagadanMedia.Ru
Поставку охлажденной рыбы из прибрежной зоны начала в Магадан компания "Тихрыбком" - Магадан
Первый улов нынешнего сезона – полторы тонны камбалы – доставили в рыбный порт города 8 июня, MagadanMedia.
17:30 08.06.2017 MagadanMedia.Ru
- Магадан
Утром 6 июня малый рыболовный сейнер «Антара» доставил в Магаданский рыбный порт первый улов нынешнего сезона – полторы тонны камбалы.
16:20 08.06.2017 Kolyma.Ru
- Магадан
Оно занимается прибрежным рыболовством. В море экипаж был три дня. С поиска богатых морских источников возвращается судно «Антара».
19:41 07.06.2017 Vesti-Magadan.Ru
 
По теме
 
 
vro - Заповедник Магаданский Заповедник «Магаданский» принял участие во всероссийской акции «Вода России».
17.07.2018 Заповедник Магаданский
Автомобиль сгорел в поселке Сокол - Kolyma.Ru Пожарные поселка Сокол ликвидировали загорание автомобиля Ночью 17 июля 2018 года в Пожарно-спасательную службу поступило сообщение о загорании автомобиля на открытой территории в поселке Сокол.
17.07.2018 Kolyma.Ru
Жителей избирательного округа Александра Грузденко беспокоят вопросы благоустройства, получения жилья, качества предоставления коммунальных услуг - Kolyma.Ru Жилищные вопросы по большей части беспокоят жителей избирательного округа депутата Магаданской областной Думы Александра Грузденко.
16.07.2018 Kolyma.Ru
В Магадане прошел фестиваль средневековой культуры. Погрузиться в атмосферу «темного времени» помогли военно-исторический клуб «Братина», коллектив светового и огненного шоу «АльтерЭго», а также мэрия.
17.07.2018 Vesti-Magadan.Ru
Пожарные поселка Сокол ликвидировали загорание автомобиля Ночью 17 июля 2018 года в Пожарно-спасательную службу поступило сообщение о загорании автомобиля на открытой территории в поселке Сокол.
17.07.2018 Kolyma.Ru
Следственным отделом по г. Магадану следственного управления СК России по Магаданской области возбуждено уголовное дело в отношении двух колымчанок, которые подозреваются в совершении преступления, предусмотренного ч. 4 ст.
17.07.2018 Следственный комитет
Сотрудниками отдела ветеринарного надзора на Государственной границе РФ и транспорте Управления Россельхознадзора по Магаданской области за II квартал 2018 года проведен ветеринарный контроль в отношении продукции животн
16.07.2018 Россельхознадзор