Рекомендации по выбору плодоовощной продукции - клубники

Рекомендации по выбору плодоовощной продукции - клубники

Клубника справедливо признана одной из самых вкусных и ароматных ягод, но, полезные свойства ягоды обычно несправедливо обделены вниманием. Клубника содержит в себе сбалансированное сочетание витаминов и минеральных веществ. Употребление всего пяти ягод компенсирует дневную потребность организма человека в витамине С. Фолиевой кислоты в клубнике больше, чем в винограде и малине. Также, в ягодах содержится значительное количество йода. Кроме того, клубнику можно рассматривать как полноценный источник клетчатки, сахарозы и фруктозы. Причем, фруктозы в ней гораздо больше, чем сахарозы, поэтому, клубника особенно рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом, правда, в ограниченном количестве. Калорийность клубники тоже очень мала, и не превышает 36 ккал..

Управление Роспотребнадзора по Магаданской области в связи с наступлением лета и началом сезона завоза клубники на территорию Магаданской области напоминает, как выбрать клубнику:

 

Спелые, качественные плоды можно определить по следующим признакам:

- ягоды сухие, без признаков гниения;

- цвет однородный, насыщенный;

- листики «чашечки», обрамляющие ягоду зеленые, без признаков увядания;

- поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений;

- запах насыщенный, ягодный.

 

Признаки ягод, от употребления которых стоит воздержаться.

- ягоды влажные, на поверхности есть пятна;

- отсутствует аромат;

- мягкие ягоды (быстро испортятся, возможно, процесс гниения уже начался);

- листики «чашечки» сухие, пожелтевшие, либо отсутствуют (такие ягоды были собраны давно, либо неправильно);

- окраска не однородная, есть зеленоватые пятна, кончик ягод белый (признаки неполной зрелости).

Плоды спелой клубники в подавляющем большинстве случаев, бывают загрязнены землей. Употребление немытых, или небрежно вымытых ягод может привести к заражению кишечными и   паразитарными инфекциями.

 

- Мыть ягоды надо непосредственно перед употреблением, если вы не планируете употребить ягоды в день приобретения, уберите их в холодильник без предварительного мытья. Срок хранения мытой клубники значительно сокращается.

- Перед мытьем ягод не удаляйте зеленые листья чашечки и стебель.

- Высыпьте клубнику в большой чистый дуршлаг. Не нужно замачивать ее в воде.

- Промойте ягоды под струей чистой проточной воды.

- Подождите минуту, пока стечет вода.

- Аккуратно промокните вымытые ягоды бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.

- Можно вымыть ягоды с использованием слабого уксусного раствора, добавив в воду немного виноградного или яблочного уксуса (столовая ложка на литр), или специального средства для мытья фруктов и овощей. Ягоды поместить в емкость с приготовленным раствором на 3-5 минут, затем тщательно ополоснуть под струей проточной воды. Такой способ обработки ягод предотвращает порчу и увеличивает срок их хранения в холодильнике.

 

Аллергия на клубнику - абсолютное противопоказание для ее употребления. Не рекомендуется клубника и людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта (язвенной болезнью, гастритом) в период обострения болезни. Комплекс органических кислот (щавелевая, салициловая), при контакте со слизистой оболочкой желудка усиливает ее раздражение, что может способствовать обострению гастрита, гастродуоденита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Если обострения нет, то в небольших количествах (150-200 грамм в день) можно есть клубнику.

Употребление ягод натощак может оказать раздражающее воздействие на желудок, лучше есть их в качестве десерта, после основного приема пищи. Однако, если смешать клубнику с йогуртом, сливками или сметаной выраженность отрицательного воздействия снизится.

Управление Роспотребнадзора по Магаданской области  напоминает, что покупать плодоовощную продукцию, в частности клубнику, следует в местах санкционированной торговли (в магазинах, на рынках), где осуществляется контроль за качеством и безопасностью реализуемой продукции.

 

 
По теме
УМВД России по Магаданской области осуществляет деятельность по предоставлению государственных услуг по линии Информационного центра, МРЭО ГИБДД, управлений по контролю за оборотом наркотиков и по вопросам миграции.
19.07.2018
Сотрудники МЧС приняли участие в межведомственном учебно-практическом занятии Следственного управления СК РФ по Магаданской области - МЧС Магаданской области В рамках учебно-методических сборов в следственном управлении СК России по Магаданской области прошли учебные занятия для следователей и руководителей следственных подразделений по организации и порядку проведения осмотр
19.07.2018
 
В обсуждении вопроса приняли участие Первый заместитель Министра сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия Магаданской области Кошеленко Н.А., руководитель ФГБУ «Россельхозцентр по Магаданской области» Мезенцева Л.А.,
19.07.2018
Сегодня с 17.00 до 19.00 часов на участковом пункте полиции по улице Гагарина, 46-в, состоится прием граждан по вопросам, входящим в компетенцию органов внутренних дел.
19.07.2018
В следственном управлении проведены учебные занятия по делам о пожарах - Следственный комитет В рамках учебно-методических сборов в следственном управлении СК России по Магаданской области 18 июля 2018 года проведены учебные занятия для следователей и руководителей следственных подразделений по организации и поря
19.07.2018 Следственный комитет
В обсуждении вопроса приняли участие Первый заместитель Министра сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия Магаданской области Кошеленко Н.А., руководитель ФГБУ «Россельхозцентр по Магаданской области» Мезенцева Л.А.,
19.07.2018 Россельхознадзор
УМВД России по Магаданской области осуществляет деятельность по предоставлению государственных услуг по линии Информационного центра, МРЭО ГИБДД, управлений по контролю за оборотом наркотиков и по вопросам миграции.
19.07.2018 УМВД Магаданской области
За шесть дней в единую службу спасения поступили четыре жалобы на вынужденное соседство с дикими животными.
18.07.2018 Vesti-Magadan.Ru
Сводка о состоянии проезда по автомобильным дорогам Магаданской области - Администрация Магаданской области По информации министерства дорожного хозяйства, транспорта и связи Магаданской области, на 19 июля 2018 г. на автомобильных дорогах области работает 115 единиц дорожной техники.
19.07.2018 Администрация Магаданской области
Кроме того, представители ведомств обсудили перспективы строительства современных школ в городе План ремонтных работ образовательных учреждений в 2019 и 2020 годах обсудили на совещании в мэрии.
19.07.2018 Мэрия города Магадан
Сотрудниками колымского Управления Россельхознадзора отчитались о проведенном ветеринарном контроле в отношении продукции животного происхождения во II квартале 2018 года, сообщает РИА "КОЛЫМА-ИНФОРМ".
19.07.2018 Kolyma.Ru
Пожарные поселка Сокол ликвидировали загорание автомобиля Ночью 17 июля 2018 года в Пожарно-спасательную службу поступило сообщение о загорании автомобиля на открытой территории в поселке Сокол.
17.07.2018 Kolyma.Ru