Новости города БезФормата.Ru
Магадан
Главные новости
 
Задать вопрос?

Профилактика анизакидоза

   

Анизакидоз – это паразитологическое заболевание человека, вызываемое личинками гельминтов из семейства  Anisakidae, характеризующееся преимущественным развитием паталогического процесса в желудочно-кишечном тракте.

В Магаданской области личинки анизакид паразитируют практически во всех промысловых видах рыб Охотского моря. При исследовании свежей рыбы анизакиды выявляются в 30-60% случаев.

 

Оплодотворенные яйца попадают в  воду, где выходит личинка, которую заглатывают первые промежуточные хозяева  — ракообразные. Другими хозяевами могут быть многие морские рыбы, моллюски, более крупные ракообразные, питающиеся мелкими ракообразными. Личинки анизакид в  организме промежуточных хозяев пребывают как в  полости тела, внутри органов, так и  на  поверхности и  в  мускулатуре рыб.

Механизм заражения человека – фекально-оральный, а путь пищевой. Человек заражается при употреблении в пищу термически плохо обработанной инвазивной морской рыбы. В группе риска  любители  употребления сырой или недостаточно копченой, недостаточно просоленной рыбы, употребления икры «пятиминутки», приготовление «хе» из сырой рыбы, суши, сашими.

 

Течение анизакидоза может быть острым, подострым или хроническим.

Клиническая картина заболевания во  многом зависит от  места локализации паразитов. Так, при нахождении личинок в  просвете кишечника проявлений может быть совсем мало. При желудочной локализации обычно отмечается сильная боль в  эпигастрии, тошнота, рвота, иногда с  кровью, субфебрильная или фебрильная лихорадка, развитие аллергических реакций немедленного типа (крапивница, отек Квинке).

Миграция личинок анизакид из  желудка в  пищевод вызывает боль и  раздражение в  горле, кашель. Жалобы на  боли в  области пупка и  в  правой подвздошной области, урчание в  животе, метеоризм отмечаются при кишечном анизакидозе.

Тяжелым осложнением кишечного анизакидоза является прободение кишечной стенки и  попадание кишечного содержимого в  брюшную полость с  дальнейшим развитием перитонита.

Лечение и   профилактика

Специальная терапия против анизакидоза не  разработана. Исходя из  клинической картины, лечение назначается общеизвестными антигельминтными препаратами. При явлениях кишечной не  проходимости пораженный участок кишки ударяют хирургическим путем. При своевременном лечении прогноз заболевания благоприятный.

Профилактика:

<!--[if !supportLists]-->1.        <!--[endif]-->Соблюдение культуры питания (употребление в пищу только термически обработанной рыбы и морепродуктов).

<!--[if !supportLists]-->2.        <!--[endif]-->Соблюдение правильной технологии обработки рыбы (быстрое потрошение, для недопущения скорого внедрения личинок анизакид в мускулатуру рыб).

<!--[if !supportLists]-->3.        <!--[endif]-->Выдерживание рыбы в  морозильных камерах при температуре -18°С-14 суток; -20°С -24 часа; -30°С – 10 минут.

(в теле рыбы: -15°С в течение 50 часов; - 20°С - 36 часов, - 30° С- 6 часов)

<!--[if !supportLists]-->4.        <!--[endif]-->Правильная кулинарная обработка рыбы и  других морских обитателей, употребляющихся в  пищу (при температуре +80° С и более для гибели личинок достаточно 20 минут), посол рыбы – концентрация соли 14% в течение 10-12 дней.

<!--[if !supportLists]-->5.        <!--[endif]-->Соблюдение правил разделки рыбы (отдельный нож, доска, посуда).

<!--[if !supportLists]-->6.        <!--[endif]-->Приготовление консервированной рыбы в домашних условиях опасно, так как для уничтожения микроорганизмов и спор необходима температура не менее 120 градусов и выдержка времени не менее 20 минут.

<!--[if !supportLists]-->7.        <!--[endif]-->Гельминтологическая экспертиза морской рыбы и морепродуктов.

 

Среди населения имеются любители сырой рыбы, сёмужного посола, икры «пятиминутки», корейсих блюд типа «хе», что создает реальную угрозу заражения.

Следует знать, что копчение, вяление  и соление слабой солью рыбы не обеспечивает полное обезвреживание. Личинки анизакид сохраняют жизнеспособность в слабом посоле в течение 35 дней. Поэтому очень часто встречаются отравления такой рыбой.

Особую настороженность необходимо проявлять, покупая свежую рыбу у частных лиц.

В местах узаконенной торговли (рынках),  рыба проходит ветеринарно-санитарную экспертизу.

У торговца рыбой должно быть в наличии ветеринарное свидетельство или документ о проведенной экспертизе, если такового нет, воздержитесь от покупки.

При покупке икры, соленой или копченой рыбы требуйте документ, подтверждающий качество и безопасность.

 

Все вышеперечисленные правила предосторожности могут сохранить Ваше здоровье и здоровье Ваших близких.

 

 

 

Врач по общей гигиене

 

ФБУЗ «ЦГиЭ в Магаданской области»                                              Т.М. Бабакина

 
Об опасностях, которые таит свежая рыба, рассказал магаданский Роспотребнадзор. - Kolyma.RuВ Магадане началось лето. В июне пришёл на нерест уек. Уек – старое название мойвы, но в Магадане именно так называют эту рыбу.
28.06.2017 Kolyma.Ru
личинки анизакид фото - РоспотребнадзорРыба может быть опасной   В Магадане началось лето. В июне пришёл на нерест уек.
26.06.2017 Роспотребнадзор
"Вольный принос" начнется с Магаданской области - MagadanMedia.RuМинистр природных ресурсов и экологии региона рассказал о перспективах территории 26 сентября, MagadanMedia.
26.09.2017 MagadanMedia.Ru
Пожароопасный сезон 2017 года характеризовался средней горимостью. По состоянию на 25.09.2017 на территории Магаданской области возникло 40 природных пожаров, в том числе:
26.09.2017 Департамент лесного хозяйства
На Колыме под раздачу открыли почти 16 млн дальневосточных гектаров - Администрация Магаданской областиПо данным регионального правительства, свыше 67 тыс. гектаров дополнительно могут быть предоставлены за счёт открытия защитных полос лесов, которые расположены вдоль железнодорожных путей, федеральных и региональных трасс.
26.09.2017 Администрация Магаданской области
На Колыме под раздачу открыли почти 16 млн дальневосточных гектаров - Администрация Магаданской областиПо данным регионального правительства, свыше 67 тыс. гектаров дополнительно могут быть предоставлены за счёт открытия защитных полос лесов, которые расположены вдоль железнодорожных путей, федеральных и региональных трасс.
26.09.2017 Администрация Магаданской области
Пожароопасный сезон 2017 года характеризовался средней горимостью. По состоянию на 25.09.2017 на территории Магаданской области возникло 40 природных пожаров, в том числе:
26.09.2017 Департамент лесного хозяйства
Хохлатка магаданская среди камней на море. Фото: Владимир Иванов. - Заповедник МагаданскийЭтот нежный цветок можно встретить на Ольском участке заповедника «Магаданский».
25.09.2017 Заповедник Магаданский
Охота на золото - Газета Магаданская правда
Охота на золото
20,6 т желтого металла, по предварительным подсчетам минприроды региона, добыли колымские горняки.
Газета Магаданская правда
Кроме вокальных и хореографических номеров, были проведены выставки народного творчества и многое другое. - Газета Магаданская правда
Бутерброд с икрой в виде… гигантской рыбы
Несколько часов организаторы выкладывали арманский бутерброд, сложенный из маленьких с красной икрой.
Газета Магаданская правда
Прокуратура Магаданской области проверила законность возбуждения уголовного дела о незаконном хранении и пересылке 14 кг золота и серебра - Прокуратура Магаданской областиПрокуратура Магаданской области проверила законность возбуждения уголовного дела в отношении жителя областного центра.
26.09.2017 Прокуратура Магаданской области
Оперативниками уголовного розыска ОМВД России по городу Магадану установлено,
26.09.2017 УМВД Магаданской области
Салон Toyota Crown полностью выгорел при пожаре на Колыме - MagadanMedia.RuПричины, виновные и ущерб устанавливаются 26 сентября, MagadanMedia. Сегодня ночью в Пожарно-спасательную службу поступило сообщение о загорании автомобиля на улице Пионерской, 23 в Оротукане.
26.09.2017 MagadanMedia.Ru
Ложь со спасением - Газета Магаданская правда
Ложь со спасением
В редакцию «МП» обратились магаданцы, обеспокоенные недавним происшествием — во вторник, 12 сентября, сразу 8 социальных учреждений города эвакуировали после звонка в службу «112» о минировании объектов.
Газета Магаданская правда
Во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 11.10.2012 № Пр-2705 Министерство культуры РФ проводит ежегодную Всероссийскую культурно-просветительскую акцию для одаренных детей – Всероссийский фестиваль «УНИКУМ».
26.09.2017 Министерство культуры
В рамках Всероссийского фестиваля «Вместе ярче» 25 сентября в Магаданской областной юношеской библиотеке прошёл урок энергосбережения «Без лишних киловатт».
26.09.2017 Министерство культуры
Магаданский театр завершил гастроли в Хабаровске спектаклем «Дамский портной».
25.09.2017 Министерство культуры
Стихи земляка в антологии - Газета Магаданская правда
Стихи земляка в антологии
В Москве издана антология современной поэзии на эвенском языке. В ней опубликованы стихи Семена Губичана, учителя из с. Тахтоямск.
Газета Магаданская правда
«Золото Розенфельда» - Газета Магаданская правда
«Золото Розенфельда»
Книга под таким названием автора Рудольфа Седова вошла в тройку победителей и получила диплом лауреата национального конкурса «Книга года» в номинации «Проза года».
Газета Магаданская правда
Пути и поиски искусства Мельпомены - Газета Магаданская правда
Пути и поиски искусства Мельпомены
Роман Должанский, заместитель художественного руководителя Театра наций, член художественного совета по государственным премиям России, сотрудник экспертного совета «Золотой маски», член жюри премии имени Станиславского,
Газета Магаданская правда
«Футбол в каждый двор!» - Мэрия города МагаданЮные спортсмены активно готовятся к открытому детско-юношескому первенству «Кожаный мяч» На заседании оргкомитета установлена точная дата начала турнира - 9 октября.
26.09.2017 Мэрия города Магадан
Нелегкие крылья - Газета Магаданская правдаВ результате работы губернатора Магаданской области Владимира Печеного в Москве удалось решить вопрос отправки двух задержанных ранее авиарейсов перевозчика «ВИМ-Авиа» из столицы в областной центр,
26.09.2017 Газета Магаданская правда
Новый остановочный павильон установлен на улице Пролетарской около женской консультации - Мэрия города МагаданМэрия Магадана продолжает работу по организации и совершенствованию городской маршрутной сети Приятные перемены ожидают магаданцев, пользующихся общественным транспортом.
26.09.2017 Мэрия города Магадан
14 тысяч секретных километров - Газета Магаданская правда
14 тысяч секретных километров
75 лет назад, в августе 1942 года, бюро Чукотского окружкома ВКП(б) на основании сообщения командира авиаперегоночной дивизии Ивана Мазурука (на снимке) приняло постановление об открытии военной воздушной трассы Алсиб (А
Газета Магаданская правда
16 сентября стартует «Кросс нации» - Вечерний Магадан
16 сентября стартует «Кросс нации»
Во Всероссийском дне бега могут принять участие горожане всех возрастов  Магаданцев приглашают принять участие в массовом легкоатлетическом забеге «Кросс нации-2017», который пройдет в субботу, 16 сентября.
Вечерний Магадан
Вперед, школяр! - Газета Магаданская правда
Вперед, школяр!
Сбор участников шествия первоклассников назначен на 11.30. Сегодня в 12.00 на Театральной площади Магадана стартует традиционное городское шествие первоклассников.
Газета Магаданская правда
Более 70 млн рублей невыплаченной зарплаты вернули колымчанам с начала года - MagadanMedia.RuЗаседание областной трехсторонней комиссии по регулированию социально-трудовых отношений прошло в Магадане 26 сентября, MagadanMedia.
26.09.2017 MagadanMedia.Ru
Новый остановочный павильон установлен на улице Пролетарской около женской консультации - Мэрия города МагаданМэрия Магадана продолжает работу по организации и совершенствованию городской маршрутной сети Приятные перемены ожидают магаданцев, пользующихся общественным транспортом.
26.09.2017 Мэрия города Магадан
«Эффективная образовательная среда: новые вызовы и современные решения» - Мэрия города МагаданРасширенное педагогическое совещание на эту тему состоялось в Магадане В его работе приняли участие глава Магадана Юрий Гришан, заместитель мэра Юрий Казетов, представители городского департамента образования,
26.09.2017 Мэрия города Магадан
Прокуратура Магаданской области проверила законность возбуждения уголовного дела о незаконном хранении и пересылке 14 кг золота и серебра - Прокуратура Магаданской областиПрокуратура Магаданской области проверила законность возбуждения уголовного дела в отношении жителя областного центра.
26.09.2017 Прокуратура Магаданской области
Магаданская область готовится стать пилотным регионом по вольному принесу золота - Администрация Магаданской областиМинистр природных ресурсов и экологии Магаданской области Владимир Митькин рассказал корреспонденту EastRussia о “золотых” перспективах региона.
26.09.2017 Администрация Магаданской области