Новости города БезФормата.Ru
Магадан
Главные новости
 
Задать вопрос?

Профилактика анизакидоза

   

Анизакидоз – это паразитологическое заболевание человека, вызываемое личинками гельминтов из семейства  Anisakidae, характеризующееся преимущественным развитием паталогического процесса в желудочно-кишечном тракте.

В Магаданской области личинки анизакид паразитируют практически во всех промысловых видах рыб Охотского моря. При исследовании свежей рыбы анизакиды выявляются в 30-60% случаев.

 

Оплодотворенные яйца попадают в  воду, где выходит личинка, которую заглатывают первые промежуточные хозяева  — ракообразные. Другими хозяевами могут быть многие морские рыбы, моллюски, более крупные ракообразные, питающиеся мелкими ракообразными. Личинки анизакид в  организме промежуточных хозяев пребывают как в  полости тела, внутри органов, так и  на  поверхности и  в  мускулатуре рыб.

Механизм заражения человека – фекально-оральный, а путь пищевой. Человек заражается при употреблении в пищу термически плохо обработанной инвазивной морской рыбы. В группе риска  любители  употребления сырой или недостаточно копченой, недостаточно просоленной рыбы, употребления икры «пятиминутки», приготовление «хе» из сырой рыбы, суши, сашими.

 

Течение анизакидоза может быть острым, подострым или хроническим.

Клиническая картина заболевания во  многом зависит от  места локализации паразитов. Так, при нахождении личинок в  просвете кишечника проявлений может быть совсем мало. При желудочной локализации обычно отмечается сильная боль в  эпигастрии, тошнота, рвота, иногда с  кровью, субфебрильная или фебрильная лихорадка, развитие аллергических реакций немедленного типа (крапивница, отек Квинке).

Миграция личинок анизакид из  желудка в  пищевод вызывает боль и  раздражение в  горле, кашель. Жалобы на  боли в  области пупка и  в  правой подвздошной области, урчание в  животе, метеоризм отмечаются при кишечном анизакидозе.

Тяжелым осложнением кишечного анизакидоза является прободение кишечной стенки и  попадание кишечного содержимого в  брюшную полость с  дальнейшим развитием перитонита.

Лечение и   профилактика

Специальная терапия против анизакидоза не  разработана. Исходя из  клинической картины, лечение назначается общеизвестными антигельминтными препаратами. При явлениях кишечной не  проходимости пораженный участок кишки ударяют хирургическим путем. При своевременном лечении прогноз заболевания благоприятный.

Профилактика:

<!--[if !supportLists]-->1.        <!--[endif]-->Соблюдение культуры питания (употребление в пищу только термически обработанной рыбы и морепродуктов).

<!--[if !supportLists]-->2.        <!--[endif]-->Соблюдение правильной технологии обработки рыбы (быстрое потрошение, для недопущения скорого внедрения личинок анизакид в мускулатуру рыб).

<!--[if !supportLists]-->3.        <!--[endif]-->Выдерживание рыбы в  морозильных камерах при температуре -18°С-14 суток; -20°С -24 часа; -30°С – 10 минут.

(в теле рыбы: -15°С в течение 50 часов; - 20°С - 36 часов, - 30° С- 6 часов)

<!--[if !supportLists]-->4.        <!--[endif]-->Правильная кулинарная обработка рыбы и  других морских обитателей, употребляющихся в  пищу (при температуре +80° С и более для гибели личинок достаточно 20 минут), посол рыбы – концентрация соли 14% в течение 10-12 дней.

<!--[if !supportLists]-->5.        <!--[endif]-->Соблюдение правил разделки рыбы (отдельный нож, доска, посуда).

<!--[if !supportLists]-->6.        <!--[endif]-->Приготовление консервированной рыбы в домашних условиях опасно, так как для уничтожения микроорганизмов и спор необходима температура не менее 120 градусов и выдержка времени не менее 20 минут.

<!--[if !supportLists]-->7.        <!--[endif]-->Гельминтологическая экспертиза морской рыбы и морепродуктов.

 

Среди населения имеются любители сырой рыбы, сёмужного посола, икры «пятиминутки», корейсих блюд типа «хе», что создает реальную угрозу заражения.

Следует знать, что копчение, вяление  и соление слабой солью рыбы не обеспечивает полное обезвреживание. Личинки анизакид сохраняют жизнеспособность в слабом посоле в течение 35 дней. Поэтому очень часто встречаются отравления такой рыбой.

Особую настороженность необходимо проявлять, покупая свежую рыбу у частных лиц.

В местах узаконенной торговли (рынках),  рыба проходит ветеринарно-санитарную экспертизу.

У торговца рыбой должно быть в наличии ветеринарное свидетельство или документ о проведенной экспертизе, если такового нет, воздержитесь от покупки.

При покупке икры, соленой или копченой рыбы требуйте документ, подтверждающий качество и безопасность.

 

Все вышеперечисленные правила предосторожности могут сохранить Ваше здоровье и здоровье Ваших близких.

 

 

 

Врач по общей гигиене

 

ФБУЗ «ЦГиЭ в Магаданской области»                                              Т.М. Бабакина

 
Об опасностях, которые таит свежая рыба, рассказал магаданский Роспотребнадзор. - Kolyma.RuВ Магадане началось лето. В июне пришёл на нерест уек. Уек – старое название мойвы, но в Магадане именно так называют эту рыбу.
28.06.2017 Kolyma.Ru
личинки анизакид фото - РоспотребнадзорРыба может быть опасной   В Магадане началось лето. В июне пришёл на нерест уек.
26.06.2017 Роспотребнадзор
Погода на выходные в Магадане - MagadanMedia.RuСиноптики прогнозируют потепление, сильный ветер и снег 19 января, MagadanMedia.
19.01.2018 MagadanMedia.Ru
Интервью Владимира Митькина телеканалу "Колыма-Плюс" - Министерство природных ресурсов и экологии16 января 2018 г. министр природных ресурсов и экологии Магаданской области Владимир Митькин дал интервью телеканалу «Колыма-Плюс».
18.01.2018 Министерство природных ресурсов и экологии
В конце 2017 года в Магадане состоялся запуск очистных сооружений биологической очистки сточных вод - Мэрия города МагаданО масштабном строительстве дорогостоящего объекта рассказал директор МУП «Водоканал» Анатолий Попов Практически 10 лет созидательного труда, преодоление трудностей в суровых климатических условиях,
18.01.2018 Мэрия города Магадан
Погода на выходные в Магадане - MagadanMedia.RuСиноптики прогнозируют потепление, сильный ветер и снег 19 января, MagadanMedia.
19.01.2018 MagadanMedia.Ru
В конце 2017 года в Магадане состоялся запуск очистных сооружений биологической очистки сточных вод - Мэрия города МагаданО масштабном строительстве дорогостоящего объекта рассказал директор МУП «Водоканал» Анатолий Попов Практически 10 лет созидательного труда, преодоление трудностей в суровых климатических условиях,
18.01.2018 Мэрия города Магадан
О предоставлении отчетности в области охотпользования - Департамент госохотнадзораУважаемые охотпользователи напоминаем Вам что в соответствии с приказом Министерства природных ресурсов и экологии Российской Федерации от 9 января 2014 года № 6, охотпользователи ежегодно до 1 февраля текущего года пред
18.01.2018 Департамент госохотнадзора
За 5,9 млн рублей продал 2,8 тонны некачественной икры бывший опер, выкрав ее из отдела - MagadanMedia.RuМужчине грозит до 6 лет лишения свободы со штрафом 500 тысяч рублей 19 января, MagadanMedia.
19.01.2018 MagadanMedia.Ru
Больше 1 млн рублей задолжало охранное предприятие своим работникам - MagadanMedia.RuПрокуратура с помощью мирового суда добилась полного погашения долга 19 января, MagadanMedia.
19.01.2018 MagadanMedia.Ru
Полицейскими Отдела МВД России по городу Магадану установлен ранее судимый 33-летний мужчина, который в конце декабря прошлого года в квартире дома № 38 по улице Портовой совершил кражу резиновой надувной лодки.
19.01.2018 УМВД Магаданской области
Лед тронулся - Газета Магаданская правда
Лед тронулся
На ледовой поверхности бухты Гертнера в Тауйской губе Охотского моря на Колыме обнаружена трещина, об этом сообщает пресс-служба ГУ МЧС России по Магаданской области.
Газета Магаданская правда
Ансамбль «Гармония», получивший Гран-при на международном конкурсе «Зимняя Ривьера» в Сочи, вернулся в Магадан - Мэрия города МагаданХудожественный руководитель Светлана Серенкова рассказала о поездке коллектива на страницах «Вечернего Магадана» В минувшую пятницу в СК «Металлист» прошла торжественная встреча участников ансамбля «Гармония»,
19.01.2018 Мэрия города Магадан
Показательные выступления для малышей провели магаданские курсанты в честь 40-летия клуба «Подвиг» - Мэрия города МагаданВ ответ юные учащиеся исполнили для подвиговцев военные песни и торжественно промаршировали Накануне педагоги и курсанты Магаданского военного спортивно-технического центра «Подвиг» в начальной школе-детском саду № 72
19.01.2018 Мэрия города Магадан
64 года назад было образовано управление культуры исполнительного комитета Магаданского областного Совета народных депутатов - Kolyma.Ru63 года назад (1954) на основании решения исполкома Магаданского областного Совета народных депутатов №12 образовано управление культуры исполнительного комитета Магаданского областного Совета народных депутатов.
19.01.2018 Kolyma.Ru
Под Вифлеемской звездой - Газета Магаданская правда
Под Вифлеемской звездой
В Свято-Троицком кафедральном соборе дали концерт воспитанники епархиальной воскресной школы.
Газета Магаданская правда
Спели победно! - Газета Магаданская правда
Спели победно!
С 5 по 8 января в Сочи проходил десятый Международный конкурс-фестиваль музыкально-художественного творчества «Зимняя Ривьера».
Газета Магаданская правда
В некотором царстве - Газета Магаданская правда
В некотором царстве
На сцене Магаданского государственного музыкального и драматического театра 24 декабря на традиционной губернаторской елке прошли два премьерных показа новой сказки «В некотором царстве, в тридесятом государстве».
Газета Магаданская правда
Зима в удовольствие - Газета Магаданская правда«Насладись, познакомься, испытай» — под таким девизом проходит праздник, направленный на популяризацию ЗОЖ и развитие зимних видов спорта.
19.01.2018 Газета Магаданская правда
Номерная чехарда - Газета Магаданская правдаКак рассказали «МП» в регфилиале Упрдор «Колыма», новые рамки системы «Платон», установленные на «федералке» и в автоматическом движении снимающие большегрузов-неплательщиков, вынудили водителей проявить изобретательность.
19.01.2018 Газета Магаданская правда
Шнуруем коньки! - Газета Магаданская правдаВ субботу, 20 января, состоится долгожданное открытие катка и ледяной горки на городском стадионе.
19.01.2018 Газета Магаданская правда
Крылья на выбор - Газета Магаданская правда
Крылья на выбор
Новый авиаперевозчик вышел на региональный рынок услуг. Теперь из Магадана в Красноярск и Якутск можно улететь рейсом «Саратовских авиалиний».
Газета Магаданская правда
Посидим на дорожку - Газета Магаданская правда
Посидим на дорожку
Пользоваться помещением инвалиды смогут как при отмене, так и при задержке рейса, а также если прибыли из поселков заблаговременно.
Газета Магаданская правда
Питьевое водохранилище освятили в день Крещения Господня в Магадане - MagadanMedia.RuГорожане смогли набрать воды 19 января, MagadanMedia. В Крещение в Магадане освятили питьевое водохранилище.
19.01.2018 MagadanMedia.Ru
За 5,9 млн рублей продал 2,8 тонны некачественной икры бывший опер, выкрав ее из отдела - MagadanMedia.RuМужчине грозит до 6 лет лишения свободы со штрафом 500 тысяч рублей 19 января, MagadanMedia.
19.01.2018 MagadanMedia.Ru
В адрес руководителя следственного управления СК России Федерации по Магаданской области поступила поздравительная телеграмма от заместителя председателя Государственной думы И.А.
19.01.2018 Следственный комитет
Специализированный автобус для перевозки инвалидов поступил в Магаданскую область - Администрация Магаданской области25-летний Анатолий Данилов всю свою жизнь под особым присмотром матери Венеры Даниловой и медиков.
19.01.2018 Администрация Магаданской области
Губернатор проконтролировал исполнение поручений Президента Владимира Путина - Администрация Магаданской областиВ 2017 году в Правительство Магаданской области поступило 31 поручение Президента Российской Федерации.
19.01.2018 Администрация Магаданской области