Новости города БезФормата.Ru
Магадан
Главные новости
 
Задать вопрос?

Профилактика анизакидоза

   

Анизакидоз – это паразитологическое заболевание человека, вызываемое личинками гельминтов из семейства  Anisakidae, характеризующееся преимущественным развитием паталогического процесса в желудочно-кишечном тракте.

В Магаданской области личинки анизакид паразитируют практически во всех промысловых видах рыб Охотского моря. При исследовании свежей рыбы анизакиды выявляются в 30-60% случаев.

 

Оплодотворенные яйца попадают в  воду, где выходит личинка, которую заглатывают первые промежуточные хозяева  — ракообразные. Другими хозяевами могут быть многие морские рыбы, моллюски, более крупные ракообразные, питающиеся мелкими ракообразными. Личинки анизакид в  организме промежуточных хозяев пребывают как в  полости тела, внутри органов, так и  на  поверхности и  в  мускулатуре рыб.

Механизм заражения человека – фекально-оральный, а путь пищевой. Человек заражается при употреблении в пищу термически плохо обработанной инвазивной морской рыбы. В группе риска  любители  употребления сырой или недостаточно копченой, недостаточно просоленной рыбы, употребления икры «пятиминутки», приготовление «хе» из сырой рыбы, суши, сашими.

 

Течение анизакидоза может быть острым, подострым или хроническим.

Клиническая картина заболевания во  многом зависит от  места локализации паразитов. Так, при нахождении личинок в  просвете кишечника проявлений может быть совсем мало. При желудочной локализации обычно отмечается сильная боль в  эпигастрии, тошнота, рвота, иногда с  кровью, субфебрильная или фебрильная лихорадка, развитие аллергических реакций немедленного типа (крапивница, отек Квинке).

Миграция личинок анизакид из  желудка в  пищевод вызывает боль и  раздражение в  горле, кашель. Жалобы на  боли в  области пупка и  в  правой подвздошной области, урчание в  животе, метеоризм отмечаются при кишечном анизакидозе.

Тяжелым осложнением кишечного анизакидоза является прободение кишечной стенки и  попадание кишечного содержимого в  брюшную полость с  дальнейшим развитием перитонита.

Лечение и   профилактика

Специальная терапия против анизакидоза не  разработана. Исходя из  клинической картины, лечение назначается общеизвестными антигельминтными препаратами. При явлениях кишечной не  проходимости пораженный участок кишки ударяют хирургическим путем. При своевременном лечении прогноз заболевания благоприятный.

Профилактика:

<!--[if !supportLists]-->1.        <!--[endif]-->Соблюдение культуры питания (употребление в пищу только термически обработанной рыбы и морепродуктов).

<!--[if !supportLists]-->2.        <!--[endif]-->Соблюдение правильной технологии обработки рыбы (быстрое потрошение, для недопущения скорого внедрения личинок анизакид в мускулатуру рыб).

<!--[if !supportLists]-->3.        <!--[endif]-->Выдерживание рыбы в  морозильных камерах при температуре -18°С-14 суток; -20°С -24 часа; -30°С – 10 минут.

(в теле рыбы: -15°С в течение 50 часов; - 20°С - 36 часов, - 30° С- 6 часов)

<!--[if !supportLists]-->4.        <!--[endif]-->Правильная кулинарная обработка рыбы и  других морских обитателей, употребляющихся в  пищу (при температуре +80° С и более для гибели личинок достаточно 20 минут), посол рыбы – концентрация соли 14% в течение 10-12 дней.

<!--[if !supportLists]-->5.        <!--[endif]-->Соблюдение правил разделки рыбы (отдельный нож, доска, посуда).

<!--[if !supportLists]-->6.        <!--[endif]-->Приготовление консервированной рыбы в домашних условиях опасно, так как для уничтожения микроорганизмов и спор необходима температура не менее 120 градусов и выдержка времени не менее 20 минут.

<!--[if !supportLists]-->7.        <!--[endif]-->Гельминтологическая экспертиза морской рыбы и морепродуктов.

 

Среди населения имеются любители сырой рыбы, сёмужного посола, икры «пятиминутки», корейсих блюд типа «хе», что создает реальную угрозу заражения.

Следует знать, что копчение, вяление  и соление слабой солью рыбы не обеспечивает полное обезвреживание. Личинки анизакид сохраняют жизнеспособность в слабом посоле в течение 35 дней. Поэтому очень часто встречаются отравления такой рыбой.

Особую настороженность необходимо проявлять, покупая свежую рыбу у частных лиц.

В местах узаконенной торговли (рынках),  рыба проходит ветеринарно-санитарную экспертизу.

У торговца рыбой должно быть в наличии ветеринарное свидетельство или документ о проведенной экспертизе, если такового нет, воздержитесь от покупки.

При покупке икры, соленой или копченой рыбы требуйте документ, подтверждающий качество и безопасность.

 

Все вышеперечисленные правила предосторожности могут сохранить Ваше здоровье и здоровье Ваших близких.

 

 

 

Врач по общей гигиене

 

ФБУЗ «ЦГиЭ в Магаданской области»                                              Т.М. Бабакина

 
Об опасностях, которые таит свежая рыба, рассказал магаданский Роспотребнадзор. - Kolyma.RuВ Магадане началось лето. В июне пришёл на нерест уек. Уек – старое название мойвы, но в Магадане именно так называют эту рыбу.
28.06.2017 Kolyma.Ru
личинки анизакид фото - РоспотребнадзорРыба может быть опасной   В Магадане началось лето. В июне пришёл на нерест уек.
26.06.2017 Роспотребнадзор
«Артгазон» на гороховом поле - Газета Магаданская правда19 августа впервые в Магадане пройдет экофестиваль под названием «Артгазон».
17.08.2017 Газета Магаданская правда
Темиртау - один из самых загрязненных городов Казахстана. Здесь экограффити по образу картины Анри Матисса нарисовал один  из жителей. Незаконно. - Газета Магаданская правдаВ Смоленске подобные картины рисуют у контейнеров для раздельного сбора мусора.
17.08.2017 Газета Магаданская правда
Сильный ветер ожидается на востоке Ольского городского округа - Kolyma.RuЭкстренное предупреждение о возможном возникновении чрезвычайных ситуаций на территории Магаданской области 17-18 августа 2017 года (подготовлено на основании данных ФГБУ «Колымское УГМС») 17-18 августа 2017 года сущ
16.08.2017 Kolyma.Ru
Темиртау - один из самых загрязненных городов Казахстана. Здесь экограффити по образу картины Анри Матисса нарисовал один  из жителей. Незаконно. - Газета Магаданская правдаВ Смоленске подобные картины рисуют у контейнеров для раздельного сбора мусора.
17.08.2017 Газета Магаданская правда
«Артгазон» на гороховом поле - Газета Магаданская правда19 августа впервые в Магадане пройдет экофестиваль под названием «Артгазон».
17.08.2017 Газета Магаданская правда
Земли под «дальневосточный гектар» увеличатся на 20 процентов - Администрация Магаданской областиБлагодаря поправкам в закон о «дальневосточном гектаре» будут увеличены территории, на которых возможно предоставление гражданам земельных участков,
16.08.2017 Администрация Магаданской области
Продолжается акция «Вода России» - Вечерний Магадан
Продолжается акция «Вода России»
Более 120 тысяч квадратных метров территорий береговой зоны Охотского моря, рек, ручьев, озер, ключей, родников и других водоемов, расположенных в окрестностях  областного центра, поселков Снежный, Уптар,
Вечерний Магадан
Суд лишил свободы семейного дебошира на 7 месяцев - Прокуратура Магаданской областиПрокуратура Омсукчанского района поддержала государственное обвинение по уголовному делу в отношении жителя п. Омсукчан.
16.08.2017 Прокуратура Магаданской области
За жестокое убийство трех человек в Магадане судят группу подростков - MagadanMedia.RuПодозреваемым грозит пожизненное лишение свободы 15 августа, MagadanMedia.
15.08.2017 MagadanMedia.Ru
Полиция просит помочь
Оперативники Отдела МВД России по г. Магадану разыскивают без вести пропавшего Голубова Геннадия Ивановича.
Вечерний Магадан
Полиция просит помочь! - Вечерний Магадан
Полиция просит помочь!
Оперативники Отделения МВД России по Ольскому району разыскивают без вести пропавшую Осипову Любовь Николаевну.
Вечерний Магадан
22-летний магаданец сядет в тюрьму на 3 года 8 месяцев за 9 краж - Вечерний Магадан
22-летний магаданец сядет в тюрьму на 3 года 8 месяцев за 9 краж
Двадцатидвухлетний  магаданец признан виновным в совершении девяти преступлений против собственности.
Вечерний Магадан
Теплое пламя «Куваевского костра» - Газета Магаданская правдаВ субботу в сквере «Морском» колымской столицы поклонники северной литературы собрались на фестиваль Олега Куваева — магаданского писателя,
17.08.2017 Газета Магаданская правда
Барак по переулку Камчатскому в районе бывшей макаронной фабрики в Магадане построили в 1938 году.
16.08.2017 Vesti-Magadan.Ru
Ее разместят на втором этаже. Работать будет для пассажиров. Сейчас часовню заканчивают расписывать мастера из Палеха.
16.08.2017 Vesti-Magadan.Ru
Меняемся с Хабаровском театрами - Газета Магаданская правда
Меняемся с Хабаровском театрами
Александра Солдатова в роли Джил («Эти свободные бабочки»). После большого перерыва областной музыкальный и драматический театр выезжает на гастроли в столицу ДФО.
Газета Магаданская правда
Согреет Куваевский костер - Газета Магаданская правда
Согреет Куваевский костер
12 августа в сквере «Морской» в колымской столице пройдет фестиваль, названный в память о  геологе-писателе Олеге Куваеве «Куваевский костер».
Газета Магаданская правда
Фестиваль «Куваевский костер» пройдет у Мамонта 12 августа
Куваевский костёр – мероприятие, направленное на популяризацию краеведческой литературы, а также чтения и литературы в целом.
Вечерний Магадан
Команда магаданских судебных приставов заняла 3 место в соревнованиях  по служебному биатлону - УФССПКоллективы физической культуры органов безопасности и правопорядка Магаданской области встретились на соревнованиях по служебному биатлону, организованные Магаданской региональной организацией ВФСО «Динамо».
17.08.2017 УФССП
В этом году впервые на базе школы № 28 будет открыт класс с углубленной общефизической подготовкой - Мэрия города МагаданОбучаться в нем будут около 40 человек Этот вопрос обсудили на совещании в мэрии областного центра, которое провел глава Магадана Юрий Гришан.
16.08.2017 Мэрия города Магадан
Губернатор уверен, что дорога Ола-Гадля «оденется в асфальт» в этом году - Администрация Магаданской областиБольшое внимание в текущем году уделено ремонту трассы «Магадан-Ола-Гадля».
15.08.2017 Администрация Магаданской области
Млад и стар, выходи на старт! - Газета Магаданская правда
Млад и стар, выходи на старт!
Департамент физической культуры и спорта Магаданской области и комитет по физической культуре, спорту и туризму мэрии г. Магадана приглашают всех желающих принять участие в праздновании.
Газета Магаданская правда
Работаем по графику
Глава региона Владимир Печеный провел выездное совещание по ремонту трассы Солнечный — Ола.
Газета Магаданская правда
Начато строительство новой тренировочной базы боксеров на 200 человек - Вечерний Магадан
Начато строительство новой тренировочной базы боксеров на 200 человек
Перспективы развития спорта обсудили мэр Юрий Гришан и президент Федерации профессионального бокса Магаданской области Валерий Хожило Как рассказал президент Федерации профессионального бокса Магаданской области Валер
Вечерний Магадан
Губернатор Владимир Печеный выехал в рабочую поездку в Ямск и Тахтоямск - Администрация Магаданской областиГубернатор  Магаданской области Владимир Печеный сегодня работает в Ольском округе.
16.08.2017 Администрация Магаданской области
"Пограничным управлением ФСБ России по восточному арктическому району совместно с УМВД России по Магаданской области в 42-х км юго-западнее поселка Эвенск Магаданской области обнаружены два тайника,
16.08.2017 Commfy49.Ru
В этом году впервые на базе школы № 28 будет открыт класс с углубленной общефизической подготовкой - Мэрия города МагаданОбучаться в нем будут около 40 человек Этот вопрос обсудили на совещании в мэрии областного центра, которое провел глава Магадана Юрий Гришан.
16.08.2017 Мэрия города Магадан
Озеленение, укладка шестигранников и вывоз мусора – итоги работы за два месяца лета подводит КЗХ - Мэрия города МагаданО работе учреждения рассказал руководитель Комбината зеленого хозяйства Алексей Гаврилов В Магадане продолжается пора благоустройства.
16.08.2017 Мэрия города Магадан
Колыма наращивает темпы добычи драгоценных металлов. Годовой план выполнен на 51% - Администрация Магаданской областиНедропользователи Магаданской области за семь месяцев 2017 года добыли 15 т 896 кг золота.
16.08.2017 Администрация Магаданской области