Новости города БезФормата.Ru
Магадан
Главные новости
 
Задать вопрос?

Профилактика отравлений грибами

   

На территории нашей страны ежегодно регистрируются случаи острых отравлений ядовитыми грибами, пик которых приходится на конец лета и начало осени.

В Магадане в течение 5 лет, отравлений грибами не зарегистрировано.

В Магаданской области наиболее распространенными съедобными грибами являются: белый гриб, подберезовик, подосиновик, маслята, опята, сыроежки, лисички.

Отравление грибами относится к биологическим отравлениям. Грибы являются трудно перевариваемым в кишечнике продуктом. Не рекомендуется употреблять грибы беременным и кормящим женщинам, они противопоказаны детям до 8 лет (независимо от способа и времени приготовления). Острые отравления грибами протекают намного тяжелее других пищевых отравлений. Следует помнить, что дети и люди преклонного возраста переносят отравления грибами наиболее тяжело.

Основная причина грибных отравлений - неумение распознавать съедобные и ядовитые грибы, неправильное приготовление блюд из некоторых съедобных грибов, а также возможные мутации съедобных грибов.

Правила, которые необходимо соблюдать, чтобы избежать отравлений грибами:

                  - собирать следует только известные вам виды грибов;

- не собирать грибы вблизи шоссейных дорог, шахт, химических комбинатов и других неблагоприятных местах;

- не кладите в корзину и не покупайте переросшие, дряблые, повреждённые личинками и плесенью грибы;
                  - не позволяйте детям брать ядовитые грибы в руки;

- не пробуйте подозрительные грибы на вкус;

- грибы - продукт скоропортящийся, не откладывайте их переработку!
                  - заготавливайте впрок только молодые грибы. Сушке подлежат: белые, подберезовики, подосиновики, маслята, моховики, козлята. Пластинчатые грибы сушить не рекомендуется.

 

Правила приобретения грибов

1.          Приобретайте грибы и продукты их переработки  только в торговой сети.

2.          Требуйте от продавца (поставщика) на продукцию  документы, подтверждающие её происхождение, качество и безопасность.

3.          Никогда не покупайте грибные консервы, закрытые крышками в домашних условиях, а также сухие грибы, грибную икру, различные салаты с грибами на рынке.
                4. На рынках допускается реализация только целых грибов с ножками по видам и после ветеринарной экспертизы.

 

Правила приготовления грибов

1.            Очищайте свежие грибы  перед приготовлением от сора, земли, песка, золы и отваривайте их в подсоленной  воде не менее 7 минут. Дряблые, переросшие, червивые, ослизлые, заплесневелые, мятые и ломаные экземпляры  использовать в пищу категорически запрещается.                     

2. Мариновать и солить можно все съедобные грибы, обязательно предварительно прокипятив их 10-15 минут.
Консервирование     (стерилизация и герметическая укупорка)   в   домашних                       условиях грибов противопоказана: высока вероятность отравлений                     ботулизмом.

3.          Солите, сушите, маринуйте каждый вид грибов отдельно!
Солить и хранить   грибы необходимо в чистых деревянных бочках, стеклянной и эмалированной таре. Использование для этих целей  оцинкованной посуды не допустимо: возможно отравление солями тяжелых металлов.

4.          Употреблять блюда из грибов на ужин не желательно: белки этого продукта трудно перевариваются  и поэтому даже у здоровых людей могут возникнуть ощущения тяжести в желудке и тошнота.

Что делать, если отравились грибами?

Во-первых, не заниматься самолечением ! Необходимо сразу обратиться к врачу. А в ожидании врача, можно:

<!--[if !supportLists]-->·                                        <!--[endif]-->промыть желудок. Напоите больного бледным раствором марганцовки (1 - 2 литра) и вызовите рвоту. Повторять до «чистой воды»;

<!--[if !supportLists]-->·                                        <!--[endif]-->принять активированный уголь, энтеросорбенты, дать больному солевое слабительное (2 ст. ложки соли на стакан воды);

<!--[if !supportLists]-->·                                        <!--[endif]-->восполнить потерю жидкости раствором регидрона (продается в аптеках) или хотя бы подсоленной или минеральной водой, сладким чаем. Пить нужно столько, сколько влезет. Посидел на унитазе - выпей стакан раствора;

<!--[if !supportLists]-->·                                        <!--[endif]--> ни в коем случае не «лечиться» алкоголем ! Это не поможет, зато по печени ударит крепко. Диарея когда-нибудь все равно прекратится, и кишечник восстановится, а вот печень не простит ни за что.

              Запомните : рвота и диарея после трапезы с грибами — это сигнал, что нужна помощь врача. Если есть хоть малейшее подозрение, пусть лучше оно не оправдается, чем вы из ложной скромности навредите собственному здоровью.

Надеемся, что Вы отнесётесь серьёзно к нашим предупреждениям, и это поможет Вам избежать неприятностей.

Врач по общей гигиене Бабакина Т.М.

 
Что должен знать каждый грибник? - MagadanMedia.RuПравила, которые помогут не отравиться в сезон тихой охоты в Магадане 6 августа, MagadanMedia.
06.08.2017 MagadanMedia.Ru
Как избежать отравления грибами рассказали в отделе охраны здоровья мэрии Магадана - Kolyma.RuВ Магадане начался грибной сезон. В связи с этим отдел охраны здоровья мэрии Магадана напоминает о правилах, которые позволят избежать отравления этим продуктом питания.
04.08.2017 Kolyma.Ru
В Магадане начался грибной сезон - Мэрия города МагаданВ Магадане начался грибной сезон В связи с этим отдел охраны здоровья мэрии Магадана напоминает о правилах, которые позволят избежать отравления этим продуктом питания В нашем регионе традиционно любят не только сами грибы,
04.08.2017 Мэрия города Магадан
Главное средство в борьбе с туберкулезом — это профилактика. Взрослым необходимо не реже одного раза в год проходить флюорографическое обследование в поликлинике с целью выявления туберкулеза на ранних стадиях.
15.12.2017 Министерство здравоохранения
Предприниматели могут получить право отказывать в розничной продаже алкоголя нетрезвым гражданам - Министерство государственно-правового развитияМинздрав России предлагает скорректировать правила реализации алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания.
15.12.2017 Министерство государственно-правового развития
Предприниматели могут получить право отказывать в розничной продаже алкоголя нетрезвым гражданам - Министерство государственно-правового развитияМинздрав России предлагает скорректировать правила реализации алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания.
15.12.2017 Министерство государственно-правового развития
Главное средство в борьбе с туберкулезом — это профилактика. Взрослым необходимо не реже одного раза в год проходить флюорографическое обследование в поликлинике с целью выявления туберкулеза на ранних стадиях.
15.12.2017 Министерство здравоохранения
В регионы начнут поставлять машины скорой помощи на базе автомобиля КАМАЗ. - Kolyma.RuОб этом по итогам встречи с министром здравоохранения РФ Вероникой Скворцовой сообщил депутат Госдумы Юрий Смирнов.
14.12.2017 Kolyma.Ru
Луч надежды - Газета Магаданская правда
Луч надежды
В ходе очередной выездной планерки губернатора на объект главврач онкодиспансера Сергей Тараканов рассказывает Владимиру Печеному, в чем уникальность единого комплекса оборудования для лучевой терапии.
Газета Магаданская правда
Что делать при обморожении? - Вечерний Магадан
Что делать при обморожении?
Обморожение — повреждение какой-либо части тела вплоть до омертвения под воздействием низких температур.
Вечерний Магадан
8 месяцев исправительных работ получил в Магадане сотрудник МЧС за последствия драки - MagadanMedia.RuСуд вынес обвинительный приговор за причинении тяжкого вреда здоровью по неосторожности 15 декабря, MagadanMedia.
15.12.2017 MagadanMedia.Ru
Сегодня в УМВД России по Магаданской области состоялась пресс-конференция.
13.12.2017 УМВД Магаданской области
Два новых пикета экстренной связи готовы к отправке на перевалы Хасынского района - Администрация Магаданской областиВ Магадан доставили два новых пикета экстренной связи, которые будут установлены до конца этого года на отдаленных участках колымской трассы.
13.12.2017 Администрация Магаданской области
За мошенничество в крупном размере предстанет перед судом глава крестьянского (фермерского) хозяйства - Вечерний Магадан
За мошенничество в крупном размере предстанет перед судом глава крестьянского (фермерского) хозяйства
Следственным отделом по г. Магадану следственного управления СК России по Магаданской области завершено расследование уголовного дела в отношении главы одного их крестьянских (фермерских) хозяйств,
Вечерний Магадан
80 часов отработает несовершеннолетний за оскорбление полицейского - Вечерний Магадан
80 часов отработает несовершеннолетний за оскорбление полицейского
Несовершеннолетнего магаданца признали виновным в совершении преступления, предусмотренного ст.
Вечерний Магадан
Очередной «Бахус» пройдет на территории Магаданской области - Вечерний Магадан
Очередной «Бахус» пройдет на территории Магаданской области
С 15 декабря 2017 года на территории Магаданской области проводится профилактическое мероприятие «Бахус».
Вечерний Магадан
В Магаданский государственный музыкальный и драматический театр готовят для магаданцев премьеру – спектакль «Дура и дурочка».
14.12.2017 Министерство культуры
Заслуженное звание – за старания! - Мэрия города МагаданО достижениях Детской школы искусств им. В. А. Барляева на страницах газеты «Вечерний Магадан» рассказывает директор Наталия Четверик Детская школа искусств имени В. А. Барляева – это ведущее учреждение города,
14.12.2017 Мэрия города Магадан
Дадут старт «Магаданскому хрусталю» и зажгут огни еще на двух елках завтра, 15 декабря, в областном центре - Мэрия города МагаданТоржественное открытие международного конкурса ледяных скульптур состоится в 15.00 на Магаданской площади Под занавес рабочей недели в областном центре состоится сразу несколько предновогодних мероприятий,
14.12.2017 Мэрия города Магадан
Одно слово - бум! - Газета Магаданская правда
Одно слово - бум!
Как в Магадане нашлось 400 причин для восторга. Именно столько работ представлено на открытии выставки колымских рукодельниц «Новогодний хобби-бум-2017», организованной творческим объединением «Магия творчества».
Газета Магаданская правда
В Магадане прошел второй фестиваль национальных культур «Многоликая Россия» - Вечерний Магадан
В Магадане прошел второй фестиваль национальных культур «Многоликая Россия»
В праздничном мероприятии приняли участие более 10 народностей, проживающих на территории региона Сотню гостей собрал в Магадане второй фестиваль национальных культур «Многоликая Россия».
Вечерний Магадан
Традиционное шествие Дедов Морозов пройдет в Магадане в предстоящую субботу - Вечерний Магадан
Традиционное шествие Дедов Морозов пройдет в Магадане в предстоящую субботу
16 декабря новогодние герои пройдут по проспекту Ленина и торжественно зажгут главную елку Шествие, намеченное на 23 декабря, состоится на неделю раньше – 16 числа.
Вечерний Магадан
Сегодня состоится зимний сезон Студенческого турнира по интеллектуальным играм Магадана - Мэрия города МагаданЭрудиты и знатоки встретятся в 16.00 в актовом зале Северо-Восточного государственного университета 14 декабря в 16.
14.12.2017 Мэрия города Магадан
Чем удивит "Горный воздух" - задайте вопрос в интернет-конференции MagadanMedia - MagadanMedia.RuНа вопросы читателей ответит начальник отдела продаж СТК "Горный воздух" Наталия Пахолкова 14 декабря, MagadanMedia.
14.12.2017 MagadanMedia.Ru
Полицейские призывают автолюбителей не садиться за руль в состоянии опьянения - Kolyma.RuС начала года на территории Магаданской области по вине нетрезвых водителей совершено 65 дорожно-транспортных происшествий, в результате которых 14 человек погибли и 90 - получили ранения.
14.12.2017 Kolyma.Ru
X городская спартакиада Спортивная семья» завершится лыжными гонками - Вечерний Магадан
X городская спартакиада Спортивная семья» завершится лыжными гонками
Заключительный этап соревнований пройдет 17 декабря на городском стадионе В областном центре подходит к концу X городская спартакиада «Спортивная семья», которая стартовала 23 сентября.
Вечерний Магадан
На борьбу с новым циклоном в Магадане вышло 25 машин ГЭЛУДа - Вечерний Магадан
На борьбу с новым циклоном в Магадане вышло 25 машин ГЭЛУДа
Снеговывоз идет с центральных улиц города, а также частного сектора В областном центре в круглосуточном режиме продолжает работу спецтехника.
Вечерний Магадан
Календарь спортивных событий на начало декабря - Вечерний Магадан
Календарь спортивных событий на начало декабря
В Магадане пройдут лыжные гонки, турнир по греко-римской борьбе и хоккейные матчи С 8 по 17 декабря в областном центре пройдут соревнования по лыжным гонкам, прыжкам на батуте, горнолыжному спорту,
Вечерний Магадан
8 месяцев исправительных работ получил в Магадане сотрудник МЧС за последствия драки - MagadanMedia.RuСуд вынес обвинительный приговор за причинении тяжкого вреда здоровью по неосторожности 15 декабря, MagadanMedia.
15.12.2017 MagadanMedia.Ru
Прокуратурой Омсукчанского района приняты меры в отношении подрядной организации ООО «Лидер Строй» - Прокуратура Магаданской областиПрокуратурой района по обращению жительницы поселка Омсукчан выявлены нарушения в деятельности подрядной организации ООО «Лидер Строй» при проведении капитального ремонта дома.
15.12.2017 Прокуратура Магаданской области
Более 500 москвичей в день открытия посетили стенд Магаданской области на выставке «Дни Дальнего Востока» в столичном Экспоцентре - Администрация Магаданской областиРегиональный стенд Магаданской области на выставке «Дальнего Востока» в Экспоцентре на Красной Пресне презентует инвестиционные проекты Колымы.
15.12.2017 Администрация Магаданской области
«Контактный музей» военно-исторической реконструкции 14 века откроется в Магадане - Администрация Магаданской областиУроки истории для колымских ребят станут еще интересней. Благодаря победе в конкурсе на Президентские гранты, колымский военно-исторический клуб «Братина» планирует в следующем году открыть,
14.12.2017 Администрация Магаданской области
Губернатор Владимир Печеный вручил магаданским предпринимателям награды международного конкурса «Гемма» - Администрация Магаданской областиВручение наград состоялось на заседании Совета по улучшению инвестиционного климата при губернаторе Магаданской области.
14.12.2017 Администрация Магаданской области