Новости города БезФормата.Ru
Магадан
Главные новости
 
Задать вопрос?

Профилактика отравлений грибами

   

На территории нашей страны ежегодно регистрируются случаи острых отравлений ядовитыми грибами, пик которых приходится на конец лета и начало осени.

В Магадане в течение 5 лет, отравлений грибами не зарегистрировано.

В Магаданской области наиболее распространенными съедобными грибами являются: белый гриб, подберезовик, подосиновик, маслята, опята, сыроежки, лисички.

Отравление грибами относится к биологическим отравлениям. Грибы являются трудно перевариваемым в кишечнике продуктом. Не рекомендуется употреблять грибы беременным и кормящим женщинам, они противопоказаны детям до 8 лет (независимо от способа и времени приготовления). Острые отравления грибами протекают намного тяжелее других пищевых отравлений. Следует помнить, что дети и люди преклонного возраста переносят отравления грибами наиболее тяжело.

Основная причина грибных отравлений - неумение распознавать съедобные и ядовитые грибы, неправильное приготовление блюд из некоторых съедобных грибов, а также возможные мутации съедобных грибов.

Правила, которые необходимо соблюдать, чтобы избежать отравлений грибами:

                  - собирать следует только известные вам виды грибов;

- не собирать грибы вблизи шоссейных дорог, шахт, химических комбинатов и других неблагоприятных местах;

- не кладите в корзину и не покупайте переросшие, дряблые, повреждённые личинками и плесенью грибы;
                  - не позволяйте детям брать ядовитые грибы в руки;

- не пробуйте подозрительные грибы на вкус;

- грибы - продукт скоропортящийся, не откладывайте их переработку!
                  - заготавливайте впрок только молодые грибы. Сушке подлежат: белые, подберезовики, подосиновики, маслята, моховики, козлята. Пластинчатые грибы сушить не рекомендуется.

 

Правила приобретения грибов

1.          Приобретайте грибы и продукты их переработки  только в торговой сети.

2.          Требуйте от продавца (поставщика) на продукцию  документы, подтверждающие её происхождение, качество и безопасность.

3.          Никогда не покупайте грибные консервы, закрытые крышками в домашних условиях, а также сухие грибы, грибную икру, различные салаты с грибами на рынке.
                4. На рынках допускается реализация только целых грибов с ножками по видам и после ветеринарной экспертизы.

 

Правила приготовления грибов

1.            Очищайте свежие грибы  перед приготовлением от сора, земли, песка, золы и отваривайте их в подсоленной  воде не менее 7 минут. Дряблые, переросшие, червивые, ослизлые, заплесневелые, мятые и ломаные экземпляры  использовать в пищу категорически запрещается.                     

2. Мариновать и солить можно все съедобные грибы, обязательно предварительно прокипятив их 10-15 минут.
Консервирование     (стерилизация и герметическая укупорка)   в   домашних                       условиях грибов противопоказана: высока вероятность отравлений                     ботулизмом.

3.          Солите, сушите, маринуйте каждый вид грибов отдельно!
Солить и хранить   грибы необходимо в чистых деревянных бочках, стеклянной и эмалированной таре. Использование для этих целей  оцинкованной посуды не допустимо: возможно отравление солями тяжелых металлов.

4.          Употреблять блюда из грибов на ужин не желательно: белки этого продукта трудно перевариваются  и поэтому даже у здоровых людей могут возникнуть ощущения тяжести в желудке и тошнота.

Что делать, если отравились грибами?

Во-первых, не заниматься самолечением ! Необходимо сразу обратиться к врачу. А в ожидании врача, можно:

<!--[if !supportLists]-->·                                        <!--[endif]-->промыть желудок. Напоите больного бледным раствором марганцовки (1 - 2 литра) и вызовите рвоту. Повторять до «чистой воды»;

<!--[if !supportLists]-->·                                        <!--[endif]-->принять активированный уголь, энтеросорбенты, дать больному солевое слабительное (2 ст. ложки соли на стакан воды);

<!--[if !supportLists]-->·                                        <!--[endif]-->восполнить потерю жидкости раствором регидрона (продается в аптеках) или хотя бы подсоленной или минеральной водой, сладким чаем. Пить нужно столько, сколько влезет. Посидел на унитазе - выпей стакан раствора;

<!--[if !supportLists]-->·                                        <!--[endif]--> ни в коем случае не «лечиться» алкоголем ! Это не поможет, зато по печени ударит крепко. Диарея когда-нибудь все равно прекратится, и кишечник восстановится, а вот печень не простит ни за что.

              Запомните : рвота и диарея после трапезы с грибами — это сигнал, что нужна помощь врача. Если есть хоть малейшее подозрение, пусть лучше оно не оправдается, чем вы из ложной скромности навредите собственному здоровью.

Надеемся, что Вы отнесётесь серьёзно к нашим предупреждениям, и это поможет Вам избежать неприятностей.

Врач по общей гигиене Бабакина Т.М.

 
Что должен знать каждый грибник? - MagadanMedia.RuПравила, которые помогут не отравиться в сезон тихой охоты в Магадане 6 августа, MagadanMedia.
06.08.2017 MagadanMedia.Ru
Как избежать отравления грибами рассказали в отделе охраны здоровья мэрии Магадана - Kolyma.RuВ Магадане начался грибной сезон. В связи с этим отдел охраны здоровья мэрии Магадана напоминает о правилах, которые позволят избежать отравления этим продуктом питания.
04.08.2017 Kolyma.Ru
В Магадане начался грибной сезон - Мэрия города МагаданВ Магадане начался грибной сезон В связи с этим отдел охраны здоровья мэрии Магадана напоминает о правилах, которые позволят избежать отравления этим продуктом питания В нашем регионе традиционно любят не только сами грибы,
04.08.2017 Мэрия города Магадан
Прокурор области А.Васильев и губернатор В.Печеный встретились с жителями поселка Палатка - Прокуратура Магаданской областиСегодня в здании Дома культуры поселка Палатка Хасынского района состоялась встреча прокурора Магаданской области Анатолия Васильева, губернатора Владимира Печеного, прокурора Хасынского района Павла Безменова с населением.
21.10.2017 Прокуратура Магаданской области
Руководствуясь решением Президента РФ о запуске крупномасштабной программы помощи регионам России, обозначенной на Заседании Президиума Госсовета 22 сентября 2017 года,
20.10.2017 Министерство здравоохранения
Прокурор области А.Васильев и губернатор В.Печеный встретились с жителями поселка Палатка - Прокуратура Магаданской областиСегодня в здании Дома культуры поселка Палатка Хасынского района состоялась встреча прокурора Магаданской области Анатолия Васильева, губернатора Владимира Печеного, прокурора Хасынского района Павла Безменова с населением.
21.10.2017 Прокуратура Магаданской области
Руководствуясь решением Президента РФ о запуске крупномасштабной программы помощи регионам России, обозначенной на Заседании Президиума Госсовета 22 сентября 2017 года,
20.10.2017 Министерство культуры
Мастер-класс на выезде - Газета Магаданская правда
Мастер-класс на выезде
Речь идет о кандидате медицинских наук старшем научном сотруднике отдела патологии коленного сустава РНИИТО им.
Газета Магаданская правда
Почти тонну контрафактной икры переправили вертолетом в Магадан из села Гижига - MagadanMedia.Ru928 килограммов деликатеса перевозили по поддельным документам 21 октября, MagadanMedia.
21.10.2017 MagadanMedia.Ru
Ветер, низовая метель ожидается в Магадане, Ольском и побережье Омсукчанского районов - Kolyma.RuЭкстренное предупреждение о возможном возникновении чрезвычайных ситуаций на территории Магаданской области 22 октября 2017 года (подготовлено на основании данных ФГБУ «Колымское УГМС») 22 октября 2017 года существуе
21.10.2017 Kolyma.Ru
В Тенькинском районе муниципальные служащие привлечены к дисциплинарной ответственности за ненадлежащее заполнение справок о доходах и имуществе - Прокуратура Магаданской областиПрокуратура Тенькинского района проверила соблюдение законодательства о противодействии коррупции лицами, замещающими должности муниципальных служащих.
20.10.2017 Прокуратура Магаданской области
Сотрудники «ОВО» задержали гражданина, совершившего умышленное причинение тяжкого вреда здоровью - Вечерний Магадан
Сотрудники «ОВО» задержали гражданина, совершившего умышленное причинение тяжкого вреда здоровью
07 октября  2017 года от дежурного  пульта централизованной охраны  «Отдела вневедомственной охраны войск национальной гвардии РФ по Магаданской области» поступило сообщение,  о том, что по адресу: ул.
Вечерний Магадан
Суббота в Магадане: Сестрица Алёнушка и братец Иванушка, бильярд, соревнования по шашкам - MagadanMedia.RuАфишу выходного дня представляет MagadanMedia 21 октября, MagadanMedia.
21.10.2017 MagadanMedia.Ru
Как провести выходные в Магадане? - MagadanMedia.RuДайджест событий, которые скрасят уикенд, представляет MagadanMedia 20 октября, MagadanMedia.
20.10.2017 MagadanMedia.Ru
Известный магаданский фотограф Валерий Остриков отметил 65-летний день рождения - Мэрия города МагаданС праздничной датой его поздравил и.о. мэра областного центра Александр Малашевский Более 40 лет Валерий Остриков не расстается с фотоаппаратом.
20.10.2017 Мэрия города Магадан
Магаданский театр кукол открыл 38-й сезон - Вечерний Магадан
Магаданский театр кукол открыл 38-й сезон
14 октября состоялся премьерный показ спектакля «Сэмбо» Перед началом показа глава территории Владимир Печеный поздравил артистов театра,
Вечерний Магадан
Испанская весна на Набережной - Газета Магаданская правда
Испанская весна на Набережной
С недавних пор фасад самого отдаленного, 7-го, филиала библиотеки им. О. Куваева в областном центре преобразился — на нем расцвели деревья, написанные яркими красками!
Газета Магаданская правда
Пугливый олененок и бодрый слоненок - Газета Магаданская правда
Пугливый олененок и бодрый слоненок
В ближайшие выходные, 14 и 15 октября, юные магаданские зрители смогут увидеть сразу два новых спектакля, подготовленных к открытию нового сезона в театре кукол.
Газета Магаданская правда
Путешественники Колымы рассказали друг другу о своих летних приключениях. Фото: Михаил Щербанев - MagadanMedia.RuВстреча-обсуждение итоги туристского сезона собрала более 50 любителей покорять природу Магаданской области 21 октября, MagadanMedia.
21.10.2017 MagadanMedia.Ru
Почти семь десятков встреч провели магаданские футболисты в рамках турнира «Кожаный мяч» - Мэрия города МагаданСоревнования, в которых участвуют 46 команд, продлятся до 10 ноября В Магадане продолжается детско-юношеский турнир по мини-футболу «Кожаный мяч».
20.10.2017 Мэрия города Магадан
ГИМС МЧС России по Магаданской области напоминает особенности эксплуатации маломерных судов в осенний период - МЧС Магаданской областиС приходом осени наступает наиболее сложный период эксплуатации моторных лодок и катеров.
20.10.2017 МЧС Магаданской области
Команда «Нордтрансстрой» выиграла кубок мэра города Магадана по хоккею с шайбой - Вечерний Магадан
Команда «Нордтрансстрой» выиграла кубок мэра города Магадана по хоккею с шайбой
2-е место у «Армады», 3-е взяли «Крылья Севера»  15 октября состоялся волнующий финал соревнований, на котором определился обладатель главного трофея.
Вечерний Магадан
Магаданцы смогут посоревноваться за кубок мэра по бильярдному спорту - Вечерний Магадан
Магаданцы смогут посоревноваться за кубок мэра по бильярдному спорту
Турнир состоится 21-22 октября в дисциплине «Московская пирамида» Комитет по физической культуре, спорту и туризму мэрии города Магадана совместно с Федерацией бильярдного спорта приглашают к участию всех желающих.
Вечерний Магадан
55 машин на страже чистых дорог - Газета Магаданская правда
55 машин на страже чистых дорог
Если к горожанам, наслаждавшимся золотой осенью и шуршащей листвой, зима пришла неожиданно, то магаданские дорожники к такому повороту событий были готовы.
Газета Магаданская правда
Ветер, низовая метель ожидается в Магадане, Ольском и побережье Омсукчанского районов - Kolyma.RuЭкстренное предупреждение о возможном возникновении чрезвычайных ситуаций на территории Магаданской области 22 октября 2017 года (подготовлено на основании данных ФГБУ «Колымское УГМС») 22 октября 2017 года существуе
21.10.2017 Kolyma.Ru
В честь пятилетия радио «Шансон-Магадан» проводит грандиозный музыкальный фестиваль - Мэрия города МагаданВпервые областной центр станет сердцем авторской песни 28 октября Творческий вечер объединит колымских исполнителей и внесет вклад в популяризацию качественного звука.
20.10.2017 Мэрия города Магадан
Итоги недели: Символика Колымы, редкие имена, глава УМВД и омбудсмен по правам человека - MagadanMedia.RuРейтинг самых важных новостей с 16 по 21 октября составило MagadanMedia 21 октября, MagadanMedia.
21.10.2017 MagadanMedia.Ru
Предоставление государственных услуг в сфере государственной регистрации актов гражданского состояния в электронной форме - Министерство государственно-правового развитияВ Правительстве Магаданской области состоялось очередное заседание Территориальной комиссии по повышению качества предоставления государственных и муниципальных услуг Магаданской области под председательством губернатора
20.10.2017 Министерство государственно-правового развития
Магаданские полицейские установили местонахождение 12 лиц, объявленных в розыск - Вечерний МагаданСреди них – пропавшие без вести, самовольно ушедший несовершеннолетний и граждане,
20.10.2017 Вечерний Магадан