Новости города БезФормата.Ru
Магадан
Главные новости
 
Задать вопрос?

Рекомендации по выбору овощей и фруктов в летний период.

Рекомендации по выбору овощей и фруктов в летний период.

 

Как выбирать овощи и фрукты: основные моменты.

Сначала о вещах очевидных:

• Основная проблема - различные пестициды, используемые при выращивании овощей и фруктов.

• Выбирайте сезонные овощи и фрукты.

• Выбирайте местные фрукты и овощи. Привозные плоды часто собирают недозрелыми и "дозревают" их искусственно, не самыми безвредными методами.

Теперь о фальсификации овощей и фруктов:

• Недозрелые фрукты: Под видом зрелых плодов в потребительской стадии зрелости Вам предлагают продукт, находящийся в съемной стадии зрелости и до его употребления ему нужно еще очень долго лежать при определенных условиях хранения. В основном, это касается яблок, бананов и ананасов.

• Увеличение массы овощей и фруктов за счет добавления воды: Для увеличения массы овощей и фруктов их помещают в холодную воду, иногда с добавлениями антибиотиков, и выдерживают определенное время в зависимости от вида плодов и их размеров. Таким образом, можно увеличить вес плодов до 10-15%. Отличить такую фальсификацию практически невозможно, но срок хранения такой продукции без антибиотиков резко уменьшается, а с применением антибиотиков увеличивается значительно.

• Некачественные овощи: При продаже овощей встречаются такие дефекты, как механические повреждения, повреждения сельхозвредителями, развитие грибковых и бактериальных заболеваний, физиологические процессы (удушье, потемнение мякоти, и т.д.). Обычно продавец знает о дефектах своих овощей и поэтому стремится как можно быстрее их продать. Поэтому если Вы видите, что цены на данные овощи немного ниже, чем на другие, то убедитесь в качестве этих овощей.

Пестицидами называют ядовитые вещества, которыми опрыскивают овощи и фрукты, чтобы защитить их от болезней и вредителей, а также избавиться от сорняков. Пестициды – ужасная и вредная дрянь, в этом никто не сомневается. Но зато они упрощают и удешевляют производство овощей и фруктов, поэтому многие производители ими охотно пользуются.

Между тем овощи, в которых содержится большое количество вредных удобрений, могут вызвать сильнейшее отравление. Пестициды опасны для жизни не только в краткосрочной, но и в долгосрочной перспективе. Они накапливаются в нашем организме, постепенно отравляя его и подрывая иммунитет.

Кроме пестицидов, овощи могут содержать нитраты - удобрения, полученные с помощью азотной кислоты. Они также могут оказывать вредное влияние на здоровье и вызывать отравления.

Чтобы избежать попадания пестицидов в организм, надо очень тщательно выбирать фрукты и овощи, отдавая предпочтение чистым продуктам. Конечно, если вы собираете урожай на своем огороде, то это гарантирует отсутствие вредных веществ в овощах, но многим из нас приходится все же идти в магазин. От пестицидов можно уберечься, если соблюдать правила безопасности.

Как не отравиться нитратами в овощах и фруктах?

  То, что растет на наших огородах без особенных удобрений – выглядит совсем не как на глянцевой картинке. В естественных условиях овощи не очень яркие и ровные и не вырастают до гигантских размеров. Морковка может ветвиться, а свекла - иметь бугры и не быть абсолютно круглой. На яблоках бывают выемки и пятна. Поэтому:

При покупке следует избегать неестественно больших и ровных овощей.

Не покупайте овощи слишком ярких цветов, с толстыми листьями.

Овощи и фрукты должны пахнуть. Хотя бы слабо. Овощи и фрукты, которые ничем не пахнут – обрабатывались «химией».

Лучше покупать местную сезонную продукцию. Овощи, выращенные рядом с вашим городом, не нуждаются в сильной химической обработке, чтобы пережить транспортировку и долгое хранение. Да и собирают их более зрелыми.

Обязательно требуйте у продавца документы на продукцию, где должно быть написано, где выращивались фрукты и овощи, когда были собраны и сколько лежат на прилавке.

При выборе между овощами разных производителей, например, в супермаркете, взвесьте примерно равные по размеру плоды на ладони и берите тот, что тяжелее. В нем меньше химии.

Картофель

Этот овощ очень хорошо впитывает вредные вещества, поэтому лучше всего покупать картошку с известного вам, расположенного не около дороги огорода. Если приходится выбирать картофель в магазине, то надо ногтем проткнуть кожуру: услышите звонкий хруст – все в порядке, картошка свободна от пестицидов.

Морковь

На ней не должно быть странных пятен. А еще лучше выбрать ту морковку, что менее яркая и не слишком большая. Морковки-переростки – на 100 процентов выращены на химических удобрениях.

Помидоры

У правильных помидоров должна быть тонкая кожица, пластиковый твердый помидор лучше не брать. Еще при разрезе нужно смотреть на плодоножку: она должна быть небольшой, и в мякоти не должно быть белых прожилок – это также признак использования нитратов.

Капуста

Капусту, выращенную без вредных удобрений, отличают тонкие листья и их ровная окраска. Не должно быть темных пятен (это грибок, который обожает селиться именно на пестицидных кочанах).

Огурцы

Если вы покупаете огурцы не в сезон, то они наверняка обработаны парафином. Такие огурцы надо чистить. Если в огурце нет семян, то он не годится в пищу, в нем много вредных веществ. Также надо обращать внимание на хвостик огурца – он должен быть упругий. Если огурец мягкий, тоже лучше его не покупать.

Яблоки

Один из самых нитратных плодов, особенно этим отличаются яблоки импортные. Их обязательно надо чистить. Имейте в виду, что без химобработки яблоки в подвале хранятся до февраля, так что покупая российские яблоки весной – будьте внимательны.

Простая проверка: яблоко надо залить кипятком, если на поверхности появится масляная пленка, то яблоко обработали парафином с добавлением вредных веществ.

 

Как избавиться от пестицидов и других вредных веществ

Полностью – не получится. Но элементарные меры можно предпринять и в домашних условиях.

Овощи и фрукты надо тщательно мыть. Можно даже с мылом. Часто их обрабатывают воском с вредными фунгицидами. К сожалению, только мытьем проблемы пестицидов не решишь, дело в том, что вредные вещества впитываются в овощ.

Срезать кожицу потолще. У многих корнеплодов, да и у других овощей и фруктов вредные вещества скапливаются под кожурой.

Подвергать овощи термической обработке. К сожалению, холодные методы консервирования здесь не работают, поэтому капусту для квашения нужно выбирать особенно тщательно.

Чтобы освободить овощи и фрукты от пестицидов, нужно опустить плоды в слабый раствор уксуса в теплой воде, подержать 10-15 минут, потом как следует смыть. Помогает также раствор соли.

Начальник магаданского спасательного ведомства встретился с колымскими парламентариями - МЧС Магаданской областиСегодня, 20 октября, состоялась рабочая встреча начальника Главного управления МЧС России по Магаданской области с депутатами Магаданской областной Думы.
20.10.2017 МЧС Магаданской области
24 октября 2017 года с 15-00 до 18-00 часов руководитель следственного управления Следственного комитета РФ по Магаданской области генерал-майор юстиции Тюменцев Александр Анатольевич проводит личный приём граждан в горо
20.10.2017 Следственный комитет
В Магадане прошли пожарно-тактические учения - МЧС Магаданской области20 октября в городе Магадане прошли пожарно-тактические учения с личным составом Магаданского пожарно-спасательного гарнизона на Магаданской ТЭЦ.
20.10.2017 МЧС Магаданской области
Предприимчивые братья стащили 600 метров кабеля с территории базы на Колыме - MagadanMedia.RuЗа похищенный металл мужчинам грозит лишение свободы 20 октября, MagadanMedia.
20.10.2017 MagadanMedia.Ru
Сведения о результатах проверок, проведенных Управлением Роспотребнадзора по Магаданской области, в том числе проверок деятельности органов местного самоуправления,
20.10.2017 Роспотребнадзор
JPG Файл - УМВД Магаданской областиНа территории Магаданской области завершилась широкомасштабная акция «Полиция и дети», основная цель которой – усиление профилактической работы с несовершеннолетними,
20.10.2017 УМВД Магаданской области
Россельхознадзор приглашает на публичные слушания - Россельхознадзор01 ноября 2017 года в 10 часов 00 минут в малом зале ОГБУ «Молодежный центр» находящимся по адресу Площадь Комсомольская, д. 1 Управление Россельхознадзора по Магаданской области проводит Публичные слушания по темам:
20.10.2017 Россельхознадзор
Сегодня начальник УМВД России по Магаданской области Игорь Рыжевич принял участие в заседании Магаданской областной Думы.
20.10.2017 УМВД Магаданской области
JPG Файл - УМВД Магаданской областиНа территории Магаданской области завершилась широкомасштабная акция «Полиция и дети», основная цель которой – усиление профилактической работы с несовершеннолетними,
20.10.2017 УМВД Магаданской области
Россельхознадзор приглашает на публичные слушания - Россельхознадзор01 ноября 2017 года в 10 часов 00 минут в малом зале ОГБУ «Молодежный центр» находящимся по адресу Площадь Комсомольская, д. 1 Управление Россельхознадзора по Магаданской области проводит Публичные слушания по темам:
20.10.2017 Россельхознадзор
19 октября текущего года в дежурную часть полиции поступило сообщение о том, что ночью с территории базы, расположенной в поселке Уптар, неизвестные похитили 600 метров медного кабеля.
20.10.2017 УМВД Магаданской области
Предупреждать надо - Газета Магаданская правда
Предупреждать надо
По требованию Магаданской транспортной прокуратуры ООО «Магаданнефто» привлечено к ответственности за нарушения законодательства о противодействии коррупции.
Газета Магаданская правда
Если ты на гироскутере - Газета Магаданская правда
Если ты на гироскутере
Сотрудники Госавтоинспекции совместно с педагогами проводят профилактические беседы с учащимися о соблюдении безопасности на дорогах.
Газета Магаданская правда
Довольствие без былого удовольствия - Газета Магаданская правда
Довольствие без былого удовольствия
Управление Федеральной налоговой службы по Магаданской области направило обращения в Минфин России и Федеральную налоговую службу о внесении изменений в Налоговый кодекс РФ в части установления норм выплаты полевого дово
Газета Магаданская правда
В Тенькинском районе муниципальные служащие привлечены к дисциплинарной ответственности за ненадлежащее заполнение справок о доходах и имуществе - Прокуратура Магаданской областиПрокуратура Тенькинского района проверила соблюдение законодательства о противодействии коррупции лицами, замещающими должности муниципальных служащих.
20.10.2017 Прокуратура Магаданской области
Пожар в пятиэтажке на улице Пролетарской в Магадане ликвидировали оперативно - MagadanMedia.RuОгнем повреждена дверь квартиры, погибших и пострадавших нет 20 октября, MagadanMedia.
20.10.2017 MagadanMedia.Ru
Должник получил 5 суток ареста за несвоевременную оплату  административного штрафа - УФССПВ Сусумане должник будет отбывать 5 суток ареста за неуплату штрафа в установленный законом срок.
20.10.2017 УФССП
Сотрудники «ОВО» задержали гражданина, совершившего умышленное причинение тяжкого вреда здоровью - Вечерний Магадан
Сотрудники «ОВО» задержали гражданина, совершившего умышленное причинение тяжкого вреда здоровью
07 октября  2017 года от дежурного  пульта централизованной охраны  «Отдела вневедомственной охраны войск национальной гвардии РФ по Магаданской области» поступило сообщение,  о том, что по адресу: ул.
Вечерний Магадан
Как провести выходные в Магадане? - MagadanMedia.RuДайджест событий, которые скрасят уикенд, представляет MagadanMedia 20 октября, MagadanMedia.
20.10.2017 MagadanMedia.Ru
Известный магаданский фотограф Валерий Остриков отметил 65-летний день рождения - Мэрия города МагаданС праздничной датой его поздравил и.о. мэра областного центра Александр Малашевский Более 40 лет Валерий Остриков не расстается с фотоаппаратом.
20.10.2017 Мэрия города Магадан
В честь пятилетия радио «Шансон-Магадан» проводит грандиозный музыкальный фестиваль - Мэрия города МагаданВпервые областной центр станет сердцем авторской песни 28 октября Творческий вечер объединит колымских исполнителей и внесет вклад в популяризацию качественного звука.
20.10.2017 Мэрия города Магадан
Магаданский театр кукол открыл 38-й сезон - Вечерний Магадан
Магаданский театр кукол открыл 38-й сезон
14 октября состоялся премьерный показ спектакля «Сэмбо» Перед началом показа глава территории Владимир Печеный поздравил артистов театра,
Вечерний Магадан
Испанская весна на Набережной - Газета Магаданская правда
Испанская весна на Набережной
С недавних пор фасад самого отдаленного, 7-го, филиала библиотеки им. О. Куваева в областном центре преобразился — на нем расцвели деревья, написанные яркими красками!
Газета Магаданская правда
Пугливый олененок и бодрый слоненок - Газета Магаданская правда
Пугливый олененок и бодрый слоненок
В ближайшие выходные, 14 и 15 октября, юные магаданские зрители смогут увидеть сразу два новых спектакля, подготовленных к открытию нового сезона в театре кукол.
Газета Магаданская правда
Последние новинки кинопроката в афише MagadanMedia - MagadanMedia.RuПремьеры и уже полюбившиеся фильмы всех кинотеатров города 20 октября, MagadanMedia.
20.10.2017 MagadanMedia.Ru
Дальневосточные общественники поддержали ОПМО в вопросе ценообразования авиабилетов - Общественная палата17 октября в Хабаровске состоялось расширенное заседание Ассоциации Общественных палат Дальневосточного федерального округа.
20.10.2017 Общественная палата
Почти семь десятков встреч провели магаданские футболисты в рамках турнира «Кожаный мяч» - Мэрия города МагаданСоревнования, в которых участвуют 46 команд, продлятся до 10 ноября В Магадане продолжается детско-юношеский турнир по мини-футболу «Кожаный мяч».
20.10.2017 Мэрия города Магадан
Команда «Нордтрансстрой» выиграла кубок мэра города Магадана по хоккею с шайбой - Вечерний Магадан
Команда «Нордтрансстрой» выиграла кубок мэра города Магадана по хоккею с шайбой
2-е место у «Армады», 3-е взяли «Крылья Севера»  15 октября состоялся волнующий финал соревнований, на котором определился обладатель главного трофея.
Вечерний Магадан
Магаданцы смогут посоревноваться за кубок мэра по бильярдному спорту - Вечерний Магадан
Магаданцы смогут посоревноваться за кубок мэра по бильярдному спорту
Турнир состоится 21-22 октября в дисциплине «Московская пирамида» Комитет по физической культуре, спорту и туризму мэрии города Магадана совместно с Федерацией бильярдного спорта приглашают к участию всех желающих.
Вечерний Магадан
55 машин на страже чистых дорог - Газета Магаданская правда
55 машин на страже чистых дорог
Если к горожанам, наслаждавшимся золотой осенью и шуршащей листвой, зима пришла неожиданно, то магаданские дорожники к такому повороту событий были готовы.
Газета Магаданская правда
В Магадане прошли пожарно-тактические учения - МЧС Магаданской области20 октября в городе Магадане прошли пожарно-тактические учения с личным составом Магаданского пожарно-спасательного гарнизона на Магаданской ТЭЦ.
20.10.2017 МЧС Магаданской области
Предоставление государственных услуг в сфере государственной регистрации актов гражданского состояния в электронной форме - Министерство государственно-правового развитияВ Правительстве Магаданской области состоялось очередное заседание Территориальной комиссии по повышению качества предоставления государственных и муниципальных услуг Магаданской области под председательством губернатора
20.10.2017 Министерство государственно-правового развития
19 октября текущего года в дежурную часть полиции поступило сообщение о том, что ночью с территории базы, расположенной в поселке Уптар, неизвестные похитили 600 метров медного кабеля.
20.10.2017 УМВД Магаданской области
Магаданские полицейские установили местонахождение 12 лиц, объявленных в розыск - Вечерний МагаданСреди них – пропавшие без вести, самовольно ушедший несовершеннолетний и граждане,
20.10.2017 Вечерний Магадан
Олег Михайлюк стал новым Уполномоченным по правам человека в Магаданской области - Магаданская областная ДумаСегодня депутаты Магаданской областной Думы утвердили кандидатуру нового Уполномоченного по правам человека в Магаданской области.
20.10.2017 Магаданская областная Дума