Новости города БезФормата.Ru
Магадан
Главные новости
 
Задать вопрос?

Рекомендации по выбору овощей и фруктов в летний период.

Рекомендации по выбору овощей и фруктов в летний период.

 

Как выбирать овощи и фрукты: основные моменты.

Сначала о вещах очевидных:

• Основная проблема - различные пестициды, используемые при выращивании овощей и фруктов.

• Выбирайте сезонные овощи и фрукты.

• Выбирайте местные фрукты и овощи. Привозные плоды часто собирают недозрелыми и "дозревают" их искусственно, не самыми безвредными методами.

Теперь о фальсификации овощей и фруктов:

• Недозрелые фрукты: Под видом зрелых плодов в потребительской стадии зрелости Вам предлагают продукт, находящийся в съемной стадии зрелости и до его употребления ему нужно еще очень долго лежать при определенных условиях хранения. В основном, это касается яблок, бананов и ананасов.

• Увеличение массы овощей и фруктов за счет добавления воды: Для увеличения массы овощей и фруктов их помещают в холодную воду, иногда с добавлениями антибиотиков, и выдерживают определенное время в зависимости от вида плодов и их размеров. Таким образом, можно увеличить вес плодов до 10-15%. Отличить такую фальсификацию практически невозможно, но срок хранения такой продукции без антибиотиков резко уменьшается, а с применением антибиотиков увеличивается значительно.

• Некачественные овощи: При продаже овощей встречаются такие дефекты, как механические повреждения, повреждения сельхозвредителями, развитие грибковых и бактериальных заболеваний, физиологические процессы (удушье, потемнение мякоти, и т.д.). Обычно продавец знает о дефектах своих овощей и поэтому стремится как можно быстрее их продать. Поэтому если Вы видите, что цены на данные овощи немного ниже, чем на другие, то убедитесь в качестве этих овощей.

Пестицидами называют ядовитые вещества, которыми опрыскивают овощи и фрукты, чтобы защитить их от болезней и вредителей, а также избавиться от сорняков. Пестициды – ужасная и вредная дрянь, в этом никто не сомневается. Но зато они упрощают и удешевляют производство овощей и фруктов, поэтому многие производители ими охотно пользуются.

Между тем овощи, в которых содержится большое количество вредных удобрений, могут вызвать сильнейшее отравление. Пестициды опасны для жизни не только в краткосрочной, но и в долгосрочной перспективе. Они накапливаются в нашем организме, постепенно отравляя его и подрывая иммунитет.

Кроме пестицидов, овощи могут содержать нитраты - удобрения, полученные с помощью азотной кислоты. Они также могут оказывать вредное влияние на здоровье и вызывать отравления.

Чтобы избежать попадания пестицидов в организм, надо очень тщательно выбирать фрукты и овощи, отдавая предпочтение чистым продуктам. Конечно, если вы собираете урожай на своем огороде, то это гарантирует отсутствие вредных веществ в овощах, но многим из нас приходится все же идти в магазин. От пестицидов можно уберечься, если соблюдать правила безопасности.

Как не отравиться нитратами в овощах и фруктах?

  То, что растет на наших огородах без особенных удобрений – выглядит совсем не как на глянцевой картинке. В естественных условиях овощи не очень яркие и ровные и не вырастают до гигантских размеров. Морковка может ветвиться, а свекла - иметь бугры и не быть абсолютно круглой. На яблоках бывают выемки и пятна. Поэтому:

При покупке следует избегать неестественно больших и ровных овощей.

Не покупайте овощи слишком ярких цветов, с толстыми листьями.

Овощи и фрукты должны пахнуть. Хотя бы слабо. Овощи и фрукты, которые ничем не пахнут – обрабатывались «химией».

Лучше покупать местную сезонную продукцию. Овощи, выращенные рядом с вашим городом, не нуждаются в сильной химической обработке, чтобы пережить транспортировку и долгое хранение. Да и собирают их более зрелыми.

Обязательно требуйте у продавца документы на продукцию, где должно быть написано, где выращивались фрукты и овощи, когда были собраны и сколько лежат на прилавке.

При выборе между овощами разных производителей, например, в супермаркете, взвесьте примерно равные по размеру плоды на ладони и берите тот, что тяжелее. В нем меньше химии.

Картофель

Этот овощ очень хорошо впитывает вредные вещества, поэтому лучше всего покупать картошку с известного вам, расположенного не около дороги огорода. Если приходится выбирать картофель в магазине, то надо ногтем проткнуть кожуру: услышите звонкий хруст – все в порядке, картошка свободна от пестицидов.

Морковь

На ней не должно быть странных пятен. А еще лучше выбрать ту морковку, что менее яркая и не слишком большая. Морковки-переростки – на 100 процентов выращены на химических удобрениях.

Помидоры

У правильных помидоров должна быть тонкая кожица, пластиковый твердый помидор лучше не брать. Еще при разрезе нужно смотреть на плодоножку: она должна быть небольшой, и в мякоти не должно быть белых прожилок – это также признак использования нитратов.

Капуста

Капусту, выращенную без вредных удобрений, отличают тонкие листья и их ровная окраска. Не должно быть темных пятен (это грибок, который обожает селиться именно на пестицидных кочанах).

Огурцы

Если вы покупаете огурцы не в сезон, то они наверняка обработаны парафином. Такие огурцы надо чистить. Если в огурце нет семян, то он не годится в пищу, в нем много вредных веществ. Также надо обращать внимание на хвостик огурца – он должен быть упругий. Если огурец мягкий, тоже лучше его не покупать.

Яблоки

Один из самых нитратных плодов, особенно этим отличаются яблоки импортные. Их обязательно надо чистить. Имейте в виду, что без химобработки яблоки в подвале хранятся до февраля, так что покупая российские яблоки весной – будьте внимательны.

Простая проверка: яблоко надо залить кипятком, если на поверхности появится масляная пленка, то яблоко обработали парафином с добавлением вредных веществ.

 

Как избавиться от пестицидов и других вредных веществ

Полностью – не получится. Но элементарные меры можно предпринять и в домашних условиях.

Овощи и фрукты надо тщательно мыть. Можно даже с мылом. Часто их обрабатывают воском с вредными фунгицидами. К сожалению, только мытьем проблемы пестицидов не решишь, дело в том, что вредные вещества впитываются в овощ.

Срезать кожицу потолще. У многих корнеплодов, да и у других овощей и фруктов вредные вещества скапливаются под кожурой.

Подвергать овощи термической обработке. К сожалению, холодные методы консервирования здесь не работают, поэтому капусту для квашения нужно выбирать особенно тщательно.

Чтобы освободить овощи и фрукты от пестицидов, нужно опустить плоды в слабый раствор уксуса в теплой воде, подержать 10-15 минут, потом как следует смыть. Помогает также раствор соли.

20 августа на территории Магаданской области зарегистрировано 1 ДТП, в результате которого пострадал 1 человек.
21.08.2017 УМВД Магаданской области
В целях обеспечения безопасности дорожного движения, профилактики дорожно-транспортных происшествий с участием водителей, находящихся в состоянии опьянения,
21.08.2017 УМВД Магаданской области
Патрульные группы будут ежедневно выходить в рейды с целью выявления правонарушений в области использования маломерных судов - Kolyma.RuВ Магаданской области начался третий этап акции «Вода – безопасная территория».
21.08.2017 Kolyma.Ru
В целях обеспечения безопасности дорожного движения, профилактики дорожно-транспортных происшествий с участием водителей, находящихся в состоянии опьянения,
21.08.2017 ГИБДД
Более 20 спасателей тушили загоревшийся диван в однушке в Магадане - MagadanMedia.RuПожар вспыхнул в квартире пятиэтажного дома 21 августа, MagadanMedia. Магаданские пожарные ликвидировали загорание в квартире.
21.08.2017 MagadanMedia.Ru
В Магаданской области начался третий этап акции «Вода – безопасная территория» - МЧС Магаданской областиОчередной этап акции «Вода – безопасная территория» продлится с 21 по 27 августа.
21.08.2017 МЧС Магаданской области
Бухгалтер ООО «Росгосстрах-Дальний Восток» начисляла уже уволенным работникам общества заработную плату и сама же её получала - Kolyma.RuПрокуратурой города Магадана поддержано государственное обвинение в отношении сорокадвухлетней жительницы города Самары.
21.08.2017 Kolyma.Ru
Полицейские ОМВД России по г.Магадану установили 38-летнего местного жителя, который 18 августа текущего года, сорвав навесной замок с подсобного помещения по улице Авиационной, похитил продукты питания.
21.08.2017 УМВД Магаданской области
Телефон доверия судебных приставов работает в круглосуточном режиме - УФССПВ Управлении Федеральной службы судебных приставов по Магаданской области продолжается работа по профилактике коррупционных и иных правонарушений.
21.08.2017 УФССП
Жительница города Самары осуждена Магаданским городским судом за мошенничество - Прокуратура Магаданской областиПрокуратурой города Магадана поддержано государственное обвинение в отношении сорокадвухлетней жительницы города Самары.
21.08.2017 Прокуратура Магаданской области
Прокурор разъясняет. Взыскание алиментов с неработающего должника - Прокуратура Магаданской областиСогласно ст. 80 Семейного Кодекса Российской Федерации родители обязаны содержать своих несовершеннолетних детей.
21.08.2017 Прокуратура Магаданской области
Аэрогеодезический лот - Газета Магаданская правда
Аэрогеодезический лот
На аукцион выставлены пристройка к административному зданию и земельный участок под ней, расположенные по ул.
Газета Магаданская правда
За махинации с зарплатами главбух страховой компании получила 4 года в Магадане - MagadanMedia.RuЖительница Самары начисляла зарплату уволенным сотрудникам и получала деньги за них 21 августа, MagadanMedia.
21.08.2017 MagadanMedia.Ru
Подозреваемому в двойном убийстве в Сеймчане грозит пожизненное заключение - MagadanMedia.Ru32-летний мужчина избил двух пожилых собутыльников, от полученных травм оба скончались на месте 21 августа, MagadanMedia.
21.08.2017 MagadanMedia.Ru
Отжав окно, "отжал" телевизор и музыкальный центр магаданец в одном из домов на Дукче - MagadanMedia.RuДо 5 лет лишения свободы грозит горожанину 21 августа, MagadanMedia. Ранее судимый 39-летний магаданец, отжав окно в одном из домов на Дукчинском шоссе, похитил телевизор и музыкальный центр.
21.08.2017 MagadanMedia.Ru
Полиция просит помочь
Оперативники Отдела МВД России по г. Магадану разыскивают без вести пропавшего Голубова Геннадия Ивановича.
Вечерний Магадан
Полиция просит помочь! - Вечерний Магадан
Полиция просит помочь!
Оперативники Отделения МВД России по Ольскому району разыскивают без вести пропавшую Осипову Любовь Николаевну.
Вечерний Магадан
Едем на «Ангинский хоровод»! - Газета Магаданская правдаВ сентябре мастера прикладного искусства нашего региона отправятся на Международный этнокультурный фестиваль «Ангинский хоровод», посвященный 220-летию со дня рождения святителя Иннокентия.
21.08.2017 Газета Магаданская правда
Бригада изобразительного искусства была создана на Колыме 73 года назад - MagadanMedia.RuКультурную работу Дальстроя планировалось сохранить на века 21 августа, MagadanMedia.
21.08.2017 MagadanMedia.Ru
«Игорь, здравствуй!» – окликнул меня знакомый голос с мягким южнорусским «г».
21.08.2017 Министерство культуры
Теплое пламя «Куваевского костра» - Газета Магаданская правда
Теплое пламя «Куваевского костра»
В субботу в сквере «Морском» колымской столицы поклонники северной литературы собрались на фестиваль Олега Куваева — магаданского писателя,
Газета Магаданская правда
Меняемся с Хабаровском театрами - Газета Магаданская правда
Меняемся с Хабаровском театрами
Александра Солдатова в роли Джил («Эти свободные бабочки»). После большого перерыва областной музыкальный и драматический театр выезжает на гастроли в столицу ДФО.
Газета Магаданская правда
Согреет Куваевский костер - Газета Магаданская правда
Согреет Куваевский костер
12 августа в сквере «Морской» в колымской столице пройдет фестиваль, названный в память о  геологе-писателе Олеге Куваеве «Куваевский костер».
Газета Магаданская правда
Два «серебра» и «бронза» – таковы результаты летающих лыжников Магадана на Всероссийских соревнованиях - Мэрия города МагаданТрадиционные летние «Кавголовские игры» в прыжках на лыжах с трамплина прошли под Санкт-Петербургом Независимо от времени года спортивный сезон у лыжников-профессионалов длится круглый год.
21.08.2017 Мэрия города Магадан
Более 1,3 тысячи магаданских детей отдохнули с июня по август в загородных, пришкольных лагерях и вне региона - Мэрия города МагаданИтоги летней оздоровительной кампании подвели в областном центре Об итогах летней оздоровительной кампании рассказали в комитете по физической культуре, спорту и туризму мэрии Магадана.
21.08.2017 Мэрия города Магадан
В Магадане начался набор детей на отделения детско-юношеских спортивных школ - Kolyma.RuКомитет по физической культуре, спорту и туризму мэрии города Магадана объявляет набор детей на отделения детско-юношеских спортивных школ: Детско-юношеская спортивная школа № 1 Адрес: ул.
21.08.2017 Kolyma.Ru
Млад и стар, выходи на старт! - Газета Магаданская правда
Млад и стар, выходи на старт!
Департамент физической культуры и спорта Магаданской области и комитет по физической культуре, спорту и туризму мэрии г. Магадана приглашают всех желающих принять участие в праздновании.
Газета Магаданская правда
Работаем по графику
Глава региона Владимир Печеный провел выездное совещание по ремонту трассы Солнечный — Ола.
Газета Магаданская правда
Благодарственные письма Магаданской областной Думы получили сотрудники аэропорта «Сеймчан» - Магаданская областная ДумаСразу два праздника в минувшие выходные отметили жители поселка Сеймчан – 86-летие со дня образования Среднеканского района, ныне городского округа, и 75-летие аэропорта «Сеймчан», знакового для Колымы предприятия.
21.08.2017 Магаданская областная Дума
Благоустраивать территорию плавательного бассейна в поселке Омсукчан завершат этим летом, - зампред облдумы - Магаданская областная ДумаЗаместитель председателя Магаданской областной Думы Игорь Донцов оценил ход строительных работ на новом объекте в Омсукчане – плавательном бассейне.
21.08.2017 Магаданская областная Дума
Двор детского сада № 61 в Магадане заасфальтировало ГЭЛУД - Мэрия города МагаданБлагодарность за проделанную работу администрация учреждения направила в адрес мэра города Юрия Гришана Дворовую территорию детского сада комбинированного вида № 61 заасфальтировали.
21.08.2017 Мэрия города Магадан
Губернатор поздравил ольчан с днем поселка - Администрация Магаданской областиТриста один год исполнился поселку Ола. Это одно из старейших поселений Колымы.
21.08.2017 Администрация Магаданской области
Магаданских автомобилистов проверят на трезвость - MagadanMedia.RuАвтоинспекторы проведут профилактическое мероприятие "Бахус" 21 августа, MagadanMedia.
21.08.2017 MagadanMedia.Ru