Новости города БезФормата.Ru
Магадан
Главные новости
 
Задать вопрос?

Рекомендации по выбору овощей и фруктов в летний период.

Рекомендации по выбору овощей и фруктов в летний период.

 

Как выбирать овощи и фрукты: основные моменты.

Сначала о вещах очевидных:

• Основная проблема - различные пестициды, используемые при выращивании овощей и фруктов.

• Выбирайте сезонные овощи и фрукты.

• Выбирайте местные фрукты и овощи. Привозные плоды часто собирают недозрелыми и "дозревают" их искусственно, не самыми безвредными методами.

Теперь о фальсификации овощей и фруктов:

• Недозрелые фрукты: Под видом зрелых плодов в потребительской стадии зрелости Вам предлагают продукт, находящийся в съемной стадии зрелости и до его употребления ему нужно еще очень долго лежать при определенных условиях хранения. В основном, это касается яблок, бананов и ананасов.

• Увеличение массы овощей и фруктов за счет добавления воды: Для увеличения массы овощей и фруктов их помещают в холодную воду, иногда с добавлениями антибиотиков, и выдерживают определенное время в зависимости от вида плодов и их размеров. Таким образом, можно увеличить вес плодов до 10-15%. Отличить такую фальсификацию практически невозможно, но срок хранения такой продукции без антибиотиков резко уменьшается, а с применением антибиотиков увеличивается значительно.

• Некачественные овощи: При продаже овощей встречаются такие дефекты, как механические повреждения, повреждения сельхозвредителями, развитие грибковых и бактериальных заболеваний, физиологические процессы (удушье, потемнение мякоти, и т.д.). Обычно продавец знает о дефектах своих овощей и поэтому стремится как можно быстрее их продать. Поэтому если Вы видите, что цены на данные овощи немного ниже, чем на другие, то убедитесь в качестве этих овощей.

Пестицидами называют ядовитые вещества, которыми опрыскивают овощи и фрукты, чтобы защитить их от болезней и вредителей, а также избавиться от сорняков. Пестициды – ужасная и вредная дрянь, в этом никто не сомневается. Но зато они упрощают и удешевляют производство овощей и фруктов, поэтому многие производители ими охотно пользуются.

Между тем овощи, в которых содержится большое количество вредных удобрений, могут вызвать сильнейшее отравление. Пестициды опасны для жизни не только в краткосрочной, но и в долгосрочной перспективе. Они накапливаются в нашем организме, постепенно отравляя его и подрывая иммунитет.

Кроме пестицидов, овощи могут содержать нитраты - удобрения, полученные с помощью азотной кислоты. Они также могут оказывать вредное влияние на здоровье и вызывать отравления.

Чтобы избежать попадания пестицидов в организм, надо очень тщательно выбирать фрукты и овощи, отдавая предпочтение чистым продуктам. Конечно, если вы собираете урожай на своем огороде, то это гарантирует отсутствие вредных веществ в овощах, но многим из нас приходится все же идти в магазин. От пестицидов можно уберечься, если соблюдать правила безопасности.

Как не отравиться нитратами в овощах и фруктах?

  То, что растет на наших огородах без особенных удобрений – выглядит совсем не как на глянцевой картинке. В естественных условиях овощи не очень яркие и ровные и не вырастают до гигантских размеров. Морковка может ветвиться, а свекла - иметь бугры и не быть абсолютно круглой. На яблоках бывают выемки и пятна. Поэтому:

При покупке следует избегать неестественно больших и ровных овощей.

Не покупайте овощи слишком ярких цветов, с толстыми листьями.

Овощи и фрукты должны пахнуть. Хотя бы слабо. Овощи и фрукты, которые ничем не пахнут – обрабатывались «химией».

Лучше покупать местную сезонную продукцию. Овощи, выращенные рядом с вашим городом, не нуждаются в сильной химической обработке, чтобы пережить транспортировку и долгое хранение. Да и собирают их более зрелыми.

Обязательно требуйте у продавца документы на продукцию, где должно быть написано, где выращивались фрукты и овощи, когда были собраны и сколько лежат на прилавке.

При выборе между овощами разных производителей, например, в супермаркете, взвесьте примерно равные по размеру плоды на ладони и берите тот, что тяжелее. В нем меньше химии.

Картофель

Этот овощ очень хорошо впитывает вредные вещества, поэтому лучше всего покупать картошку с известного вам, расположенного не около дороги огорода. Если приходится выбирать картофель в магазине, то надо ногтем проткнуть кожуру: услышите звонкий хруст – все в порядке, картошка свободна от пестицидов.

Морковь

На ней не должно быть странных пятен. А еще лучше выбрать ту морковку, что менее яркая и не слишком большая. Морковки-переростки – на 100 процентов выращены на химических удобрениях.

Помидоры

У правильных помидоров должна быть тонкая кожица, пластиковый твердый помидор лучше не брать. Еще при разрезе нужно смотреть на плодоножку: она должна быть небольшой, и в мякоти не должно быть белых прожилок – это также признак использования нитратов.

Капуста

Капусту, выращенную без вредных удобрений, отличают тонкие листья и их ровная окраска. Не должно быть темных пятен (это грибок, который обожает селиться именно на пестицидных кочанах).

Огурцы

Если вы покупаете огурцы не в сезон, то они наверняка обработаны парафином. Такие огурцы надо чистить. Если в огурце нет семян, то он не годится в пищу, в нем много вредных веществ. Также надо обращать внимание на хвостик огурца – он должен быть упругий. Если огурец мягкий, тоже лучше его не покупать.

Яблоки

Один из самых нитратных плодов, особенно этим отличаются яблоки импортные. Их обязательно надо чистить. Имейте в виду, что без химобработки яблоки в подвале хранятся до февраля, так что покупая российские яблоки весной – будьте внимательны.

Простая проверка: яблоко надо залить кипятком, если на поверхности появится масляная пленка, то яблоко обработали парафином с добавлением вредных веществ.

 

Как избавиться от пестицидов и других вредных веществ

Полностью – не получится. Но элементарные меры можно предпринять и в домашних условиях.

Овощи и фрукты надо тщательно мыть. Можно даже с мылом. Часто их обрабатывают воском с вредными фунгицидами. К сожалению, только мытьем проблемы пестицидов не решишь, дело в том, что вредные вещества впитываются в овощ.

Срезать кожицу потолще. У многих корнеплодов, да и у других овощей и фруктов вредные вещества скапливаются под кожурой.

Подвергать овощи термической обработке. К сожалению, холодные методы консервирования здесь не работают, поэтому капусту для квашения нужно выбирать особенно тщательно.

Чтобы освободить овощи и фрукты от пестицидов, нужно опустить плоды в слабый раствор уксуса в теплой воде, подержать 10-15 минут, потом как следует смыть. Помогает также раствор соли.

В целях предупреждения дорожно-транспортных происшествий с участием пассажиров транспортных средств, а также профилактики детского дорожно-транспортного травматизма,
20.02.2018 УМВД Магаданской области
JPG Файл - УМВД Магаданской областиОМВД России по г. Магадану по подозрению в совершении преступления разыскивается Андрух Светлана Васильевна, 25.02.1962 г.р., уроженка Молдавской ССР, скрывшаяся от правоохранительных органов.
20.02.2018 УМВД Магаданской области
Военнослужащие Магадана узнали о способах оплаты задолженности - УФССПВ воинской части Магадана состоялась презентация популярных сервисов сайта УФССП России по Магаданской области «Банк данных исполнительных производств» и «Личный кабинет стороны исполнительного производства».
20.02.2018 УФССП
Нарядами дорожно-патрульной службы выявлено 209 нарушений Правил дорожного движения.
20.02.2018 УМВД Магаданской области
Сегодня на заседании комитета по социальной политике Магаданской областной Думы были представлены законопроекты,
20.02.2018 УМВД Магаданской области
«Здоровое будущее» примет участие в федеральном мониторинге ликвидации медицинских организаций - Единая РоссияОбщественный совет проекта проверит особенности принятия решений о реорганизации и ликвидации медицинских организаций в Магаданской области Федеральный партийный проект «Здоровое будущее» (координатор Сергей Тимофеев
20.02.2018 Единая Россия
Полицейскими Отдела МВД России по городу Магадану по горячим следам установлен 23-летний житель областного центра, который из квартиры дома № 54 по улице Гагарина свободным доступом совершил кражу ювелирных изделий из золота.
20.02.2018 УМВД Магаданской области
В суд направлено уголовное дело в отношении должностного лица УФССП России по Магаданской области по факту хищения бюджетных средств - Kolyma.RuПрокуратура г. Магадана утвердила обвинительное заключение в отношении жительницы областного центра, которая обвиняется в совершении двух преступлений, предусмотренных ч. 3 ст.
20.02.2018 Kolyma.Ru
«Здоровое будущее» примет участие в федеральном мониторинге ликвидации медицинских организаций - Единая РоссияОбщественный совет проекта проверит особенности принятия решений о реорганизации и ликвидации медицинских организаций в Магаданской области Федеральный партийный проект «Здоровое будущее» (координатор Сергей Тимофеев
20.02.2018 Единая Россия
Миллионные долги за поставку овощей магаданский предприниматель  вернул перед отъездом за границу - УФССППредприниматель из Магадана долгое время не расплачивался с краснодарским коллегой за оказанные услуги.
19.02.2018 УФССП
Военнослужащие Магадана узнали о способах оплаты задолженности - УФССПВ воинской части Магадана состоялась презентация популярных сервисов сайта УФССП России по Магаданской области «Банк данных исполнительных производств» и «Личный кабинет стороны исполнительного производства».
20.02.2018 УФССП
В 2017 году в регионе зарегистрировано 2771 преступление, что на 7,2% меньше, чем в 2016 году - Kolyma.RuВ следственном управлении Следственного комитета Российской Федерации по Магаданской области под председательством руководителя управления Тюменцева Александра Анатольевича, состоялось расширенное заседание коллегии,
20.02.2018 Kolyma.Ru
JPG Файл - УМВД Магаданской областиОМВД России по г. Магадану по подозрению в совершении преступления разыскивается Андрух Светлана Васильевна, 25.02.1962 г.р., уроженка Молдавской ССР, скрывшаяся от правоохранительных органов.
20.02.2018 УМВД Магаданской области
В суд направлено уголовное дело в отношении должностного лица УФССП России по Магаданской области по факту хищения бюджетных средств - Прокуратура Магаданской областиПрокуратура г. Магадана утвердила обвинительное заключение в отношении жительницы областного центра, которая обвиняется в совершении двух преступлений, предусмотренных ч. 3 ст.
20.02.2018 Прокуратура Магаданской области
Городской музей на месте старого краеведческого должен появиться в Магадане к его 80-летнему юбилею - Kolyma.RuКонцепцию учреждения обсудили на рабочем совещании в мэрии областного центра Напомним, здание Магаданского областного краеведческого музея на проспекте Карла Маркса, 55 было сдано в эксплуатацию 3 января 1983 года.
20.02.2018 Kolyma.Ru
XXV Международная выставка-конкурс современного искусства «Российская Неделя Искусств» приглашает к участию - Министерство культурыВ период с 23 по 29 апреля 2018 года в Москве состоится ставшая традиционной для России XXV Международная выставка-конкурс современного искусства «Российская Неделя Искусств».
20.02.2018 Министерство культуры
Около 150 магаданцев исполнили патриотические песни в рамках ежегодного конкурса - Мэрия города МагаданТворческое состязание собрало самодеятельных артистов различных учреждений,
21.02.2018 Мэрия города Магадан
Мифтахутдинов вернулся - Газета Магаданская правда
Мифтахутдинов вернулся
Вышел трехтомник главного романтика Севера! Прочтите и узнаете все о поколении, живущем по заповедям красоты, доброты, любви и памяти.
Газета Магаданская правда
Мемуары Сверлова - Газета Магаданская правда
Мемуары Сверлова
Наш земляк Михаил Сверлов родом из Бухты Угольной, побывал во всех районах Колымы и Чукотки, встречался с интересными людьми, стал свидетелем разных событий.
Газета Магаданская правда
Магаданский Петрушка покажет балаган - Газета Магаданская правда
Магаданский Петрушка покажет балаган
Областной театр кукол не устает удивлять публику новыми яркими спектаклями.
Газета Магаданская правда
Более 200 соревнований провели в областном центре в 2017 году - Мэрия города МагаданО результатах работы отчитался горспорттуркомитет В областном центре продолжается череда отчетов управлений и городских департаментов, подводятся итоги и результаты прошедшего года, ставятся задачи дальнейшего развития отраслей.
20.02.2018 Мэрия города Магадан
46 лет назад (1972) Магаданская спортшкола получила статус специализированной детско-юношеской школы олимпийского резерва по боксу - Kolyma.RuОснователем школы бокса стал приехавший в область в 1963 г. М.М. Завьялов, первый профессиональный тренер в нашей области, который за три года сумел сделать школу центром объединения разрозненных боксерских коллективов,
20.02.2018 Kolyma.Ru
В Магадане стартует акция “Безопасный лед” - Kolyma.RuНа водоёмах Магаданской области стартует масштабная межвежомственная акция "Безопасный лед".
20.02.2018 Kolyma.Ru
Img_5(21066)_news_01-2.jpg - Газета Магаданская правда
Кантуйся, плужи, побеждай!
Воспитанники Русской горнолыжной школы, детско-юношеских спортшкол города, а также просто любители активного зимнего отдыха присоединились к 40 странам мира и 30 регионам России,
Газета Магаданская правда
19 февраля, в понедельник Первой седмицы Великого поста, архиепископ Магаданский и Синегорский Иоанн совершил Великое повечерие с чтением Великого покаянного канона преподобного Андрея Критского в Свято-Троицком кафедрал
21.02.2018 Prav-News.Ru
Прокуратура Магадана защитила жилищные права шести детей. Нарушения были связаны с теми квадратными метрами, которые родители приобрели на средства материнского каптала.
20.02.2018 ГТРК Магадан
В 20-й раз собрала на своей площадке самых маленьких жителей Магадана олимпиада дошкольников - Мэрия города МагаданВ этом году испытания для ребят 6-7 лет проходили на базе детского сада присмотра и оздоровления № 7 Участниками юбилейной XX олимпиады «Знатоки математики» в этом году стали 104 ребенка из 26 дошкольных учреждений.
20.02.2018 Мэрия города Магадан
elka.jpg - Vesti-Magadan.RuВопрос финансирования программы реконструкции аэропортов Крайнего Севера обсудили на экспертном совете в Государственной Думе России.
20.02.2018 Vesti-Magadan.Ru
Сергей Абрамов оценил высокий уровень работы региональной налоговой службы - Магаданская областная ДумаСегодня на заседании расширенной коллегии Управления федеральной налоговой службы по Магаданской области, посвященной итогам работы за 2017 год,
20.02.2018 Магаданская областная Дума