Новости города БезФормата.Ru
Магадан
Главные новости
 
Задать вопрос?

Как выбрать шашлык – рекомендации центра гигиены и эпидемиологии Магаданской области

В преддверии летнего сезона MagadanMedia расскажет, что нужно сделать, чтобы не превратить отдых в инфекционную катастрофу

25 мая, MagadanMedia. Отдых на природе и приготовление шашлыков – это, пожалуй, первая ассоциация с летними теплыми деньками. Несколько часов, проведенных вдали от грязного и загазованного города, определенно пойдут на пользу любому. Но чтобы отдых не превратился в катастрофу, необходимо продумать все до мелочей. В первую очередь, качество и свежесть продуктов. Центр гигиены и эпидемиологии Магаданской области поделился с ИА MagadanMedia советами, как выбрать шашлык, что брать с собой в лес и в какое время лучше отдыхать на свежем воздухе.

Откажитесь от колбасных изделий, салатов с яйцами, мясом, морепродуктами, заправленных майонезом, сметанным или йогуртовым соусами, кремовых пирожных.

Все это является прекрасной питательной средой для размножения микроорганизмов, их употребление может стать опасным для здоровья. Указанные продукты относятся к особо скоропортящимся, требуют особых условий хранения не выше + 6 градусов (т.е. в условиях холодильного оборудования).

Продукты рекомендуем перевозить в сумке-холодильнике или термоконтейнере.

Обязательно складывайте их охлажденными и не жалейте аккумуляторов холода (их могут заменить обычные пластиковые бутылки с замороженной водой). Для нарезки овощей (предварительно вымытых) используйте чистый инвентарь (ножи, доски) и предусмотрите запас одноразовой посуды. Вся еда — до, во время и после самого приема пищи — должна быть защищена от насекомых, грызунов и иных животных, которые являются переносчиками патогенных микроорганизмов.

На свежем воздухе, особенно в жару, важно избежать обезвоживания организма, поэтому не забудьте захватить с собой достаточное количество чистой негазированной питьевой воды.

Также не следует забывать о правилах безопасного пребывания на солнце. Обязательно защищайте кожу, используя защитный крем. Самое лучшее время пребывания на солнце в утренние и вечерние часы. Обязательно носите шляпы, панамы или любые другие головные уборы, защищающие голову от солнечного удара.

Постоянно соблюдайте правила личной гигиены, всегда мойте руки перед приготовлением и перед приемом пищи, желательно с мылом.

При этом мыть руки, овощи и фрукты, а также посуду можно только бутилированной или кипяченой водой. Можно использовать влажные гигиенические салфетки. Если вы хотите организовать свой отдых в лесу, убедитесь, что нет запрета на посещение лесов из-за повышенной пожароопасности. Помните, что разводить костры и ставить палатки можно только в специально подготовленных и обозначенных местах.

Ввиду глобального потепления для нашего региона в последнее время стала актуальна проблема появления клещей.

Во время отдыха на природе важно помнить о защите от клещей и других кровососущих насекомых, поэтому следите за детьми и будьте осторожны сами. При присасывании клещей возникает опасность заражения клещевым вирусным энцефалитом и другими инфекционными заболеваниями (например, болезнь Лайма). Обитают клещи на лесной растительности, чаще на высоте 20-30 сантиметров от земли. Больше клещей на краю леса, вдоль тропинок. Направляясь на природу, прежде всего, нужно правильно одеться. Одежда должна быть застегнута на все пуговицы или замок-молнию и плотно прилегать к телу. Находясь на природе, нужно периодически осматривать нижнюю часть одежды, потому что клещи прицепляются к одежде, находясь на траве, переползают по одежде человека вверх, стремясь попасть на тело. Не следует садиться или укладываться на землю.

После возвращения из леса необходимо снять одежду, тщательно осмотреть тело и одежду; не заносите в помещение свежесорванные растения, верхнюю одежду и другие предметы, на которых могут оказаться клещи; осматривайте собак и других животных для обнаружения и удаления с них прицепившихся и присосавшихся клещей. Кроме этого, нужно использовать средства индивидуальной защиты – репелленты, акарицидные средства, отпугивающие клещей, которые выпускаются в виде специальных карандашей, аэрозолей. Использовать средства необходимо строго в соответствии с инструкцией по применению. В случае присасывания клеща необходимо обратиться в медицинское учреждение за помощью.

Рекомендации в выборе и приготовлении шашлыка.

Для изготовления шашлыка не рекомендуется покупать мясо в местах неустановленной торговли, неизвестного происхождения, без сопроводительных документов.

Приобретайте пищевые продукты в стационарных предприятиях торговли, рынках. В соответствии с п.12 "Правил продажи отдельных видов товаров", утвержденных Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998г. №55 продавец обязан по требованию потребителя ознакомить его с товарно-сопроводительной документацией (накладные на товар, декларация о соответствии, ветеринарная справка).

При покупке полуфабриката маринованного шашлыка, упакованного в потребительскую тару, убедитесь в его безопасности, изучите информацию на маркировке. Обратите внимание на срок годности, котрый исчисляется с даты и времени изготовления, а также условия хранения.

Для транспортировки маринованного мяса желательно использовать термоконтейнеры или термосумки с аккумуляторами льда для поддержания оптимальной температуры хранения скоропортящейся продукции.

Для жарки мяса необходимо использовать дрова только лиственных пород деревьев (береза, ольха): при горении они не образуют большого количества токсических канцерогенных смол, как это происходит при использовании хвойных парод или древесный уголь, имеющийся в продаже. Помните, что при приготовлении шашлыка приступать к жарке мяса следует тогда, когда улеглось пламя, а угли подернулись пеплом.

Осуществлять жарку мяса необходимо непосредственно перед употреблением.

Любое мясо необходимо подвергать тщательной термической обработке! Готовность изделий из мяса и птицы определяется выделением бесцветного сока в месте прокола и серым цветом на разрезе продукта. Готовность изделий из рыбы определяется образованием поджаристой корочки и легким отделением мяса от кости в порционных кусках. Если вы, разрезав шашлык, обнаружили, что мясо не дожарено, будьте осторожны: употребление такого блюда может вызвать инфекционные, паразитарные заболевания.

Обязательно на природе необходимо иметь запас чистой воды для соблюдения правил личной гигиены и запас питьевой бутилированной воды в промышленной упаковке для питья.

Сделайте свой отдых безопасным! Будьте здоровы!

А если хотите удивить своих родных и друзей особо вкусными шашлыками, обращайтесь к карточкам ИА MagadanMedia "Лучшие рецепты шашлыков" .

Пришли новости
8 999 132 56 26 Наш канал в Telegram

Последние новости Магаданской области по теме:
Как выбрать шашлык – рекомендации центра гигиены и эпидемиологии Магаданской области

Как выбрать шашлык – рекомендации центра гигиены и эпидемиологии Магаданской области - Магадан
Центр гигиены и эпидемиологии Магаданской области поделился с ИА MagadanMedia советами, как выбрать шашлык,
20:42 25.05.2017 Commfy49.Ru
Как выбрать шашлык – рекомендации центра гигиены и эпидемиологии Магаданской области - MagadanMedia.Ru
Как выбрать шашлык – рекомендации центра гигиены и эпидемиологии Магаданской области - Магадан
В преддверии летнего сезона MagadanMedia расскажет, что нужно сделать, чтобы не превратить отдых в инфекционную катастрофу 25 мая, MagadanMedia.
19:23 25.05.2017 MagadanMedia.Ru
Тематическая иллюстрация - MagadanMedia.RuС докладом выступила руководитель городского департамента образования Светлана Колмогорова 24 ноября, MagadanMedia.
24.11.2017 MagadanMedia.Ru
Нам бы в небо - Газета Магаданская правдаПразднование Дня воздушного флота ОАО «Аэропорт Магадан» и профсоюзный комитет по традиции отметили подарком для детей и организовали для юных северян экскурсионные полеты.
24.11.2017 Газета Магаданская правда
IV молодежный слет городского волонтерского корпуса. Фото: Пресс-служба мэрии Магадана - MagadanMedia.RuМероприятие организовано в рамках проекта по развитию добровольческого движения «По зову сердца» 24 ноября, MagadanMedia.
24.11.2017 MagadanMedia.Ru
"Привокзальная площадь" - MagadanMedia.RuРаботы на территории парка культуры ведутся в рамках партийного проекта 24 ноября, MagadanMedia.
24.11.2017 MagadanMedia.Ru
Два новых воздушных судна L-410UVP-E20 прибудут на Колыму к концу года - MagadanMedia.RuВладимир Печеный провел совещание на тему перспектив ввода в эксплуатацию новых самолетов 24 ноября, MagadanMedia.
24.11.2017 MagadanMedia.Ru
В Магадане за представление недостоверных сведений о доходах 27 чиновников привлечены к дисциплинарной ответственности - Kolyma.RuПрокуратура г. Магадана провела проверку исполнения законодательства о муниципальной службе и противодействии коррупции муниципальными служащими департамента САТЭК мэрии г.
24.11.2017 Kolyma.Ru
На автодороге "Колыма" бензовоз столкнулся с Toyota Land Cruiser. Фото: Из социальных сетей - MagadanMedia.RuБензовоз столкнулся с автомобилем Toyota Land Cruiser, после чего вылетел в кювет 24 ноября, MagadanMedia.
24.11.2017 MagadanMedia.Ru
В Магадане перед судом предстанет бывший руководитель детского сада, трудоустроившая «мертвые души» и незаконно получавшая доход - Прокуратура Магаданской областиПрокуратурой г.Магадана утверждено обвинительное заключение по уголовному делу в отношении 52-летней жительницы областного центра.
24.11.2017 Прокуратура Магаданской области
Борьба со снегом нон-стоп - Газета Магаданская правда
Борьба со снегом нон-стоп
66 единиц снегоуборочной техники работают на региональных трассах. Их задача — обеспечить беспрепятственный проезд транспорта.
Газета Магаданская правда
Внимание, розыск! - Вечерний Магадан
Внимание, розыск!
ОМВД России по г. Магадану по подозрению в совершении преступлений разыскивается Локошко Евгений Анатольевич, 29.04.1985 г.р, сообщили "ВМ" в пресс-служба УМВД России по Магаданской области.
Вечерний Магадан
Моченая брусника и морошка в сахаре - Газета Магаданская правдаАтмосфера национального фестиваля — разнообразие традиционных костюмов, вышивок, металлических украшений из расплющенных старинных монет, яранги представителей различных родовых общин эвенов, коряков, юкагиров,
24.11.2017 Газета Магаданская правда
Нужны волонтеры! - Газета Магаданская правдаМеждународный фестиваль косторезов теперь будет проходить в Магадане раз в два года.
24.11.2017 Газета Магаданская правда
Последние новинки кинопроката в афише MagadanMedia - MagadanMedia.RuПремьеры и уже полюбившиеся фильмы всех кинотеатров города 24 ноября, MagadanMedia.
24.11.2017 MagadanMedia.Ru
Прекрасного след - Газета Магаданская правда
Прекрасного след
Через несколько дней, 30 ноября, исполнится 80 лет со дня рождения Ивана Васильева, живописца, члена Союза художников России, который жил в Магадане в годы расцвета творческой организации — с 1964-го по 1977-й.
Газета Магаданская правда
Сделано с любовью - Газета Магаданская правда
Сделано с любовью
Владимир Печеный, закрывая выставку, вручил награды победителям этого творческого смотра и пожелал дальнейшего успеха всем ее участникам.
Газета Магаданская правда
Кто там шагает правой? - Газета Магаданская правда
Кто там шагает правой?
Окунуться в атмосферу тревожных дней октября 1917-го предлагает Магаданский областной театр кукол.
Газета Магаданская правда
Одежда и снаряжение для спорта - MagadanMedia.RuЧто взять с собой на гору – в материале MagadanMedia 24 ноября, MagadanMedia.
24.11.2017 MagadanMedia.Ru
«Вечерние катания» откроются на склонах Русской горнолыжной школы - Мэрия города МагаданДополнительными днями для туристов станут вторник и четверг По многочисленным просьбам туристов в Русской горнолыжной школе со следующей недели планируют ввести еще два дня для катания.
23.11.2017 Мэрия города Магадан
L-410 планируется использовать вместо  АН-28 по направлениям Магадан-Сеймчан, Магадан-Омсукчан, Магадан-Сусуман - Kolyma.RuГубернатор Магаданской области Владимир Печеный провел рабочее совещание по вопросам ввода в эксплуатацию новых воздушных судов L-410 и приобретения одного самолета той же марки за счет средств Особой экономической зоны Колымы,
24.11.2017 Kolyma.Ru
Рулите осторожно! - Газета Магаданская правда
Рулите осторожно!
По сведениям ОГУДЭП «Магаданское», в связи с ухудшением погодных условий на территории Магаданской области утром 20 ноября было введено ограничение движения на трассе Магадан — Балаганное — Талон с 4-го по 40-й км для вс
Газета Магаданская правда
Визит по клику - Газета Магаданская правда
Визит по клику
Авиационный маршрут из Магадана через Якутск в Китай позволит активно привлекать не только китайских туристов, но и инвесторов.
Газета Магаданская правда
Нелетная погода. Снаружи и внутри? - Газета Магаданская правда
Нелетная погода. Снаружи и внутри?
Вопрос питания пассажиров отложенных рейсов должны решать авиакомпании. И лампа не горит, и батарея не греет — так магаданцы, рейсы которых перенесли из-за сильного ветра и снегопада,
Газета Магаданская правда
Совершенствование муниципальной политики в системе школьной физической культуры и спорта - Мэрия города МагаданЭту тему обсудили на Совете мэрии Магадана Совет мэрии прошел в гимназии № 30.
24.11.2017 Мэрия города Магадан
«В каждом интернате, коррекционной школе и детском доме должны быть созданы комфортные условия для юных колымчан», - губернатор - Администрация Магаданской областиГубернатор Магаданской области Владимир Печеный проверил материально-техническое оснащение школы-интерната в пос.
24.11.2017 Администрация Магаданской области
Коммунальные службы региона получат новую технику - Администрация Магаданской областиКак доложил и. о. министра строительства, жилищно-коммунального хозяйства и энергетики Игорь Мартелла, всего будет передано семь единиц спецтехники для нужд жилищно-коммунального хозяйства городских округов.
23.11.2017 Администрация Магаданской области
Нам бы в небо - Газета Магаданская правда
Нам бы в небо
Празднование Дня воздушного флота ОАО «Аэропорт Магадан» и профсоюзный комитет по традиции отметили подарком для детей и организовали для юных северян экскурсионные полеты.
Газета Магаданская правда
Экстренное предупреждение - Вечерний Магадан
Экстренное предупреждение
Экстренное предупреждение о возможном возникновении чрезвычайных ситуаций на территории Магаданской области 10-11 ноября 2017 года (подготовлено на основании данных ФГБУ «Колымское УГМС») 10-11 ноября 2017 года сущ
Вечерний Магадан
Прививайся, если хочешь быть здоров - Вечерний Магадан
Прививайся, если хочешь быть здоров
Более 55 тысяч магаданцев привиты против гриппа Минздрав области обращает внимание, что, по предварительной оценке Национального центра гриппа, предстоящая эпидемия будет иметь большую интенсивность,
Вечерний Магадан
Несовершеннолетнего чуть не зарезал магаданец во время пьянки - Kolyma.RuПо факту покушения на убийство несовершеннолетнего возбуждено уголовное дело Следственным отделом по г.
24.11.2017 Kolyma.Ru
На Колыме нарушитель ПДД оплатил 39 штрафов во избежание ареста автомобиля - УФССПВо время проведения совместного рейда судебных приставов и сотрудников ГИБДД житель города Сусумана во избежание ареста автомобиля оплатил 39 штрафов за нарушение Правил дорожного движения.
24.11.2017 УФССП
Сергей Абрамов наградил «серебряных» призеров первого регионального чемпионата «Молодые профессионалы WorldSkills Russia» - Kolyma.Ru24 ноября в Молодежном центре Магадана прошла торжественная церемония закрытия первого регионального чемпионата «Молодые профессионалы Магаданской области WorldSkills Russia».
24.11.2017 Kolyma.Ru
Снегопад накроет районы Магаданской области - Kolyma.RuЭкстренное предупреждение о возможном возникновении чрезвычайных ситуаций на территории Магаданской области 25 ноября 2017 года.
24.11.2017 Kolyma.Ru
Совершенствование муниципальной политики в системе школьной физической культуры и спорта - Мэрия города МагаданЭту тему обсудили на Совете мэрии Магадана Совет мэрии прошел в гимназии № 30.
24.11.2017 Мэрия города Магадан