Новости города БезФормата.Ru
Магадан
Главные новости
 
Задать вопрос?

Как выбрать шашлык – рекомендации центра гигиены и эпидемиологии Магаданской области

В преддверии летнего сезона MagadanMedia расскажет, что нужно сделать, чтобы не превратить отдых в инфекционную катастрофу

25 мая, MagadanMedia. Отдых на природе и приготовление шашлыков – это, пожалуй, первая ассоциация с летними теплыми деньками. Несколько часов, проведенных вдали от грязного и загазованного города, определенно пойдут на пользу любому. Но чтобы отдых не превратился в катастрофу, необходимо продумать все до мелочей. В первую очередь, качество и свежесть продуктов. Центр гигиены и эпидемиологии Магаданской области поделился с ИА MagadanMedia советами, как выбрать шашлык, что брать с собой в лес и в какое время лучше отдыхать на свежем воздухе.

Откажитесь от колбасных изделий, салатов с яйцами, мясом, морепродуктами, заправленных майонезом, сметанным или йогуртовым соусами, кремовых пирожных.

Все это является прекрасной питательной средой для размножения микроорганизмов, их употребление может стать опасным для здоровья. Указанные продукты относятся к особо скоропортящимся, требуют особых условий хранения не выше + 6 градусов (т.е. в условиях холодильного оборудования).

Продукты рекомендуем перевозить в сумке-холодильнике или термоконтейнере.

Обязательно складывайте их охлажденными и не жалейте аккумуляторов холода (их могут заменить обычные пластиковые бутылки с замороженной водой). Для нарезки овощей (предварительно вымытых) используйте чистый инвентарь (ножи, доски) и предусмотрите запас одноразовой посуды. Вся еда — до, во время и после самого приема пищи — должна быть защищена от насекомых, грызунов и иных животных, которые являются переносчиками патогенных микроорганизмов.

На свежем воздухе, особенно в жару, важно избежать обезвоживания организма, поэтому не забудьте захватить с собой достаточное количество чистой негазированной питьевой воды.

Также не следует забывать о правилах безопасного пребывания на солнце. Обязательно защищайте кожу, используя защитный крем. Самое лучшее время пребывания на солнце в утренние и вечерние часы. Обязательно носите шляпы, панамы или любые другие головные уборы, защищающие голову от солнечного удара.

Постоянно соблюдайте правила личной гигиены, всегда мойте руки перед приготовлением и перед приемом пищи, желательно с мылом.

При этом мыть руки, овощи и фрукты, а также посуду можно только бутилированной или кипяченой водой. Можно использовать влажные гигиенические салфетки. Если вы хотите организовать свой отдых в лесу, убедитесь, что нет запрета на посещение лесов из-за повышенной пожароопасности. Помните, что разводить костры и ставить палатки можно только в специально подготовленных и обозначенных местах.

Ввиду глобального потепления для нашего региона в последнее время стала актуальна проблема появления клещей.

Во время отдыха на природе важно помнить о защите от клещей и других кровососущих насекомых, поэтому следите за детьми и будьте осторожны сами. При присасывании клещей возникает опасность заражения клещевым вирусным энцефалитом и другими инфекционными заболеваниями (например, болезнь Лайма). Обитают клещи на лесной растительности, чаще на высоте 20-30 сантиметров от земли. Больше клещей на краю леса, вдоль тропинок. Направляясь на природу, прежде всего, нужно правильно одеться. Одежда должна быть застегнута на все пуговицы или замок-молнию и плотно прилегать к телу. Находясь на природе, нужно периодически осматривать нижнюю часть одежды, потому что клещи прицепляются к одежде, находясь на траве, переползают по одежде человека вверх, стремясь попасть на тело. Не следует садиться или укладываться на землю.

После возвращения из леса необходимо снять одежду, тщательно осмотреть тело и одежду; не заносите в помещение свежесорванные растения, верхнюю одежду и другие предметы, на которых могут оказаться клещи; осматривайте собак и других животных для обнаружения и удаления с них прицепившихся и присосавшихся клещей. Кроме этого, нужно использовать средства индивидуальной защиты – репелленты, акарицидные средства, отпугивающие клещей, которые выпускаются в виде специальных карандашей, аэрозолей. Использовать средства необходимо строго в соответствии с инструкцией по применению. В случае присасывания клеща необходимо обратиться в медицинское учреждение за помощью.

Рекомендации в выборе и приготовлении шашлыка.

Для изготовления шашлыка не рекомендуется покупать мясо в местах неустановленной торговли, неизвестного происхождения, без сопроводительных документов.

Приобретайте пищевые продукты в стационарных предприятиях торговли, рынках. В соответствии с п.12 "Правил продажи отдельных видов товаров", утвержденных Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998г. №55 продавец обязан по требованию потребителя ознакомить его с товарно-сопроводительной документацией (накладные на товар, декларация о соответствии, ветеринарная справка).

При покупке полуфабриката маринованного шашлыка, упакованного в потребительскую тару, убедитесь в его безопасности, изучите информацию на маркировке. Обратите внимание на срок годности, котрый исчисляется с даты и времени изготовления, а также условия хранения.

Для транспортировки маринованного мяса желательно использовать термоконтейнеры или термосумки с аккумуляторами льда для поддержания оптимальной температуры хранения скоропортящейся продукции.

Для жарки мяса необходимо использовать дрова только лиственных пород деревьев (береза, ольха): при горении они не образуют большого количества токсических канцерогенных смол, как это происходит при использовании хвойных парод или древесный уголь, имеющийся в продаже. Помните, что при приготовлении шашлыка приступать к жарке мяса следует тогда, когда улеглось пламя, а угли подернулись пеплом.

Осуществлять жарку мяса необходимо непосредственно перед употреблением.

Любое мясо необходимо подвергать тщательной термической обработке! Готовность изделий из мяса и птицы определяется выделением бесцветного сока в месте прокола и серым цветом на разрезе продукта. Готовность изделий из рыбы определяется образованием поджаристой корочки и легким отделением мяса от кости в порционных кусках. Если вы, разрезав шашлык, обнаружили, что мясо не дожарено, будьте осторожны: употребление такого блюда может вызвать инфекционные, паразитарные заболевания.

Обязательно на природе необходимо иметь запас чистой воды для соблюдения правил личной гигиены и запас питьевой бутилированной воды в промышленной упаковке для питья.

Сделайте свой отдых безопасным! Будьте здоровы!

А если хотите удивить своих родных и друзей особо вкусными шашлыками, обращайтесь к карточкам ИА MagadanMedia "Лучшие рецепты шашлыков" .

Пришли новости
8 999 132 56 26 Наш канал в Telegram

Последние новости Магаданской области по теме:
Как выбрать шашлык – рекомендации центра гигиены и эпидемиологии Магаданской области

Как выбрать шашлык – рекомендации центра гигиены и эпидемиологии Магаданской области - Магадан
Центр гигиены и эпидемиологии Магаданской области поделился с ИА MagadanMedia советами, как выбрать шашлык,
20:42 25.05.2017 Commfy49.Ru
Как выбрать шашлык – рекомендации центра гигиены и эпидемиологии Магаданской области - MagadanMedia.Ru
Как выбрать шашлык – рекомендации центра гигиены и эпидемиологии Магаданской области - Магадан
В преддверии летнего сезона MagadanMedia расскажет, что нужно сделать, чтобы не превратить отдых в инфекционную катастрофу 25 мая, MagadanMedia.
19:23 25.05.2017 MagadanMedia.Ru
69% жителей Магадана верят в развитие виртуальных отношений в реальные. - Kolyma.RuСпециалисты развлекательной соцсети "Фотострана" опросили более 700 жителей Магадана и выяснили, может ли общение в интернете перерасти в любовь в реальной жизни.
22.01.2018 Kolyma.Ru
kotok1.jpg - Vesti-Magadan.RuШэф-редактор
22.01.2018 Vesti-Magadan.Ru
Логотип МедиаФорума - MagadanMedia.RuПредстоящее масштабное мероприятие обзавелось собственными страницами в Интернете 22 января, MagadanMedia.
22.01.2018 MagadanMedia.Ru
Охотнадзор: "Вынужденный отстрел" медведей положительно повлияет на безопасность колымчан - MagadanMedia.RuХищников разрешат уничтожать ради экстренной защиты людей 22 января, MagadanMedia.
22.01.2018 MagadanMedia.Ru
Крупный долг настиг магаданца в Санкт-Петербурге - УФССП34-летний житель Магадана, зная о долгах, убыл в Санкт-Петербург, не заплатив коммунальщикам за тепло и горячую воду.
22.01.2018 УФССП
Бухгалтер-кассир магаданского банка вернет похищенные 700 тысяч рублей - MagadanMedia.RuВ законную силу вступил обвинительный приговор за хищение чужого имущества путем злоупотребления доверием 22 января, MagadanMedia.
22.01.2018 MagadanMedia.Ru
Найдены восемь человек, объявленных в розыск на Колыме - MagadanMedia.RuСреди обнаруженных установлен мужчина, подозреваемый в совершении кражи 22 января, MagadanMedia.
22.01.2018 MagadanMedia.Ru
Лед тронулся - Газета Магаданская правда
Лед тронулся
На ледовой поверхности бухты Гертнера в Тауйской губе Охотского моря на Колыме обнаружена трещина, об этом сообщает пресс-служба ГУ МЧС России по Магаданской области.
Газета Магаданская правда
Так же, как каждая морщина на лице седой бабушки становится печатью ее радостей, грез и печалей, так и крупицы прошлого областного центра Колымы составляют его целостную картину.
22.01.2018 Министерство культуры
Причина, по которой в дни зимних праздников областной краеведческий музей работал ограниченное количество времени, на что обратила внимание публика, привыкшая к шикарным декабрьским и январским выставкам,
22.01.2018 Министерство культуры
27 января артисты ансамбля «Традиция» из Омсукчана пригласят на спектакль, зрители которого увидят, как в конце XIX и начале XX века в России отмечали православные праздники, какими обрядами они сопровождались.
22.01.2018 Министерство культуры
Под Вифлеемской звездой - Газета Магаданская правда
Под Вифлеемской звездой
В Свято-Троицком кафедральном соборе дали концерт воспитанники епархиальной воскресной школы.
Газета Магаданская правда
Спели победно! - Газета Магаданская правда
Спели победно!
С 5 по 8 января в Сочи проходил десятый Международный конкурс-фестиваль музыкально-художественного творчества «Зимняя Ривьера».
Газета Магаданская правда
В некотором царстве - Газета Магаданская правда
В некотором царстве
На сцене Магаданского государственного музыкального и драматического театра 24 декабря на традиционной губернаторской елке прошли два премьерных показа новой сказки «В некотором царстве, в тридесятом государстве».
Газета Магаданская правда
Img_5(21066)_news_01-2.jpg - Газета Магаданская правдаВоспитанники Русской горнолыжной школы, детско-юношеских спортшкол города, а также просто любители активного зимнего отдыха присоединились к 40 странам мира и 30 регионам России,
22.01.2018 Газета Магаданская правда
Более 230 магаданцев приняли участие во Всероссийском дне снега - Kolyma.RuСлалом, турнир по сноуборду, прыжки на лыжах с трамплина, семейная эстафета и лыжные гонки прошли в Магадане.
22.01.2018 Kolyma.Ru
Губернатор проконтролировал строительство крытого бассейна в Палатке - Администрация Магаданской областиФотоальбом Новый крытый бассейн появится в этом году в поселке Палатка.
22.01.2018 Администрация Магаданской области
Номерная чехарда - Газета Магаданская правда
Номерная чехарда
Как рассказали «МП» в регфилиале Упрдор «Колыма», новые рамки системы «Платон», установленные на «федералке» и в автоматическом движении снимающие большегрузов-неплательщиков, вынудили водителей проявить изобретательность.
Газета Магаданская правда
Зима в удовольствие - Газета Магаданская правда
Зима в удовольствие
«Насладись, познакомься, испытай» — под таким девизом проходит праздник, направленный на популяризацию ЗОЖ и развитие зимних видов спорта.
Газета Магаданская правда
Шнуруем коньки! - Газета Магаданская правда
Шнуруем коньки!
В субботу, 20 января, состоится долгожданное открытие катка и ледяной горки на городском стадионе.
Газета Магаданская правда
Рыбалка - MagadanMedia.RuО воскресной рыбалке рассказал блогер Валерий Воробей 22 января, MagadanMedia.
22.01.2018 MagadanMedia.Ru
Постамент вождя мирового пролетариата был установлен на центральной площади 22 января, MagadanMedia.
22.01.2018 MagadanMedia.Ru
Пока вы спали: лечение через интернет, спутник для поиска нефти и КАМАЗ победил на Дакаре - MagadanMedia.RuРедакция MagadanMedia предлагает обзор главных событий на Дальнем Востоке, в России и мире 22 января, MagadanMedia.
22.01.2018 MagadanMedia.Ru
Из Магадана в Арктику - Газета Магаданская правда
Из Магадана в Арктику
«Суровый Норильск. Световой день около трех часов. На днях должна закончиться полярная ночь.
Газета Магаданская правда
Веселые Святки шумят до Крещения - Газета Магаданская правда
Веселые Святки шумят до Крещения
По старой традиции 12 дней от Рождества до Крещения называются Святками. В этот период принято помогать нуждающимся, ходить в гости, а еще гулять, веселиться, гадать.
Газета Магаданская правда
Хороводы в 55-градусный мороз - Газета Магаданская правда
Хороводы в 55-градусный мороз
Новогоднее представление. В Сусумане встречу 2018-го по старому летоисчислению готовит для горожан педагог Центра дополнительного образования Ирина Устинова и юные артисты театральной студии.
Газета Магаданская правда
Губернатор проконтролировал строительство крытого бассейна в Палатке - Администрация Магаданской областиФотоальбом Новый крытый бассейн появится в этом году в поселке Палатка.
22.01.2018 Администрация Магаданской области
Крупный долг настиг магаданца в Санкт-Петербурге - УФССП34-летний житель Магадана, зная о долгах, убыл в Санкт-Петербург, не заплатив коммунальщикам за тепло и горячую воду.
22.01.2018 УФССП
Магаданка Христина Мацокина выступит на первенстве мира среди юниоров и молодежи в Швейцарии - Мэрия города МагаданСоревнования для спортсменов от 19-ти до 23-х лет пройдут с 28 января по 3 февраля Президиум Федерации лыжных гонок России утвердил состав участников первенства мира среди юниоров и молодежи до 23-х лет в Швейцарии.
22.01.2018 Мэрия города Магадан
Найдены восемь человек, объявленных в розыск на Колыме - MagadanMedia.RuСреди обнаруженных установлен мужчина, подозреваемый в совершении кражи 22 января, MagadanMedia.
22.01.2018 MagadanMedia.Ru
За считанные секунды потушили возгорание одноэтажки магаданские пожарные - MagadanMedia.RuПричина, виновные пожара и ущерб устанавливаются 22 января, MagadanMedia.
22.01.2018 MagadanMedia.Ru