Новости города БезФормата.Ru
Магадан
Главные новости
 
Задать вопрос?

Как выбрать шашлык – рекомендации центра гигиены и эпидемиологии Магаданской области

В преддверии летнего сезона MagadanMedia расскажет, что нужно сделать, чтобы не превратить отдых в инфекционную катастрофу

25 мая, MagadanMedia. Отдых на природе и приготовление шашлыков – это, пожалуй, первая ассоциация с летними теплыми деньками. Несколько часов, проведенных вдали от грязного и загазованного города, определенно пойдут на пользу любому. Но чтобы отдых не превратился в катастрофу, необходимо продумать все до мелочей. В первую очередь, качество и свежесть продуктов. Центр гигиены и эпидемиологии Магаданской области поделился с ИА MagadanMedia советами, как выбрать шашлык, что брать с собой в лес и в какое время лучше отдыхать на свежем воздухе.

Откажитесь от колбасных изделий, салатов с яйцами, мясом, морепродуктами, заправленных майонезом, сметанным или йогуртовым соусами, кремовых пирожных.

Все это является прекрасной питательной средой для размножения микроорганизмов, их употребление может стать опасным для здоровья. Указанные продукты относятся к особо скоропортящимся, требуют особых условий хранения не выше + 6 градусов (т.е. в условиях холодильного оборудования).

Продукты рекомендуем перевозить в сумке-холодильнике или термоконтейнере.

Обязательно складывайте их охлажденными и не жалейте аккумуляторов холода (их могут заменить обычные пластиковые бутылки с замороженной водой). Для нарезки овощей (предварительно вымытых) используйте чистый инвентарь (ножи, доски) и предусмотрите запас одноразовой посуды. Вся еда — до, во время и после самого приема пищи — должна быть защищена от насекомых, грызунов и иных животных, которые являются переносчиками патогенных микроорганизмов.

На свежем воздухе, особенно в жару, важно избежать обезвоживания организма, поэтому не забудьте захватить с собой достаточное количество чистой негазированной питьевой воды.

Также не следует забывать о правилах безопасного пребывания на солнце. Обязательно защищайте кожу, используя защитный крем. Самое лучшее время пребывания на солнце в утренние и вечерние часы. Обязательно носите шляпы, панамы или любые другие головные уборы, защищающие голову от солнечного удара.

Постоянно соблюдайте правила личной гигиены, всегда мойте руки перед приготовлением и перед приемом пищи, желательно с мылом.

При этом мыть руки, овощи и фрукты, а также посуду можно только бутилированной или кипяченой водой. Можно использовать влажные гигиенические салфетки. Если вы хотите организовать свой отдых в лесу, убедитесь, что нет запрета на посещение лесов из-за повышенной пожароопасности. Помните, что разводить костры и ставить палатки можно только в специально подготовленных и обозначенных местах.

Ввиду глобального потепления для нашего региона в последнее время стала актуальна проблема появления клещей.

Во время отдыха на природе важно помнить о защите от клещей и других кровососущих насекомых, поэтому следите за детьми и будьте осторожны сами. При присасывании клещей возникает опасность заражения клещевым вирусным энцефалитом и другими инфекционными заболеваниями (например, болезнь Лайма). Обитают клещи на лесной растительности, чаще на высоте 20-30 сантиметров от земли. Больше клещей на краю леса, вдоль тропинок. Направляясь на природу, прежде всего, нужно правильно одеться. Одежда должна быть застегнута на все пуговицы или замок-молнию и плотно прилегать к телу. Находясь на природе, нужно периодически осматривать нижнюю часть одежды, потому что клещи прицепляются к одежде, находясь на траве, переползают по одежде человека вверх, стремясь попасть на тело. Не следует садиться или укладываться на землю.

После возвращения из леса необходимо снять одежду, тщательно осмотреть тело и одежду; не заносите в помещение свежесорванные растения, верхнюю одежду и другие предметы, на которых могут оказаться клещи; осматривайте собак и других животных для обнаружения и удаления с них прицепившихся и присосавшихся клещей. Кроме этого, нужно использовать средства индивидуальной защиты – репелленты, акарицидные средства, отпугивающие клещей, которые выпускаются в виде специальных карандашей, аэрозолей. Использовать средства необходимо строго в соответствии с инструкцией по применению. В случае присасывания клеща необходимо обратиться в медицинское учреждение за помощью.

Рекомендации в выборе и приготовлении шашлыка.

Для изготовления шашлыка не рекомендуется покупать мясо в местах неустановленной торговли, неизвестного происхождения, без сопроводительных документов.

Приобретайте пищевые продукты в стационарных предприятиях торговли, рынках. В соответствии с п.12 "Правил продажи отдельных видов товаров", утвержденных Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998г. №55 продавец обязан по требованию потребителя ознакомить его с товарно-сопроводительной документацией (накладные на товар, декларация о соответствии, ветеринарная справка).

При покупке полуфабриката маринованного шашлыка, упакованного в потребительскую тару, убедитесь в его безопасности, изучите информацию на маркировке. Обратите внимание на срок годности, котрый исчисляется с даты и времени изготовления, а также условия хранения.

Для транспортировки маринованного мяса желательно использовать термоконтейнеры или термосумки с аккумуляторами льда для поддержания оптимальной температуры хранения скоропортящейся продукции.

Для жарки мяса необходимо использовать дрова только лиственных пород деревьев (береза, ольха): при горении они не образуют большого количества токсических канцерогенных смол, как это происходит при использовании хвойных парод или древесный уголь, имеющийся в продаже. Помните, что при приготовлении шашлыка приступать к жарке мяса следует тогда, когда улеглось пламя, а угли подернулись пеплом.

Осуществлять жарку мяса необходимо непосредственно перед употреблением.

Любое мясо необходимо подвергать тщательной термической обработке! Готовность изделий из мяса и птицы определяется выделением бесцветного сока в месте прокола и серым цветом на разрезе продукта. Готовность изделий из рыбы определяется образованием поджаристой корочки и легким отделением мяса от кости в порционных кусках. Если вы, разрезав шашлык, обнаружили, что мясо не дожарено, будьте осторожны: употребление такого блюда может вызвать инфекционные, паразитарные заболевания.

Обязательно на природе необходимо иметь запас чистой воды для соблюдения правил личной гигиены и запас питьевой бутилированной воды в промышленной упаковке для питья.

Сделайте свой отдых безопасным! Будьте здоровы!

А если хотите удивить своих родных и друзей особо вкусными шашлыками, обращайтесь к карточкам ИА MagadanMedia "Лучшие рецепты шашлыков" .

Пришли новости
8 999 132 56 26 Наш канал в Telegram

Последние новости Магаданской области по теме:
Как выбрать шашлык – рекомендации центра гигиены и эпидемиологии Магаданской области

Как выбрать шашлык – рекомендации центра гигиены и эпидемиологии Магаданской области - Магадан
Центр гигиены и эпидемиологии Магаданской области поделился с ИА MagadanMedia советами, как выбрать шашлык,
20:42 25.05.2017 Commfy49.Ru
Как выбрать шашлык – рекомендации центра гигиены и эпидемиологии Магаданской области - MagadanMedia.Ru
Как выбрать шашлык – рекомендации центра гигиены и эпидемиологии Магаданской области - Магадан
В преддверии летнего сезона MagadanMedia расскажет, что нужно сделать, чтобы не превратить отдых в инфекционную катастрофу 25 мая, MagadanMedia.
19:23 25.05.2017 MagadanMedia.Ru
День микрорайона отменили в Магадане - MagadanMedia.RuМероприятие в микрорайоне Солнечный отменили в связи с непогодой 21 сентября, MagadanMedia.
21.09.2017 MagadanMedia.Ru
Более 75% многоквартирных домов в Магадане уже подключили к отоплению - MagadanMedia.RuРуководители управляющих компаний областного центра отчитались о ходе работ 21 сентября, MagadanMedia.
21.09.2017 MagadanMedia.Ru
Wi-Fi в сквере 70-летия Магадана подключил "Ростелеком" - MagadanMedia.RuИдентификация проходит по номеру телефона 21 сентября, MagadanMedia. Свободным доступом в интернет по технологии Wi‐Fi в сквере 70-летия Магадана теперь могут воспользоваться жители и гости города.
21.09.2017 MagadanMedia.Ru
Еще 2 пункта экстренной связи установят на Омсукчанской трассе на Колыме - MagadanMedia.RuПикеты – важный элемент развития транспортной инфраструктуры в Магаданской области 21 сентября, MagadanMedia.
21.09.2017 MagadanMedia.Ru
Выбрать свой вариант благоустройства территории возле дома предоставят жителям Магадана - MagadanMedia.RuСреди жителей улицы Советской проведут анкетирование 21 сентября, MagadanMedia.
21.09.2017 MagadanMedia.Ru
Городские фонтаны начали отключать в Магадане - MagadanMedia.RuСпециалисты приступили к консервации объектов на зимний период 21 сентября, MagadanMedia.
21.09.2017 MagadanMedia.Ru
Итоги общероссийской акции «Вода России» подвели в Магадане - MagadanMedia.RuГорожане очищали от мусора берега моря и рек, находящихся вблизи областного центра и поселков 21 сентября, MagadanMedia.
21.09.2017 MagadanMedia.Ru
Очереди на страховые полиса ОСАГО растянули на несколько месяцев в Магадане - MagadanMedia.RuВ ОНФ обратились автолюбители из областного центра с жалобами 21 сентября, MagadanMedia.
21.09.2017 MagadanMedia.Ru
Пока вы спали: YotaPhone с двумя экранами, нельзя спать в самолете, Святая Русь о поджоге - MagadanMedia.RuРедакция MagadanMedia предлагает обзор главных событий на Дальнем Востоке, в России и мире 21 сентября, MagadanMedia.
21.09.2017 MagadanMedia.Ru
В Магадане с управляющей компании взыскан материальный ущерб  за потоп в квартире - УФССПМагаданский городской суд встал на сторону жителя многоквартирного дома, в квартире которого по вине управляющей компании случился потоп.
20.09.2017 УФССП
ДТП. Фото: Из соцсетей - MagadanMedia.RuВодитель Nissan Cefiro в тяжелом состоянии доставлен в больницу 21 сентября, MagadanMedia.
21.09.2017 MagadanMedia.Ru
К 8 месяцам колонии приговорили магаданца за вождение в пьяном виде - MagadanMedia.RuМолодой человек признал свою вину 21 сентября, MagadanMedia. Прокуратура Магадана поддержала государственное обвинение по уголовному делу в отношении 32-летнего жителя областного центра.
21.09.2017 MagadanMedia.Ru
Ложь со спасением - Газета Магаданская правда
Ложь со спасением
В редакцию «МП» обратились магаданцы, обеспокоенные недавним происшествием — во вторник, 12 сентября, сразу 8 социальных учреждений города эвакуировали после звонка в службу «112» о минировании объектов.
Газета Магаданская правда
Выставка, посвящённая основателю советского государства, откроется в Выставочном зале федеральных архивов - Министерство государственно-правового развитияФедеральное архивное агентство информирует, что 28 сентября 2017 г. в Выставочном зале федеральных архивов в г. Москве (ул.
21.09.2017 Министерство государственно-правового развития
Гастроли Магаданского государственного музыкального драматического театра пройдут в Хабаровске.
21.09.2017 Министерство культуры
Мэр Магадана: Мы не станем ограничивать прокат "Матильды" из-за угроз - MagadanMedia.RuЮрий Гришан в ходе еженедельного брифинга попросил не нагонять страхи вокруг премьеры скандального фильма 19 сентября, MagadanMedia.
19.09.2017 MagadanMedia.Ru
Пути и поиски искусства Мельпомены - Газета Магаданская правда
Пути и поиски искусства Мельпомены
Роман Должанский, заместитель художественного руководителя Театра наций, член художественного совета по государственным премиям России, сотрудник экспертного совета «Золотой маски», член жюри премии имени Станиславского,
Газета Магаданская правда
Валерий Бунякин: «То, что привезли в Магадан, лучшее в сегодняшнем театральном искусстве!» - Газета Магаданская правда
Валерий Бунякин: «То, что привезли в Магадан, лучшее в сегодняшнем театральном искусстве!»
Высоко оценил фестиваль ведущий мастер магаданской сцены заслуженный артист России Валерий Бунякин: - Он стал школой для актеров музыкального и драматического театра колымской столицы,
Газета Магаданская правда
Заболеть Севером - Газета Магаданская правда
Заболеть Севером
Сборник художественных произведений Елены Гоголевой «И август на исходе...
Газета Магаданская правда
Магаданские автолюбители пожаловались в ОНФ на проблемы с оформлением полиса ОСАГО - ОНФ в Магаданской областиВ региональное отделение Общероссийского народного фронта в Магаданской области обратились автолюбители из областного центра с жалобами на действия автостраховщиков.
21.09.2017 ОНФ в Магаданской области
Городская декада «Чистый автобус» стартует в Магадане 2 октября - Мэрия города МагаданЦель акции – привести в надлежащее состояние внешний вид и салоны пассажирского транспорта Городская декада «Чистый автобус» пройдет со 2 по 11 октября в областном центре.
19.09.2017 Мэрия города Магадан
50-летие отпразднует школа имени Елены Вяльбе в Магадане в этом году - MagadanMedia.RuСпортсмены готовятся к открытию сезона и подводят итоги летней кампании 20 сентября, MagadanMedia.
20.09.2017 MagadanMedia.Ru
16 сентября стартует «Кросс нации» - Вечерний Магадан
16 сентября стартует «Кросс нации»
Во Всероссийском дне бега могут принять участие горожане всех возрастов  Магаданцев приглашают принять участие в массовом легкоатлетическом забеге «Кросс нации-2017», который пройдет в субботу, 16 сентября.
Вечерний Магадан
Вперед, школяр! - Газета Магаданская правда
Вперед, школяр!
Сбор участников шествия первоклассников назначен на 11.30. Сегодня в 12.00 на Театральной площади Магадана стартует традиционное городское шествие первоклассников.
Газета Магаданская правда
Зеленый свет - Газета Магаданская правда
Зеленый свет
Два новых автобуса, подготовленных специально под условия Крайнего Севера, выйдут на колымские дороги.
Газета Магаданская правда
Еще два пикета экстренной связи установят на колымских дорогах до конца года - Администрация Магаданской областиСовещание по установке пикетов экстренной связи на дорогах Колымы провел губернатор Владимир Печеный.
21.09.2017 Администрация Магаданской области
Губернатор Владимир Печеный завтра встретится в Москве с руководством «ВИМ-Авиа» для прояснения ситуации с зимним расписанием полетов - Администрация Магаданской областиАвиакомпания «ВИМ-Авиа» с 16-го сентября внесла значительные изменения в свое зимнее расписание по направлению «Магадан-Москва-Магадан» и сократила количество рейсов с семи до трех в неделю.
21.09.2017 Администрация Магаданской области
В 2017 году новые школьные автобусы появятся в Ягоднинском городском округе и Магадане - Администрация Магаданской областиВ 2017 году Магаданская область получит два новых школьных автобуса, это транспортные средства в «северном» исполнении полной массой более 15 т. Они рассчитаны на перевозку более 30 юных пассажиров.
21.09.2017 Администрация Магаданской области
Пока живы «Единство» и «Дружба» - Газета Магаданская правда
Пока живы «Единство» и «Дружба»
В субботу, 16 сентября, мемориал «Маска Скорби» пополнился еще двумя табличками.
Газета Магаданская правда
Пойдем в загс! - Газета Магаданская правда
Пойдем в загс!
В зале регистрации загса сегодня завершились ремонтные работы. Теперь здесь еще уютнее.
Газета Магаданская правда
Радужные мечты - Вечерний Магадан
Радужные мечты
ЛГБТ-активисты снова пытаются организовать гей-парад в Магадане В мэрию Магадана снова была подана заявка на проведение гей-парада и митинга 23 сентября 2017 года, сообщили «Карибу».
Вечерний Магадан
Более 75 %  многоквартирных домов уже подключены к теплоснабжению - Мэрия города МагаданО ходе работ отчитались мэру города Юрию Гришану руководители управляющих компаний Магадана «Подключение потребителей к источнику теплоснабжения проходит в плановом режиме.
21.09.2017 Мэрия города Магадан
К 8 месяцам колонии приговорили магаданца за вождение в пьяном виде - MagadanMedia.RuМолодой человек признал свою вину 21 сентября, MagadanMedia. Прокуратура Магадана поддержала государственное обвинение по уголовному делу в отношении 32-летнего жителя областного центра.
21.09.2017 MagadanMedia.Ru
В преддверии холодов в Магадане начали отключать фонтаны - Мэрия города МагаданСостоялось еженедельное совещание городских коммунальных служб Специалисты Комбината зеленого хозяйства приступили к консервации фонтанов на зимний период, всего их 8 в Магадане.
21.09.2017 Мэрия города Магадан
Еще два пикета экстренной связи установят на колымских дорогах до конца года - Администрация Магаданской областиСовещание по установке пикетов экстренной связи на дорогах Колымы провел губернатор Владимир Печеный.
21.09.2017 Администрация Магаданской области
Итоги общероссийской акции «Вода России» подвели в Магадане - Мэрия города МагаданС 1 июля по 15 сентября горожане очищали от различного мусора берега моря и рек, находящихся вблизи областного центра и городских поселков В Магадане прошла общероссийская акция «Вода России».
21.09.2017 Мэрия города Магадан