Новости города БезФормата.Ru
Магадан
Главные новости
 
Задать вопрос?

Как выбрать шашлык – рекомендации центра гигиены и эпидемиологии Магаданской области

В преддверии летнего сезона MagadanMedia расскажет, что нужно сделать, чтобы не превратить отдых в инфекционную катастрофу

25 мая, MagadanMedia. Отдых на природе и приготовление шашлыков – это, пожалуй, первая ассоциация с летними теплыми деньками. Несколько часов, проведенных вдали от грязного и загазованного города, определенно пойдут на пользу любому. Но чтобы отдых не превратился в катастрофу, необходимо продумать все до мелочей. В первую очередь, качество и свежесть продуктов. Центр гигиены и эпидемиологии Магаданской области поделился с ИА MagadanMedia советами, как выбрать шашлык, что брать с собой в лес и в какое время лучше отдыхать на свежем воздухе.

Откажитесь от колбасных изделий, салатов с яйцами, мясом, морепродуктами, заправленных майонезом, сметанным или йогуртовым соусами, кремовых пирожных.

Все это является прекрасной питательной средой для размножения микроорганизмов, их употребление может стать опасным для здоровья. Указанные продукты относятся к особо скоропортящимся, требуют особых условий хранения не выше + 6 градусов (т.е. в условиях холодильного оборудования).

Продукты рекомендуем перевозить в сумке-холодильнике или термоконтейнере.

Обязательно складывайте их охлажденными и не жалейте аккумуляторов холода (их могут заменить обычные пластиковые бутылки с замороженной водой). Для нарезки овощей (предварительно вымытых) используйте чистый инвентарь (ножи, доски) и предусмотрите запас одноразовой посуды. Вся еда — до, во время и после самого приема пищи — должна быть защищена от насекомых, грызунов и иных животных, которые являются переносчиками патогенных микроорганизмов.

На свежем воздухе, особенно в жару, важно избежать обезвоживания организма, поэтому не забудьте захватить с собой достаточное количество чистой негазированной питьевой воды.

Также не следует забывать о правилах безопасного пребывания на солнце. Обязательно защищайте кожу, используя защитный крем. Самое лучшее время пребывания на солнце в утренние и вечерние часы. Обязательно носите шляпы, панамы или любые другие головные уборы, защищающие голову от солнечного удара.

Постоянно соблюдайте правила личной гигиены, всегда мойте руки перед приготовлением и перед приемом пищи, желательно с мылом.

При этом мыть руки, овощи и фрукты, а также посуду можно только бутилированной или кипяченой водой. Можно использовать влажные гигиенические салфетки. Если вы хотите организовать свой отдых в лесу, убедитесь, что нет запрета на посещение лесов из-за повышенной пожароопасности. Помните, что разводить костры и ставить палатки можно только в специально подготовленных и обозначенных местах.

Ввиду глобального потепления для нашего региона в последнее время стала актуальна проблема появления клещей.

Во время отдыха на природе важно помнить о защите от клещей и других кровососущих насекомых, поэтому следите за детьми и будьте осторожны сами. При присасывании клещей возникает опасность заражения клещевым вирусным энцефалитом и другими инфекционными заболеваниями (например, болезнь Лайма). Обитают клещи на лесной растительности, чаще на высоте 20-30 сантиметров от земли. Больше клещей на краю леса, вдоль тропинок. Направляясь на природу, прежде всего, нужно правильно одеться. Одежда должна быть застегнута на все пуговицы или замок-молнию и плотно прилегать к телу. Находясь на природе, нужно периодически осматривать нижнюю часть одежды, потому что клещи прицепляются к одежде, находясь на траве, переползают по одежде человека вверх, стремясь попасть на тело. Не следует садиться или укладываться на землю.

После возвращения из леса необходимо снять одежду, тщательно осмотреть тело и одежду; не заносите в помещение свежесорванные растения, верхнюю одежду и другие предметы, на которых могут оказаться клещи; осматривайте собак и других животных для обнаружения и удаления с них прицепившихся и присосавшихся клещей. Кроме этого, нужно использовать средства индивидуальной защиты – репелленты, акарицидные средства, отпугивающие клещей, которые выпускаются в виде специальных карандашей, аэрозолей. Использовать средства необходимо строго в соответствии с инструкцией по применению. В случае присасывания клеща необходимо обратиться в медицинское учреждение за помощью.

Рекомендации в выборе и приготовлении шашлыка.

Для изготовления шашлыка не рекомендуется покупать мясо в местах неустановленной торговли, неизвестного происхождения, без сопроводительных документов.

Приобретайте пищевые продукты в стационарных предприятиях торговли, рынках. В соответствии с п.12 "Правил продажи отдельных видов товаров", утвержденных Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998г. №55 продавец обязан по требованию потребителя ознакомить его с товарно-сопроводительной документацией (накладные на товар, декларация о соответствии, ветеринарная справка).

При покупке полуфабриката маринованного шашлыка, упакованного в потребительскую тару, убедитесь в его безопасности, изучите информацию на маркировке. Обратите внимание на срок годности, котрый исчисляется с даты и времени изготовления, а также условия хранения.

Для транспортировки маринованного мяса желательно использовать термоконтейнеры или термосумки с аккумуляторами льда для поддержания оптимальной температуры хранения скоропортящейся продукции.

Для жарки мяса необходимо использовать дрова только лиственных пород деревьев (береза, ольха): при горении они не образуют большого количества токсических канцерогенных смол, как это происходит при использовании хвойных парод или древесный уголь, имеющийся в продаже. Помните, что при приготовлении шашлыка приступать к жарке мяса следует тогда, когда улеглось пламя, а угли подернулись пеплом.

Осуществлять жарку мяса необходимо непосредственно перед употреблением.

Любое мясо необходимо подвергать тщательной термической обработке! Готовность изделий из мяса и птицы определяется выделением бесцветного сока в месте прокола и серым цветом на разрезе продукта. Готовность изделий из рыбы определяется образованием поджаристой корочки и легким отделением мяса от кости в порционных кусках. Если вы, разрезав шашлык, обнаружили, что мясо не дожарено, будьте осторожны: употребление такого блюда может вызвать инфекционные, паразитарные заболевания.

Обязательно на природе необходимо иметь запас чистой воды для соблюдения правил личной гигиены и запас питьевой бутилированной воды в промышленной упаковке для питья.

Сделайте свой отдых безопасным! Будьте здоровы!

А если хотите удивить своих родных и друзей особо вкусными шашлыками, обращайтесь к карточкам ИА MagadanMedia "Лучшие рецепты шашлыков" .

Пришли новости
8 999 132 56 26 Наш канал в Telegram

Последние новости Магаданской области по теме:
Как выбрать шашлык – рекомендации центра гигиены и эпидемиологии Магаданской области

Как выбрать шашлык – рекомендации центра гигиены и эпидемиологии Магаданской области - Магадан
Центр гигиены и эпидемиологии Магаданской области поделился с ИА MagadanMedia советами, как выбрать шашлык,
20:42 25.05.2017 Commfy49.Ru
Как выбрать шашлык – рекомендации центра гигиены и эпидемиологии Магаданской области - MagadanMedia.Ru
Как выбрать шашлык – рекомендации центра гигиены и эпидемиологии Магаданской области - Магадан
В преддверии летнего сезона MagadanMedia расскажет, что нужно сделать, чтобы не превратить отдых в инфекционную катастрофу 25 мая, MagadanMedia.
19:23 25.05.2017 MagadanMedia.Ru
По пути на Олимп - MagadanMedia.RuПутешественник поднялся с символом областного центра на высоту почти 3 км 19 августа, MagadanMedia.
19.08.2017 MagadanMedia.Ru
Сладкий пирог готов - MagadanMedia.RuКорреспонденты информагентства сами занялись приготовлением выпечки по рецептам коренных магаданцев 19 августа, MagadanMedia.
19.08.2017 MagadanMedia.Ru
Лучшие фотографии Магадана за неделю из Instagram - MagadanMedia.RuРепортаж из социальных сетей о жизни города и его окрестностей 19 августа, MagadanMedia.
19.08.2017 MagadanMedia.Ru
Строительная площадка, на которой строят бассейн - MagadanMedia.RuСредства выделены Хасынскому городскому округу в рамках программы "Развитие образования в Магаданской области» на 2014–2020 годы" 19 августа, MagadanMedia.
19.08.2017 MagadanMedia.Ru
Не менее 10 кг багажа разрешат бесплатно провозить пассажирам в самолете - MagadanMedia.RuМагаданский транспортный прокурор разъяснил изменения в Воздушном кодексе РФ 19 августа, MagadanMedia.
19.08.2017 MagadanMedia.Ru
Суббота в Магадане: АРТ-ГАЗОН, Рок-концерт, Казачий сполох - MagadanMedia.RuАфишу выходного дня представляет MagadanMedia 19 августа, MagadanMedia.
19.08.2017 MagadanMedia.Ru
Губернатор проверил выполнение исполнительными органами Хасынского округа своих поручений - MagadanMedia.RuСреди них были организация выезда детских врачей и проверка школы на Талой, развитие лицея и утепление дома в Стекольном 19 августа, MagadanMedia.
19.08.2017 MagadanMedia.Ru
Итоги недели: Аккаунт мусорки, девочка и бетонная плита, культурный Магадан, горячие танцы - MagadanMedia.RuРейтинг самых важных и интересных новостей с 14 по 19 августа составило MagadanMedia 19 августа, MagadanMedia.
19.08.2017 MagadanMedia.Ru
Берегоукрепительные работы проведут в поселках Хасынского городского округа - MagadanMedia.RuНа выездном заседании правительства Магаданской области обсудили мероприятия, направленные на сохранение экологии 19 августа, MagadanMedia.
19.08.2017 MagadanMedia.Ru
ДТП. Фото: Из соцсетей - MagadanMedia.RuВодители и пассажиры, к счастью, остались целы 19 августа, MagadanMedia.
19.08.2017 MagadanMedia.Ru
Усиление ветра может затруднить работу транспорта и повредить ЛЭП на Колыме - MagadanMedia.RuЭкстренное предупреждение о возможном возникновении чрезвычайных ситуаций распространили спасатели 19 августа, MagadanMedia.
19.08.2017 MagadanMedia.Ru
Удовлетворено апелляционное представление прокурора на приговор Магаданского городского суда - Прокуратура Магаданской областиСудом первой инстанции житель областного центра осужден по ч. 2 ст. 228 УК РФ за незаконные приобретение и хранение без цели сбыта наркотических средств в крупном размере.
18.08.2017 Прокуратура Магаданской области
Полиция просит помочь
Оперативники Отдела МВД России по г. Магадану разыскивают без вести пропавшего Голубова Геннадия Ивановича.
Вечерний Магадан
Полиция просит помочь! - Вечерний Магадан
Полиция просит помочь!
Оперативники Отделения МВД России по Ольскому району разыскивают без вести пропавшую Осипову Любовь Николаевну.
Вечерний Магадан
Приморский океанариум примет участие в работе экспозиции Приморского края на выставке "Улицы Дальнего Востока" - MagadanMedia.RuМастер-класс и соревнования по промывке драгметалла, путешествие в корякскую юрту, лечебную грязь и Тальскую воду подготовили для гостей 18 августа, MagadanMedia.
18.08.2017 MagadanMedia.Ru
Эко-уикенд: АРТ-ГАЗОН, Фестиваль уличного кино, Казачий сполох, Рок-концерт - MagadanMedia.RuДайджест событий на 19 и 20 августа представляет MagadanMedia 18 августа, MagadanMedia.
18.08.2017 MagadanMedia.Ru
Награждение победителя конкурса по разработке знака «За заслуги перед Магаданской областью» прошло на заседании Правительства Колымы - Kolyma.RuНа заседании колымского правительства победителю конкурса на лучший эскиз почетного знака «За заслуги перед Магаданской областью» губернатор региона Владимир Печеный вручил призовой сертификат на получение денежного приз
18.08.2017 Kolyma.Ru
Теплое пламя «Куваевского костра» - Газета Магаданская правда
Теплое пламя «Куваевского костра»
В субботу в сквере «Морском» колымской столицы поклонники северной литературы собрались на фестиваль Олега Куваева — магаданского писателя,
Газета Магаданская правда
Меняемся с Хабаровском театрами - Газета Магаданская правда
Меняемся с Хабаровском театрами
Александра Солдатова в роли Джил («Эти свободные бабочки»). После большого перерыва областной музыкальный и драматический театр выезжает на гастроли в столицу ДФО.
Газета Магаданская правда
Согреет Куваевский костер - Газета Магаданская правда
Согреет Куваевский костер
12 августа в сквере «Морской» в колымской столице пройдет фестиваль, названный в память о  геологе-писателе Олеге Куваеве «Куваевский костер».
Газета Магаданская правда
«По итогам XVII Всемирных игр полицейских и пожарных, проходивших в этом году в Лос-Анджелесе (США), представители сборной МВД России завоевали 206 медалей - 127 золотых, 45 серебряных и 34 бронзовые.
19.08.2017 УМВД Магаданской области
За нормы провоза багажа борются магаданские профсоюзы - Kolyma.RuМагаданские профсоюзы обратились к руководству России Президиум Магаданского областного союза организаций профсоюзов принял Обращение к руководству страны в связи с принятием федеральных законов «О внесении изменений
18.08.2017 Kolyma.Ru
Горячие Танцы: часть 2. Магадан - MagadanMedia.RuДевушки продолжают радовать снимками с хореографией на пилоне 17 августа, MagadanMedia.
17.08.2017 MagadanMedia.Ru
Млад и стар, выходи на старт! - Газета Магаданская правда
Млад и стар, выходи на старт!
Департамент физической культуры и спорта Магаданской области и комитет по физической культуре, спорту и туризму мэрии г. Магадана приглашают всех желающих принять участие в праздновании.
Газета Магаданская правда
Работаем по графику
Глава региона Владимир Печеный провел выездное совещание по ремонту трассы Солнечный — Ола.
Газета Магаданская правда
Начато строительство новой тренировочной базы боксеров на 200 человек - Вечерний Магадан
Начато строительство новой тренировочной базы боксеров на 200 человек
Перспективы развития спорта обсудили мэр Юрий Гришан и президент Федерации профессионального бокса Магаданской области Валерий Хожило Как рассказал президент Федерации профессионального бокса Магаданской области Валер
Вечерний Магадан
Сладкий пирог готов - MagadanMedia.RuКорреспонденты информагентства сами занялись приготовлением выпечки по рецептам коренных магаданцев 19 августа, MagadanMedia.
19.08.2017 MagadanMedia.Ru
Губернатор проверил исполнение своих поручений, данных по итогам поездок в Хасынский округ и встреч с населением - Администрация Магаданской областиПо итогам поездок в Хасынский городской  округ в 2016 году  и встреч с населением губернатором Магаданской области Владимиром Печеным были даны ряд поручений.
18.08.2017 Администрация Магаданской области
Известный геолог Сергей Обручев прибыл на Колыму 85 лет назад - MagadanMedia.RuГидроплан фирмы Дорнье типа "Валь", принадлежавший компании "Комсеверпуть", приземлился в бухте Нагаева 19 августа, MagadanMedia.
19.08.2017 MagadanMedia.Ru
Что дадут заслуженным? - Газета Магаданская правда
Что дадут заслуженным?
Лучший вариант эскиза почетного знака «За заслуги перед Магаданской областью» выбрали в региональном правительстве.
Газета Магаданская правда
Cоревнования по военному многоборью пройдут в субботу в сквере 70-летия Магадана - Вечерний Магадан
Cоревнования по военному многоборью пройдут в субботу в сквере 70-летия Магадана
В субботу, 12 августа, в сквере 70-летия города пройдут соревнования по военному многоборью «Веселые старты»   В рамках городской акции «Клуб выходного дня» в субботу, 12 августа,
Вечерний Магадан
Важный элемент развития экономики - Вечерний Магадан
Важный элемент развития экономики
 4 руб. за кВт/ч – единый тариф для промышленников Колымы В соответствии с распоряжением председателя Правительства РФ Дмитрия Медведева установлен единый тариф для всех регионов Дальнего Востока для промышленных потребителей.
Вечерний Магадан
По пути на Олимп - MagadanMedia.RuПутешественник поднялся с символом областного центра на высоту почти 3 км 19 августа, MagadanMedia.
19.08.2017 MagadanMedia.Ru
О ситуации на рынке нефтепродуктов в Магаданской области на 18 августа 2017 г - Администрация Магаданской областиПрошедшая неделя с 11 по 18 августа 2017 г. отмечена стабильными ценами на все виды нефтепродуктов, реализуемых в регионе.
18.08.2017 Администрация Магаданской области
Колыма наращивает темпы добычи драгоценных металлов. Годовой план выполнен на 51% - Администрация Магаданской областиНедропользователи Магаданской области за семь месяцев 2017 года добыли 15 т 896 кг золота.
16.08.2017 Администрация Магаданской области
Перспективы Хасынского округа связаны с освоением россыпных месторождений золота и рудных объектов - Администрация Магаданской областиВ Хасынском городском округе лицензиями на право пользования недрами с целью добычи драгоценных металлов, ведения геологоразведочных  работ (ГРР) владеют 15 недропользователей, из них 11 – на добычу россыпного золота,
18.08.2017 Администрация Магаданской области
17 августа около 4 часов утра в областном центре напротив дома № 6 по улице Берзина 19-летняя девушка – пассажир совершила высадку из автомобиля «Тойота», не дождавшись полной остановки транспортного средства.
18.08.2017 УМВД Магаданской области