Летний торт из банана – магаданские кулинары без границ

Имя лучшего кондитера узнают в Магадане. Сегодня завершился региональный этап конкурса «Лучший по профессии». Состязание бисквитных мастеров длилось три дня. За это время участники показали не только кулинарное мастерство, но и знание теории.

Приехала из Благовещенска, но теперь готовится защищать честь Магаданской области. Вера Овсянникова, кондитер со стажем более 5 лет, заканчивает украшение своего торта. 1,5 кг бисквита- это часть задания на региональном этапе всероссийского конкурса «Лучший по профессии».

Вера Овсянникова, участник конкурса «Лучший по профессии»:

Приготовление со взбития бисквита. Самое основное- это бисквит. Потом крем, а потом сборка.

Работу участников оценивают не только по вкусу и внешнему виду десерта. Жюри следит за расходом продуктов и чистотой стола. Один из этапов конкурса –экзамен по теории.

Елена Айкина, начальник отдела Министерства труда и социальной политики Магаданской области:

Наши конкурсанты ответили на вопросы по технологии производства кондитерских изделий, по санитарных правилам, по охране труда и были выявлены, соответственно определены баллы.

Четырем участникам нужно было приготовить два идентичных бисквитных торта и шесть пирожных. Для всех десертов выбрали общую тематику- «Лето». Главным ингредиентом, по условию конкурса, стал банан.

Выпечка тортов похожа на создание скульптур. Художнику- кондитеру главное правильно выбрать исходный материал, чтобы результат получился таким вкусным.

Участники находились в равных условиях: технику и продукты предоставили организаторы конкурса.

Анастасия Денисенко, участник конкурса «Лучший по профессии»:

Важно, какой ягодой ты работаешь , какая мука та же самая с запахом, без запаха. От качества, продукции, продуктов, которые я использую в приготовлении зависит и цвет и вкус в конце концов

Сейчас жюри выставляет баллы. Победителя назовут в понедельник на торжественном награждении. Он получит денежный приз 75000 рублей и поедет на всероссийский этап. Он пройдет в Тамбове 30 октября.

Людмила Позаркова

Ещё новости о событии:

В Магадане прошел региональный этап конкурса «Лучший по профессии». Цель конкурса в этом году - повышение престижа высококвалифицированного труда кондитеров,
18:24 10.08.2018 Kolyma.Ru - Магадан
В Магадане прошел региональный этап конкурса «Лучший по профессии». Цель конкурса в этом году - повышение престижа высококвалифицированного труда кондитеров,
17:54 10.08.2018 Администрация Магаданской области - Магадан
Имя лучшего кондитера узнают в Магадане. Сегодня завершился региональный этап конкурса «Лучший по профессии».
17:41 10.08.2018 Vesti-Magadan.Ru - Магадан
Пожарно-тактические учения прошли в Магаданском областном театре кукол - МЧС Магаданской области Сегодня в столице Колымы прошли плановые пожарно-тактические учения, главной целью которых стала отработка действий подразделений МЧС при тушении пожара, спасение пострадавших,
МЧС Магаданской области
В Магадане заключен под стражу обвиняемый в развращении несовершеннолетних - Следственный комитет Вторым отделом по расследованию особо важных дел СУ СК России по Магаданской области расследуется уголовное дело по обвинению 40-летнего жителя Чукотки в совершении преступлений, предусмотренных ч. 3 ст.
Следственный комитет
photo 2024 03 28 15 35 05 - Газета Магаданская правда Максимальный размер составляет 50 тыс. рублей Фото: imghub.ru Правительство России увеличило размеры ежемесячной специальной социальной выплаты для медицинских работников.
Газета Магаданская правда
Семья под защитой закона - Детская библиотека В рамках региональной программы Сила Магадана в Лицее 14 им. А. К. Болдырева прошла беседа «Семья под защитой закона».
Детская библиотека
НА ПРОЛЕТАРСКОЙ, 20 А - Краеведческий музей     Друзья, хорошая новость! Приглашаем вас 30 и 31 марта с 11 до 19 часов БЕСПЛАТНО посетить новое выставочное пространство по адресу ул.
Краеведческий музей
«Магадан – город трудовой доблести» - Детская библиотека 7 апреля в 12:00 приглашаем жителей Магадана в историческое путешествие в рамках Всероссийского проекта «Страна трудовой доблести»!
Детская библиотека