Новости города БезФормата.Ru
Магадан
Главные новости
 
Задать вопрос?

Основные требования к реализации бахчевых культур

   

В период проведения бахчевой компании ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Магаданской области напоминает.

Реализация бахчевых культур может осуществляться в предприятиях стационарной торговой сети (в специализированных предприятиях мелкорозничной и розничной торговли, в специализированных отделах предприятий розничной торговли), на рынках и ярмарках с организацией торговых мест по типу развозной и разносной торговли, при соблюдении требований действующих санитарных правил СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические правила к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 19.01.1998 №55, в том числе:

1. Транспортировка, хранение и реализация бахчевых культур должны осуществляться в условиях, обеспечивающих сохранность, качество и безопасность продукции.

2. Транспортные средства, используемые для перевозки бахчевых культур, должны быть приспособленными для перевозки пищевых продуктов, быть чистым, в исправном состоянии. Внутренняя поверхность кузова машины должна иметь гигиеническое покрытие, легко поддающееся мойке и дезинфекции.

3. Оборот бахчевых культур (транспортировка, хранение и реализация) допускается только при наличии необходимых сопроводительных документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность.

Бахчевые культуры непромышленного производства, такие как тыква, кабачки, выращенные в приусадебных участках, реализуемые на рынках, ярмарках подлежат продаже после проведения санитарно-ветеринарной экспертизы с выдачей в установленном порядке ветеринарного свидетельства (справки) установленного образца, которое должно быть предъявлено покупателю по его требованию.

4. Качество и безопасность бахчевых культур должны соответствовать Техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011).

5. Работники организаций торговли, осуществляющие работы по транспортировке, погрузке-разгрузке, хранению и реализации бахчевых культур (шофер-экспедитор (экспедитор), шофер-грузчик (грузчик), продавцы) должны иметь личную медицинскую книжку установленного образца, в которую внесены полные данные о результатах обязательного медицинского обследования, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации. Кроме того, персонал должен быть обеспечен специальной и санитарной одеждой, строго соблюдать правила личной гигиены.

6. При реализации бахчевых культур в условиях нестационарной торговой сети, функционирующей на принципах разносной и развозной торговли, торговая точка должна иметь разрешение на работу в местах дислокации, определенных местными органами самоуправления для проведения ярмарок.

7. Запрещается стихийная торговля бахчевыми культурами в неорганизованных (несанкционированных) местах.

8. Реализация бахчевых культур в условиях нестационарной торговой сети должна осуществляться из крытых (огражденных) навесов с лотков, столов, тележек.

Также, разрешается торговля бахчевыми культурами из специально оборудованных автотранспортных средств (автолавки, автофургоны). Автотранспорт должен иметь соответствующую маркировку, быть чистым, в исправном состоянии.

9. Запрещается реализация бахчевых культур с земли, а также их реализация частями и с надрезами.

10. Торговое место, а также окружающая территория должны содержаться в чистоте.

11. Передвижные средства мелкорозничной сети по окончании рабочего дня должны подвергаться санитарной обработке на базовой организации.

12. Продавец (владелец) обязан иметь и содержать в исправном состоянии средства измерения, своевременно и в установленном порядке проводить их метрологическую поверку.

13. Продавец (владелец) торговой точки обеспечивает:

- содержание торгового места, а также окружающей территории в должном санитарном состоянии;

- прием и реализацию бахчевых культур с документами, подтверждающими их происхождение, качество и безопасность;

- контроль за соблюдением санитарных правил и правил торговли.

14. Продавец (владелец) должен строго соблюдать правила личной гигиены, быть опрятно одетым, носить чистую санитарную одежду, нагрудный знак организации, его наименование, адрес (местонахождение), ФИО продавца.

Следует помнить о том, арбуз — это не только вкусная ягода, но и пищевой продукт, который может привести к отравлению. Отравление арбузами зачастую связано с несколькими причинами: повышенное содержание в продукции нитратов, которые содержатся в удобрениях и которые добавляют в почву для того, чтобы ускорить рост и созревание ягод.

Еще одна причина отравлений арбузами может произойти по вине самого покупателя. При покупке арбуза люди делают это по принципу «на вырез». Но так делать нельзя! Следует помнить о том, что арбузы растут на земле, при их перевозке не всегда соблюдаются санитарные правила. К тому же грязные руки продавцов, грузчиков, грязные ножи, которыми режутся арбузы, длительное нахождение на воздухе, развитие микробов на вытекшем из арбуза соке, теплое время года и хранение разрезанного арбуза не в холодильнике наносят непоправимый вред безопасности продукции.

Совокупность всех данных факторов может привести к возникновению инфекционного заболевания. Не соглашайтесь на предложение продавца надрезать арбуз.

Перед употреблением бахчевые необходимо тщательно вымыть под проточной водой, лучше с мылом, так как при разрезании арбуза или дыни микроорганизмы с загрязненной поверхности попадают внутрь и размножаются в питательной среде сладкой мякоти. Разрезанный арбуз, дыня должны храниться в холодильнике.

 

 

Врач по общей гигиене Бабакина Т.М.

 
По факту снижения температуры в домах поселка Палатка прокуратура проводит проверку - MagadanMedia.RuБудут проведены замеры температуры воздуха в жилых помещениях и социально-значимых учреждениях 18 декабря, MagadanMedia.
18.12.2017 MagadanMedia.Ru
Прокуратура области контролирует ситуацию снижения температурного режима в домах п. Палатка - Прокуратура Магаданской областиПрокуратура Хасынского района начала проверку по факту снижения температурного режима в квартирах п. Палатка, в ходе которой будут проведены замеры температуры воздуха в жилых помещениях (выборочно),
18.12.2017 Прокуратура Магаданской области
35 коленных и 70 тазобедренных суставов заменили магаданцам в 2017 году - Kolyma.RuБолее 600 операций выполнили хирурги ортопедического отделения Магаданской областной больницы в уходящем году.
18.12.2017 Kolyma.Ru
В Магаданской области стартовало оперативно – профилактическое мероприятия «Уклонист» - Kolyma.RuНа территории Магаданской области стартовало оперативно – профилактическое мероприятие «Уклонист».
18.12.2017 Kolyma.Ru
35 коленных и 70 тазобедренных суставов заменили магаданцам в 2017 году - ГБУЗ МОБ18 декабря 2017 года  Более 600 операций выполнили хирурги ортопедического отделения Магаданской областной больницы в уходящем году.
18.12.2017 ГБУЗ МОБ
На территории Магаданской области стартовало оперативно – профилактическое мероприятие «Уклонист».
18.12.2017 УМВД Магаданской области
Методический день прошел в Главном бюро медико-социальной экспертизы по Магаданской области - Kolyma.RuВ Главном бюро медико-социальной экспертизы по Магаданской области 15 декабря стало методическим днем.
16.12.2017 Kolyma.Ru
Прокуратура области контролирует ситуацию снижения температурного режима в домах п. Палатка - Прокуратура Магаданской областиПрокуратура Хасынского района начала проверку по факту снижения температурного режима в квартирах п. Палатка, в ходе которой будут проведены замеры температуры воздуха в жилых помещениях (выборочно),
18.12.2017 Прокуратура Магаданской области
На территории Магаданской области стартовало оперативно – профилактическое мероприятие «Уклонист».
18.12.2017 УМВД Магаданской области
Методический день прошел в Главном бюро медико-социальной экспертизы по Магаданской области - Магаданская областная ДумаВ Главном бюро медико-социальной экспертизы по Магаданской области 15 декабря стало методическим днем.
15.12.2017 Магаданская областная Дума
Луч надежды - Газета Магаданская правда
Луч надежды
В ходе очередной выездной планерки губернатора на объект главврач онкодиспансера Сергей Тараканов рассказывает Владимиру Печеному, в чем уникальность единого комплекса оборудования для лучевой терапии.
Газета Магаданская правда
Что делать при обморожении? - Вечерний Магадан
Что делать при обморожении?
Обморожение — повреждение какой-либо части тела вплоть до омертвения под воздействием низких температур.
Вечерний Магадан
Пожар на складе возле рынка "Фрэш". Фото: Из социальных сетей - MagadanMedia.RuОгнем повреждены стены и потолок склада, погибших и пострадавших нет 18 декабря, MagadanMedia.
18.12.2017 MagadanMedia.Ru
Пассажирка иномарки пострадала в ДТП в Магадане - MagadanMedia.RuMitsubishi Delica и Suzuki Escudo столкнулись на улице Пролетарской 18 декабря, MagadanMedia.
18.12.2017 MagadanMedia.Ru
спасатели и пенсионерка. Фото: пресс-служба ДВРПСО МЧС России - MagadanMedia.RuПенсионерка не смогла попасть в собственную квартиру и вызвала сотрудников МЧС 18 декабря, MagadanMedia.
18.12.2017 MagadanMedia.Ru
За мошенничество в крупном размере предстанет перед судом глава крестьянского (фермерского) хозяйства - Вечерний Магадан
За мошенничество в крупном размере предстанет перед судом глава крестьянского (фермерского) хозяйства
Следственным отделом по г. Магадану следственного управления СК России по Магаданской области завершено расследование уголовного дела в отношении главы одного их крестьянских (фермерских) хозяйств,
Вечерний Магадан
80 часов отработает несовершеннолетний за оскорбление полицейского - Вечерний Магадан
80 часов отработает несовершеннолетний за оскорбление полицейского
Несовершеннолетнего магаданца признали виновным в совершении преступления, предусмотренного ст.
Вечерний Магадан
Очередной «Бахус» пройдет на территории Магаданской области - Вечерний Магадан
Очередной «Бахус» пройдет на территории Магаданской области
С 15 декабря 2017 года на территории Магаданской области проводится профилактическое мероприятие «Бахус».
Вечерний Магадан
Новогодние каникулы для магаданских школьников будут насыщены праздничными мероприятиями - Мэрия города МагаданДвое ребят станут участниками главной елки страны в Кремле Об организации досуга учащихся образовательных учреждений Магадана в период зимних каникул рассказала руководитель департамента образования мэрии Магадана Светл
18.12.2017 Мэрия города Магадан
В рейтинге привлекательности городов Магадан обошел Москву и Санкт-Петербург - Kolyma.RuСтартовало голосование за выбор самого привлекательного и узнаваемого города России в 2017 году, по мнению интернет-пользователей в проекте "Город России - национальный выбор" , в котором может принять участие каждый желающий,
18.12.2017 Kolyma.Ru
Ресурсный центр развития культуры представляет для колымчан кинопроект «Эпоха и кино», посвященный 100-летию Всероссийского государственного института кинематографии имени С. А. Герасимова.
18.12.2017 Министерство культуры
Одно слово - бум! - Газета Магаданская правда
Одно слово - бум!
Как в Магадане нашлось 400 причин для восторга. Именно столько работ представлено на открытии выставки колымских рукодельниц «Новогодний хобби-бум-2017», организованной творческим объединением «Магия творчества».
Газета Магаданская правда
В Магадане открылась выставка туристической фотографии «Открой для себя Колыму – 2017» - Вечерний Магадан
В Магадане открылась выставка туристической фотографии «Открой для себя Колыму – 2017»
Полюбоваться на работы можно в библиотеке имени А. С Пушкина до 17 января 2018 года С 12 декабря открыта выставка фоторабот участников конкурса «Открой для себя Колыму – 2017».
Вечерний Магадан
В Магадане прошел второй фестиваль национальных культур «Многоликая Россия» - Вечерний Магадан
В Магадане прошел второй фестиваль национальных культур «Многоликая Россия»
В праздничном мероприятии приняли участие более 10 народностей, проживающих на территории региона Сотню гостей собрал в Магадане второй фестиваль национальных культур «Многоликая Россия».
Вечерний Магадан
Магия льда - Газета Магаданская правдаЮных скульпторов не пугает ни мороз, ни стужа. В областном центре стартовал ежегодный международный конкурс ледовых скульптур «Магаданский хрусталь».
18.12.2017 Газета Магаданская правда
Спартакиада. Фото: Полина Новыш - MagadanMedia.RuЗаключительным этапом стали лыжные гонки, которые прошли в минувшее воскресенье 18 декабря, MagadanMedia.
18.12.2017 MagadanMedia.Ru
Магаданская Госавтоинспекция напоминает водителям транспортных средств - ГИБДДНа участке ФАД «Колыма» с 2017 по 2019 километр имеется ограничение скоростного режима.
18.12.2017 ГИБДД
Магаданская Госавтоинспекция напоминает об ограничении скорости
За последние два года на участке автодороги Р – 504 «Колыма» Якутск – Магадан (от стелы «Магадан» до устья реки Дукча) произошло 27 ДТП, в 14 из них 2 человека погибли и 33 получили ранения,
Вечерний Магадан
Сегодня в Магадане в связи с расчисткой снега перекрыт проезд на улицах Лукса и Советской - Вечерний Магадан
Сегодня в Магадане в связи с расчисткой снега перекрыт проезд на улицах Лукса и Советской
На борьбу с циклоном вышли 29 машин ГЭЛУДа В Магадане в круглосуточном режиме продолжает работу спецтехника.
Вечерний Магадан
X городская спартакиада Спортивная семья» завершится лыжными гонками - Вечерний Магадан
X городская спартакиада Спортивная семья» завершится лыжными гонками
Заключительный этап соревнований пройдет 17 декабря на городском стадионе В областном центре подходит к концу X городская спартакиада «Спортивная семья», которая стартовала 23 сентября.
Вечерний Магадан
Магаданское УФАС России уведомляет, что 14 декабря 2017 года в адрес Управления от Некоммерческой организации "Фонд капитального ремонта Магаданской области" поступили материалы по факту уклонения участника электронного
18.12.2017 Магаданское УФАС
Привокзальную площадь открыли в Магадане - MagadanMedia.RuКульминацией праздника стала отправка детей в первый рейс 18 декабря, MagadanMedia.
18.12.2017 MagadanMedia.Ru
Члены Совета молодых депутатов при Магаданской областной Думе обсудили реализацию реформы отрасли обращения с отходами - Магаданская областная ДумаВ Совете Федерации прошло заседание «круглого стола» на тему «Безопасная экологическая среда: реформа отрасли обращения с отходами.
18.12.2017 Магаданская областная Дума
По факту дорожно-транспортного происшествия на улице Транспортной в городе Магадане проводится доследственная процессуальная проверка - Kolyma.RuСледственным отделом по г. Магадану следственного управления СК России по Магаданской области проводится доследственная процессуальная проверка по факту дорожно-транспортного происшествия на улице Транспортная в г. Магадане,
18.12.2017 Kolyma.Ru
Король романсов ушел из жизни 19 декабря 1994 года Сегодня вечером, с 18 до 19 часов, в мемориальном музее-квартире В.А.
18.12.2017 Мэрия города Магадан