Новости города БезФормата.Ru
Магадан
Главные новости
 
Задать вопрос?

Основные требования к реализации бахчевых культур

   

В период проведения бахчевой компании ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Магаданской области напоминает.

Реализация бахчевых культур может осуществляться в предприятиях стационарной торговой сети (в специализированных предприятиях мелкорозничной и розничной торговли, в специализированных отделах предприятий розничной торговли), на рынках и ярмарках с организацией торговых мест по типу развозной и разносной торговли, при соблюдении требований действующих санитарных правил СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические правила к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 19.01.1998 №55, в том числе:

1. Транспортировка, хранение и реализация бахчевых культур должны осуществляться в условиях, обеспечивающих сохранность, качество и безопасность продукции.

2. Транспортные средства, используемые для перевозки бахчевых культур, должны быть приспособленными для перевозки пищевых продуктов, быть чистым, в исправном состоянии. Внутренняя поверхность кузова машины должна иметь гигиеническое покрытие, легко поддающееся мойке и дезинфекции.

3. Оборот бахчевых культур (транспортировка, хранение и реализация) допускается только при наличии необходимых сопроводительных документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность.

Бахчевые культуры непромышленного производства, такие как тыква, кабачки, выращенные в приусадебных участках, реализуемые на рынках, ярмарках подлежат продаже после проведения санитарно-ветеринарной экспертизы с выдачей в установленном порядке ветеринарного свидетельства (справки) установленного образца, которое должно быть предъявлено покупателю по его требованию.

4. Качество и безопасность бахчевых культур должны соответствовать Техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011).

5. Работники организаций торговли, осуществляющие работы по транспортировке, погрузке-разгрузке, хранению и реализации бахчевых культур (шофер-экспедитор (экспедитор), шофер-грузчик (грузчик), продавцы) должны иметь личную медицинскую книжку установленного образца, в которую внесены полные данные о результатах обязательного медицинского обследования, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации. Кроме того, персонал должен быть обеспечен специальной и санитарной одеждой, строго соблюдать правила личной гигиены.

6. При реализации бахчевых культур в условиях нестационарной торговой сети, функционирующей на принципах разносной и развозной торговли, торговая точка должна иметь разрешение на работу в местах дислокации, определенных местными органами самоуправления для проведения ярмарок.

7. Запрещается стихийная торговля бахчевыми культурами в неорганизованных (несанкционированных) местах.

8. Реализация бахчевых культур в условиях нестационарной торговой сети должна осуществляться из крытых (огражденных) навесов с лотков, столов, тележек.

Также, разрешается торговля бахчевыми культурами из специально оборудованных автотранспортных средств (автолавки, автофургоны). Автотранспорт должен иметь соответствующую маркировку, быть чистым, в исправном состоянии.

9. Запрещается реализация бахчевых культур с земли, а также их реализация частями и с надрезами.

10. Торговое место, а также окружающая территория должны содержаться в чистоте.

11. Передвижные средства мелкорозничной сети по окончании рабочего дня должны подвергаться санитарной обработке на базовой организации.

12. Продавец (владелец) обязан иметь и содержать в исправном состоянии средства измерения, своевременно и в установленном порядке проводить их метрологическую поверку.

13. Продавец (владелец) торговой точки обеспечивает:

- содержание торгового места, а также окружающей территории в должном санитарном состоянии;

- прием и реализацию бахчевых культур с документами, подтверждающими их происхождение, качество и безопасность;

- контроль за соблюдением санитарных правил и правил торговли.

14. Продавец (владелец) должен строго соблюдать правила личной гигиены, быть опрятно одетым, носить чистую санитарную одежду, нагрудный знак организации, его наименование, адрес (местонахождение), ФИО продавца.

Следует помнить о том, арбуз — это не только вкусная ягода, но и пищевой продукт, который может привести к отравлению. Отравление арбузами зачастую связано с несколькими причинами: повышенное содержание в продукции нитратов, которые содержатся в удобрениях и которые добавляют в почву для того, чтобы ускорить рост и созревание ягод.

Еще одна причина отравлений арбузами может произойти по вине самого покупателя. При покупке арбуза люди делают это по принципу «на вырез». Но так делать нельзя! Следует помнить о том, что арбузы растут на земле, при их перевозке не всегда соблюдаются санитарные правила. К тому же грязные руки продавцов, грузчиков, грязные ножи, которыми режутся арбузы, длительное нахождение на воздухе, развитие микробов на вытекшем из арбуза соке, теплое время года и хранение разрезанного арбуза не в холодильнике наносят непоправимый вред безопасности продукции.

Совокупность всех данных факторов может привести к возникновению инфекционного заболевания. Не соглашайтесь на предложение продавца надрезать арбуз.

Перед употреблением бахчевые необходимо тщательно вымыть под проточной водой, лучше с мылом, так как при разрезании арбуза или дыни микроорганизмы с загрязненной поверхности попадают внутрь и размножаются в питательной среде сладкой мякоти. Разрезанный арбуз, дыня должны храниться в холодильнике.

 

 

Врач по общей гигиене Бабакина Т.М.

 
Причиной массового отравления в школе № 30 в Магадане мог быть норовирус.
16.10.2017 Commfy49.Ru
О возникновении случаев острых кишечных инфекций среди учащихся МАОУ г. Магадан «Гимназия № 30».
16.10.2017 Роспотребнадзор
В пробах для  исследований, взятых у заболевших учеников магаданской гимназии, был обнаружен антиген норовируса - Kolyma.RuЗа минувшие дни заболевших острой кишечной инфекцией не прибавилось, госпитализированные дети чувствуют себя хорошо, сообщает РИА "КОЛЫМА-ИНФОРМ".
16.10.2017 Kolyma.Ru
Судебные приставы прошли вакцинацию от гриппа - УФССПСудебные приставы и сотрудники аппарата УФССП России по Магаданской области поддержали кампанию по вакцинации от гриппа.
16.10.2017 УФССП
Норовирус мог стать причиной отравления школьников в столовой магаданской гимназии.
16.10.2017 Commfy49.Ru
Международный день белой трости отмечается   ежегодно 15 октября. Он был установлен в 1970 г. по инициативе Международной федерации слепых.
16.10.2017 Министерство здравоохранения
Судебные приставы прошли вакцинацию от гриппа - УФССПСудебные приставы и сотрудники аппарата УФССП России по Магаданской области поддержали кампанию по вакцинации от гриппа.
16.10.2017 УФССП
Минздрав России сообщает, что согласно Приказу Минздрава России от 21.12.2012 № 1346н «О порядке прохождения несовершеннолетними медицинских осмотров,
16.10.2017 Министерство здравоохранения
В пробах для  исследований, взятых у заболевших учеников магаданской гимназии, был обнаружен антиген норовируса - Kolyma.RuЗа минувшие дни заболевших острой кишечной инфекцией не прибавилось, госпитализированные дети чувствуют себя хорошо, сообщает РИА "КОЛЫМА-ИНФОРМ".
16.10.2017 Kolyma.Ru
Мастер-класс на выезде - Газета Магаданская правда
Мастер-класс на выезде
Речь идет о кандидате медицинских наук старшем научном сотруднике отдела патологии коленного сустава РНИИТО им.
Газета Магаданская правда
За экстремизм заблокировали 3 интернет-сайта в Магаданской области - MagadanMedia.RuНа порталах вербовали наемников в запрещенные на территории Российской Федерации организации 16 октября, MagadanMedia.
16.10.2017 MagadanMedia.Ru
Снявших запчасти с чужой машины магаданцев задержали по горячим следам - MagadanMedia.RuПохищенные детали изъяли 16 октября, MagadanMedia. По горячим следам установили полицеские двух мужчин в возрасте 29 лет, которые на территории гаражей по объездному шоссе украли автозапчасти с машины.
16.10.2017 MagadanMedia.Ru
В морском порту Магадана введут в действие план по предупреждению аварийных разливов нефти - MagadanMedia.RuВыполнить судебное предписание необходимо не позднее 9 месяцев 16 октября, MagadanMedia.
16.10.2017 MagadanMedia.Ru
Сотрудники «ОВО» задержали гражданина, совершившего умышленное причинение тяжкого вреда здоровью - Вечерний Магадан
Сотрудники «ОВО» задержали гражданина, совершившего умышленное причинение тяжкого вреда здоровью
07 октября  2017 года от дежурного  пульта централизованной охраны  «Отдела вневедомственной охраны войск национальной гвардии РФ по Магаданской области» поступило сообщение,  о том, что по адресу: ул.
Вечерний Магадан
Магаданский театр кукол открыл 38-й сезон - Администрация Магаданской областиСпектаклем «Сэмбо» в субботу 14 октября в магаданском областном театре кукол открылся новый 38-й сезон.
16.10.2017 Администрация Магаданской области
Чеховской пьесой «Дядя Ваня» магаданский драматический театр откроет 76-й театральный сезон - Kolyma.RuВ Магаданском государственном музыкальном и драматическом театре полным ходом идут репетиции постановки чеховской пьесы «Дядя Ваня», премьеру которой зритель увидит 11 ноября.
16.10.2017 Kolyma.Ru
Акция стартовала  сегодня 16 октября, в ней примют участие Городской парк, Музейный комплекс, Центральная библиотечная система, кинотеатр «Горняк», Центр культуры, ДК «Пионерный», ДК «Снежный»,
16.10.2017 Министерство здравоохранения
Испанская весна на Набережной - Газета Магаданская правда
Испанская весна на Набережной
С недавних пор фасад самого отдаленного, 7-го, филиала библиотеки им. О. Куваева в областном центре преобразился — на нем расцвели деревья, написанные яркими красками!
Газета Магаданская правда
Пугливый олененок и бодрый слоненок - Газета Магаданская правда
Пугливый олененок и бодрый слоненок
В ближайшие выходные, 14 и 15 октября, юные магаданские зрители смогут увидеть сразу два новых спектакля, подготовленных к открытию нового сезона в театре кукол.
Газета Магаданская правда
Вдохновение подарил Север - Газета Магаданская правда
Вдохновение подарил Север
Александр Черевченко с Антониной Кымытваль и Зоей Ненлюмкиной в областном Союзе писателей.
Газета Магаданская правда
Команда «Нордтрансстрой» стала победителем Кубка мэра города Магадана по хоккею с шайбой - Kolyma.Ru2-е место у «Армады», 3-е взяли «Крылья Севера». 15 октября состоялся волнующий финал соревнований, на котором определился обладатель главного трофея.
16.10.2017 Kolyma.Ru
Магаданские Госавтоинспекторы провели занятия по правилам дорожной безопасности с незрячими магаданцами - ГИБДДВ преддверии Международного дня белой трости магаданские автоинспекторы провели ряд мероприятий, направленных на повышение безопасности незрячих и слабовидящих пешеходов, чтобы еще раз напомнить о тех,
16.10.2017 ГИБДД
Турнир состоится 21-22 октября в дисциплине «Московская пирамида» Комитет по физической культуре, спорту и туризму мэрии города Магадана совместно с Федерацией бильярдного спорта приглашают к участию всех желающих.
16.10.2017 Мэрия города Магадан
55 машин на страже чистых дорог - Газета Магаданская правда
55 машин на страже чистых дорог
Если к горожанам, наслаждавшимся золотой осенью и шуршащей листвой, зима пришла неожиданно, то магаданские дорожники к такому повороту событий были готовы.
Газета Магаданская правда
Морпорт подрихтуют - Вечерний Магадан
Морпорт подрихтуют
До Нового года реконструируют два причала В рамках федеральной целевой программы «Экономическое и социальное развитие Дальнего Востока и Байкальского региона на период до 2018 года» проводится реконструкция гидротехни
Вечерний Магадан
В ручном режиме - Газета Магаданская правда
В ручном режиме
По заверению минтранса Магаданской области, колымчане не останутся в беде из-за финансовых проблем компании «ВИМ-Авиа».
Газета Магаданская правда
Магаданские Госавтоинспекторы провели занятия по правилам дорожной безопасности с незрячими магаданцами - ГИБДДВ преддверии Международного дня белой трости магаданские автоинспекторы провели ряд мероприятий, направленных на повышение безопасности незрячих и слабовидящих пешеходов, чтобы еще раз напомнить о тех,
16.10.2017 ГИБДД
В пробах для  исследований, взятых у заболевших учеников магаданской гимназии, был обнаружен антиген норовируса - Kolyma.RuЗа минувшие дни заболевших острой кишечной инфекцией не прибавилось, госпитализированные дети чувствуют себя хорошо, сообщает РИА "КОЛЫМА-ИНФОРМ".
16.10.2017 Kolyma.Ru
Магаданский театр кукол открыл 38-й сезон - Администрация Магаданской областиСпектаклем «Сэмбо» в субботу 14 октября в магаданском областном театре кукол открылся новый 38-й сезон.
16.10.2017 Администрация Магаданской области
Игорь Донцов: Проблема с обеспечением питьевой водой жителей села Гарманда сдвинулась с места – уже пробурена новая скважина - Магаданская областная ДумаЗаместитель председателя Магаданской областной Думы Игорь Донцов обсудил с руководством Северо-Эвенского городского округа проблему обеспечения питьевой водой жителей села Гарманда.
16.10.2017 Магаданская областная Дума
Сборник стихотворений "Сеймчанский след" презентовали в Магадане. Фото: Михаил Щербанев - MagadanMedia.RuКнигу Александра Солодовникова представили колымчанам в Свято-Троицком кафедральном соборе 16 октября, MagadanMedia.
16.10.2017 MagadanMedia.Ru