Новости города БезФормата.Ru
Магадан
Главные новости
 
Задать вопрос?

10 лайфхаков, как выбрать спелый арбуз в Магадане

3 августа во всем мире празднуют день бахчевой культуры

3 августа, MagadanMedia. Давайте по-честному, арбузы любят все. Сочная, сладкая и бархатистая мякоть приятно освежает в жаркий день, утоляет жажду и является источником витаминов и микроэлементов. Но вот напасть, вы купили плод, разрезали его и...мир рухнул – арбуз не спел и не сладок. А после дегустации появляются головная боль, тошнота и рвота. Симптомы отравления вызывают содержащиеся в арбузах нитраты из-за использования большого количества удобрений. ИА MagadanMedia решило снизить риск разочарований в "сезон бахчевых" и рассказать, как выбрать правильный арбуз.

Все дело в месте

Очень важно, в каком месте вы покупаете арбуз. Бахчевые должны продаваться либо в магазине, либо в торговых палатках с тентом, на специальных настилах, расположенных на высоте не менее 15 см от земли. Дело в том, что нежная арбузная мякоть — подходящая среда для размножения микроорганизмов, которые попадают внутрь через незаметные трещины вместе с пылью и грязью. Все бахчевые мгновенно впитывают опасные вещества из окружающей среды, поэтому никогда не покупайте их вблизи автомагистралей, ведь в автомобильных выхлопах содержатся вредные вещества и тяжелые металлы. По этой же причине не берите разрезанные арбузы, которые в буквальном смысле кишат микробами. В этом случае даже сертификаты не помогут — изначально безупречный арбуз может быть очень опасным для здоровья.

Фото опубликовано IPonters (@iponters) Авг 2 2016 в 4:18 PDT

Повремените

Все бахчевые – культуры теплолюбивые, и даже в южных среднеазиатских странах арбузы и дыни вызревают не раньше второй половины лета. А пока они доедут в Магадан...В общем, правильно выбирать вкусные качественные арбузы у нас не раньше середины августа.

И не стоит слушать уверения продавцов о "сверхраннем суперсладком сорте". Такие сорта арбузов чаще всего – тепличные, выращиваемые на жирных удобрениях. Даже если они действительно окажутся сладкими и спелыми, нитратная начинка их будет весьма обильной. Оптимальное же время, чтобы выбрать спелый арбуз — настоящий и полевой – это конец августа и весь сентябрь.

Фото опубликовано denizkerevizci@gmail.com 📬 (@gezginkereviz) Авг 2 2016 в 12:06 PDT

Большой или маленький?

Правильный ответ — средний. Крупные арбузы, несмотря на их заманчивый вид, нередко выращены с использованием нитратов, а мелкие плоды чаще всего несладкие. Иногда встречаются исключения — маленькие арбузы могут быть сахарными и вкусными, а большие — водянистыми, несладкими и бледно-розовыми.

Встречают по одежке

Внимательно осмотрите и пощупайте арбуз со всех сторон — на арбузной корке не должно быть даже мелких трещин, вмятин, мягких пятен, царапин и других повреждений, через которые легко проникают бактерии и микробы. Хорошо, если арбуз имеет шарообразную или слегка вытянутую форму, равномерную и ровную окраску — это огромный плюс для арбузного имиджа. Яркие и контрастные полосы являются верным признаком спелости арбуза, как и блестящая "деревянная" корка, которую невозможно проткнуть ногтем, зато легко поцарапать. Потрите пальцем арбузную корку — у незрелых плодов будет явственно ощущаться запах свежего сена.

Фото опубликовано Berries and Love Living (@berriesandloveliving) Авг 2 2016 в 4:23 PDT

Щечки и хвост — вот мои документы

Арбузный хвостик должен быть высохшим — когда арбуз созревает, он перестает брать влагу от земли и пересыхает. Если хвостик зеленый, значит, арбуз сорван до полного созревания, хотя и у давно собранных неспелых плодов зеленый хвостик со временем желтеет. Между зрелым и незрелым хвостиком существует важное различие — у спелого арбуза хвостик хрупкий и легко ломается, а у незрелого плода он более вялый. Если хвостик отрезан, обходите такие арбузы стороной — скорее всего, продавцы решили замаскировать плохое качество урожая.

Щечка – это то самое пятнышко без окраски, которое остаётся на арбузе в том месте, на котором он лежал. Правильно, если "щечка" становится желтой и даже немного оранжевой, такое свойственно для предельно спелых арбузов, в то время как у молодых и незрелых – чаще всего она имеет белый цвет.

Фото опубликовано Jennifer Thompson (@rawfoodbliss) Авг 2 2016 в 3:56 PDT

Звонкие и спелые

Постучите по арбузу кулаком — созревшие плоды издают ясный и звонкий звук, а недозрелые арбузы отзываются глухо. Еще можно взять плод посередине двумя руками, поднести к уху и сжать. Спелый арбуз при этом начнет потихоньку потрескивать. Неспелый – останется безмолвным.

Фото опубликовано Happy Things (@_happy_things_4_u_) Авг 2 2016 в 4:09 PDT

Девочка или мальчик?

Оказывается, арбузы имеют половую принадлежность. У плодов женского пола нижняя часть совершенно плоская, с большим коричневым кружком, а у плодов мужского пола она выпуклая и с очень маленьким кружочком. Знайте, что самые сладкие и вкусные — "девочки", к тому же в них намного меньше семечек.

Арбузный "паспорт"

Если вы нашли самый лучший арбуз и уже готовы его купить, попросите у продавца сертификат качества, который можно считать своеобразным арбузным "паспортом". В сертификате должны быть указаны следующие данные: откуда арбуз родом, его возраст, то есть сроки сбора урожая, содержание нитратов и другие характеристики, на основании которых можно сделать окончательный вывод, быть или не быть арбузу на вашем столе. Если продавец демонстрирует вам ксерокопию сертификата, присмотритесь к печати — она должна быть непременно цветной, а не черно-белой. Интересно, у наших уличных продавцов имеются такие паспорта?

Фото опубликовано 🍎🍌🍏🍍Stas🐷Mileev🍊🍐🍋🍓 (@stasmileev_pp) Авг 2 2016 в 2:38 PDT

Лучший способ убедиться – попробовать

Как правило, на рынках смело вырезают из арбузов красную пирамидку с целью продемонстрировать качество плода. Этим стоит пользоваться, если вы сомневаетесь при выборе арбуза на рынке. А в магазине спелость разрешается проверять по-другому. Здесь просто разрезают арбуз напополам, завертывая каждую половину в отдельный кусок пищевой пленки. Все изъяны можно будет рассмотреть чуть ли не под микроскопом.

Фото опубликовано 🐠💐💄🌍 (@ameliaared) Авг 2 2016 в 3:58 PDT

Признаки химического "прошлого"

Если мякоть в месте среза гладкая и ровная – арбуз нитратный. Правильно, если она будет иметь очевидную зернистую структуру – нитратов в плоде мало. Важно не перестараться и не выбрать чересчур зернистый плод. Такими бывают переспевшие плоды, и их сердцевина оказывается не столько сочной, сколько волокнистой.

Кроме того, арбуз должен быть розовым. Если же перед вами десятикилограмовый красавец с алой мякотью – это почти наверняка детище нитратов. Если же красный цвет отдает сиренью – можете даже не сомневаться.

Фото опубликовано bambimama (@bambimama111) Авг 2 2016 в 3:52 PDT

ИА MagadanMedia желает вам приятного аппетита!

Прислать новости 8 999 132 56 26 Читать новости в Telegram
Первое уличное освещение появилось в Магадане 64 года назад - MagadanMedia.RuЭлектрические фонари установили на восьми улицах города 23 октября, MagadanMedia.
23.10.2017 MagadanMedia.Ru
Погода на рабочую неделю в Магадане - MagadanMedia.RuСиноптики прогнозируют снег 22 октября, MagadanMedia. 23 октября, понедельник : снег, –8...–1°C, северо-восточный ветер 4–10 м/с; атмосферное давление 739 мм ртутного столба; восход солнца в 07.53, заход – 17.27 часов.
22.10.2017 MagadanMedia.Ru
Лучшие фотографии Магадана за неделю из Instagram - MagadanMedia.RuРепортаж из социальных сетей о жизни города и его окрестностей 22 октября, MagadanMedia.
22.10.2017 MagadanMedia.Ru
Учиться геологии с выходом на производство смогут студенты СВГУ в Магадане - MagadanMedia.RuВуз совместно с компанией "Полиметалл" предоставляет возможность проектного обучения 22 октября, MagadanMedia.
22.10.2017 MagadanMedia.Ru
В Магаданской области построили и отремонтировали 13 спортивных объектов в 2017 году - MagadanMedia.RuРуководитель департамента физкультуры отчитался о создании инфраструктуры на Колыме 22 октября, MagadanMedia.
22.10.2017 MagadanMedia.Ru
Воскресенье в Магадане: Приключение бруснички, соревнования по шашкам, Кубок по бильярду - MagadanMedia.RuАфишу выходного дня представляет MagadanMedia 22 октября, MagadanMedia.
22.10.2017 MagadanMedia.Ru
Нарушений при установлении цен на медицинские препараты в пос.Палатка не установлено - Kolyma.RuПрокурор области А.Васильев и губернатор В.Печеный встретились с жителями поселка Палатка В здании Дома культуры поселка Палатка Хасынского района состоялась встреча прокурора Магаданской области Анатолия Васильева,
22.10.2017 Kolyma.Ru
Кинотеатр "Мир" открылся в Магадане 55 лет назад - MagadanMedia.RuБолее 20 лет там проходили лекции, творческие встречи и демонстрировались фильмы 22 октября, MagadanMedia.
22.10.2017 MagadanMedia.Ru
За кражу 50 тысяч рублей колымчанка может провести в колонии 5 лет - MagadanMedia.RuПолицейские Магаданской области задержали 16 человек за различные правонарушения 22 октября, MagadanMedia.
22.10.2017 MagadanMedia.Ru
Обрывы ЛЭП, ДТП, плохую связь и обрушения рекламных щитов ожидают в Магаданской области - MagadanMedia.RuСпасатели распространили экстренное предупреждение 22 октября, MagadanMedia.
22.10.2017 MagadanMedia.Ru
Магаданские спасатели освободили заблокированного в квартире ребенка - MagadanMedia.RuНа третий этаж подниматься пришлось по пожарной лестнице 22 октября, MagadanMedia.
22.10.2017 MagadanMedia.Ru
Сотрудники «ОВО» задержали гражданина, совершившего умышленное причинение тяжкого вреда здоровью - Вечерний Магадан
Сотрудники «ОВО» задержали гражданина, совершившего умышленное причинение тяжкого вреда здоровью
07 октября  2017 года от дежурного  пульта централизованной охраны  «Отдела вневедомственной охраны войск национальной гвардии РФ по Магаданской области» поступило сообщение,  о том, что по адресу: ул.
Вечерний Магадан
В честь пятилетия радио «Шансон-Магадан» проводит грандиозный музыкальный фестиваль - Мэрия города МагаданВпервые областной центр станет сердцем авторской песни 28 октября Творческий вечер объединит колымских исполнителей и внесет вклад в популяризацию качественного звука.
20.10.2017 Мэрия города Магадан
Как провести выходные в Магадане? - MagadanMedia.RuДайджест событий, которые скрасят уикенд, представляет MagadanMedia 20 октября, MagadanMedia.
20.10.2017 MagadanMedia.Ru
Известный магаданский фотограф Валерий Остриков отметил 65-летний день рождения - Мэрия города МагаданС праздничной датой его поздравил и.о. мэра областного центра Александр Малашевский Более 40 лет Валерий Остриков не расстается с фотоаппаратом.
20.10.2017 Мэрия города Магадан
Магаданский театр кукол открыл 38-й сезон - Вечерний Магадан
Магаданский театр кукол открыл 38-й сезон
14 октября состоялся премьерный показ спектакля «Сэмбо» Перед началом показа глава территории Владимир Печеный поздравил артистов театра,
Вечерний Магадан
Испанская весна на Набережной - Газета Магаданская правда
Испанская весна на Набережной
С недавних пор фасад самого отдаленного, 7-го, филиала библиотеки им. О. Куваева в областном центре преобразился — на нем расцвели деревья, написанные яркими красками!
Газета Магаданская правда
Пугливый олененок и бодрый слоненок - Газета Магаданская правда
Пугливый олененок и бодрый слоненок
В ближайшие выходные, 14 и 15 октября, юные магаданские зрители смогут увидеть сразу два новых спектакля, подготовленных к открытию нового сезона в театре кукол.
Газета Магаданская правда
Путешественники Колымы рассказали друг другу о своих летних приключениях. Фото: Михаил Щербанев - MagadanMedia.RuВстреча-обсуждение итоги туристского сезона собрала более 50 любителей покорять природу Магаданской области 21 октября, MagadanMedia.
21.10.2017 MagadanMedia.Ru
О подготовке областного центра к Новому году горожане могут узнать из онлайн-конференции - Мэрия города МагаданИнтернет-беседа «Новогодний Магадан: как создается сказка» стартовала на ИА MagadanMedia Новогодние праздники — это время красивой, доброй истории, которая приходит в каждый дом с завершением декабря.
20.10.2017 Мэрия города Магадан
Почти семь десятков встреч провели магаданские футболисты в рамках турнира «Кожаный мяч» - Мэрия города МагаданСоревнования, в которых участвуют 46 команд, продлятся до 10 ноября В Магадане продолжается детско-юношеский турнир по мини-футболу «Кожаный мяч».
20.10.2017 Мэрия города Магадан
Команда «Нордтрансстрой» выиграла кубок мэра города Магадана по хоккею с шайбой - Вечерний Магадан
Команда «Нордтрансстрой» выиграла кубок мэра города Магадана по хоккею с шайбой
2-е место у «Армады», 3-е взяли «Крылья Севера»  15 октября состоялся волнующий финал соревнований, на котором определился обладатель главного трофея.
Вечерний Магадан
Магаданцы смогут посоревноваться за кубок мэра по бильярдному спорту - Вечерний Магадан
Магаданцы смогут посоревноваться за кубок мэра по бильярдному спорту
Турнир состоится 21-22 октября в дисциплине «Московская пирамида» Комитет по физической культуре, спорту и туризму мэрии города Магадана совместно с Федерацией бильярдного спорта приглашают к участию всех желающих.
Вечерний Магадан
55 машин на страже чистых дорог - Газета Магаданская правда
55 машин на страже чистых дорог
Если к горожанам, наслаждавшимся золотой осенью и шуршащей листвой, зима пришла неожиданно, то магаданские дорожники к такому повороту событий были готовы.
Газета Магаданская правда
Кинотеатр "Мир" открылся в Магадане 55 лет назад - MagadanMedia.RuБолее 20 лет там проходили лекции, творческие встречи и демонстрировались фильмы 22 октября, MagadanMedia.
22.10.2017 MagadanMedia.Ru
Воскресенье в Магадане: Приключение бруснички, соревнования по шашкам, Кубок по бильярду - MagadanMedia.RuАфишу выходного дня представляет MagadanMedia 22 октября, MagadanMedia.
22.10.2017 MagadanMedia.Ru
В Магаданской области построили и отремонтировали 13 спортивных объектов в 2017 году - MagadanMedia.RuРуководитель департамента физкультуры отчитался о создании инфраструктуры на Колыме 22 октября, MagadanMedia.
22.10.2017 MagadanMedia.Ru
С 1 октября завершена навигация для надувных безмоторных и гребных маломерных судов - Вечерний Магадан
С 1 октября завершена навигация для надувных безмоторных и гребных маломерных судов
В случае возникновения чрезвычайных ситуаций звоните по номеру 101, а также в Единую дежурную диспетчерскую службу по номеру 112 С приходом осени наступает наиболее сложный период эксплуатации моторных лодок и катеров.
Вечерний Магадан
Более 40 тыс. человек в Магаданской области привито от гриппа - Вечерний Магадан
Более 40 тыс. человек в Магаданской области привито от гриппа
По состоянию на 18 октября привито 43387 человек — 74% от числа запланированных В Магаданской области продолжаются мероприятия по иммунизации населения против гриппа.
Вечерний Магадан
Дорога жизни - Вечерний Магадан
Дорога жизни
Фото: magadanmedia Около 300 млн рублей потребуется на берегоукрепление Портового шоссе в Магадане Напомним, в июне этого года был объявлен режим ЧС в связи с начавшимся активным разрушением дорожного полотна.
Вечерний Магадан
Магаданские спасатели освободили заблокированного в квартире ребенка - MagadanMedia.RuНа третий этаж подниматься пришлось по пожарной лестнице 22 октября, MagadanMedia.
22.10.2017 MagadanMedia.Ru
Магаданские полицейские установили местонахождение 12 лиц, объявленных в розыск - Вечерний МагаданСреди них – пропавшие без вести, самовольно ушедший несовершеннолетний и граждане,
20.10.2017 Вечерний Магадан
В честь пятилетия радио «Шансон-Магадан» проводит грандиозный музыкальный фестиваль - Мэрия города МагаданВпервые областной центр станет сердцем авторской песни 28 октября Творческий вечер объединит колымских исполнителей и внесет вклад в популяризацию качественного звука.
20.10.2017 Мэрия города Магадан
Прокурор области А.Васильев и губернатор В.Печеный встретились с жителями поселка Палатка - Прокуратура Магаданской областиСегодня в здании Дома культуры поселка Палатка Хасынского района состоялась встреча прокурора Магаданской области Анатолия Васильева, губернатора Владимира Печеного, прокурора Хасынского района Павла Безменова с населением.
21.10.2017 Прокуратура Магаданской области
Предоставление государственных услуг в сфере государственной регистрации актов гражданского состояния в электронной форме - Министерство государственно-правового развитияВ Правительстве Магаданской области состоялось очередное заседание Территориальной комиссии по повышению качества предоставления государственных и муниципальных услуг Магаданской области под председательством губернатора
20.10.2017 Министерство государственно-правового развития