Новости города БезФормата.Ru
Магадан
Главные новости
 
Задать вопрос?

10 лайфхаков, как выбрать спелый арбуз в Магадане

3 августа во всем мире празднуют день бахчевой культуры

3 августа, MagadanMedia. Давайте по-честному, арбузы любят все. Сочная, сладкая и бархатистая мякоть приятно освежает в жаркий день, утоляет жажду и является источником витаминов и микроэлементов. Но вот напасть, вы купили плод, разрезали его и...мир рухнул – арбуз не спел и не сладок. А после дегустации появляются головная боль, тошнота и рвота. Симптомы отравления вызывают содержащиеся в арбузах нитраты из-за использования большого количества удобрений. ИА MagadanMedia решило снизить риск разочарований в "сезон бахчевых" и рассказать, как выбрать правильный арбуз.

Все дело в месте

Очень важно, в каком месте вы покупаете арбуз. Бахчевые должны продаваться либо в магазине, либо в торговых палатках с тентом, на специальных настилах, расположенных на высоте не менее 15 см от земли. Дело в том, что нежная арбузная мякоть — подходящая среда для размножения микроорганизмов, которые попадают внутрь через незаметные трещины вместе с пылью и грязью. Все бахчевые мгновенно впитывают опасные вещества из окружающей среды, поэтому никогда не покупайте их вблизи автомагистралей, ведь в автомобильных выхлопах содержатся вредные вещества и тяжелые металлы. По этой же причине не берите разрезанные арбузы, которые в буквальном смысле кишат микробами. В этом случае даже сертификаты не помогут — изначально безупречный арбуз может быть очень опасным для здоровья.

Фото опубликовано IPonters (@iponters) Авг 2 2016 в 4:18 PDT

Повремените

Все бахчевые – культуры теплолюбивые, и даже в южных среднеазиатских странах арбузы и дыни вызревают не раньше второй половины лета. А пока они доедут в Магадан...В общем, правильно выбирать вкусные качественные арбузы у нас не раньше середины августа.

И не стоит слушать уверения продавцов о "сверхраннем суперсладком сорте". Такие сорта арбузов чаще всего – тепличные, выращиваемые на жирных удобрениях. Даже если они действительно окажутся сладкими и спелыми, нитратная начинка их будет весьма обильной. Оптимальное же время, чтобы выбрать спелый арбуз — настоящий и полевой – это конец августа и весь сентябрь.

Фото опубликовано denizkerevizci@gmail.com 📬 (@gezginkereviz) Авг 2 2016 в 12:06 PDT

Большой или маленький?

Правильный ответ — средний. Крупные арбузы, несмотря на их заманчивый вид, нередко выращены с использованием нитратов, а мелкие плоды чаще всего несладкие. Иногда встречаются исключения — маленькие арбузы могут быть сахарными и вкусными, а большие — водянистыми, несладкими и бледно-розовыми.

Встречают по одежке

Внимательно осмотрите и пощупайте арбуз со всех сторон — на арбузной корке не должно быть даже мелких трещин, вмятин, мягких пятен, царапин и других повреждений, через которые легко проникают бактерии и микробы. Хорошо, если арбуз имеет шарообразную или слегка вытянутую форму, равномерную и ровную окраску — это огромный плюс для арбузного имиджа. Яркие и контрастные полосы являются верным признаком спелости арбуза, как и блестящая "деревянная" корка, которую невозможно проткнуть ногтем, зато легко поцарапать. Потрите пальцем арбузную корку — у незрелых плодов будет явственно ощущаться запах свежего сена.

Фото опубликовано Berries and Love Living (@berriesandloveliving) Авг 2 2016 в 4:23 PDT

Щечки и хвост — вот мои документы

Арбузный хвостик должен быть высохшим — когда арбуз созревает, он перестает брать влагу от земли и пересыхает. Если хвостик зеленый, значит, арбуз сорван до полного созревания, хотя и у давно собранных неспелых плодов зеленый хвостик со временем желтеет. Между зрелым и незрелым хвостиком существует важное различие — у спелого арбуза хвостик хрупкий и легко ломается, а у незрелого плода он более вялый. Если хвостик отрезан, обходите такие арбузы стороной — скорее всего, продавцы решили замаскировать плохое качество урожая.

Щечка – это то самое пятнышко без окраски, которое остаётся на арбузе в том месте, на котором он лежал. Правильно, если "щечка" становится желтой и даже немного оранжевой, такое свойственно для предельно спелых арбузов, в то время как у молодых и незрелых – чаще всего она имеет белый цвет.

Фото опубликовано Jennifer Thompson (@rawfoodbliss) Авг 2 2016 в 3:56 PDT

Звонкие и спелые

Постучите по арбузу кулаком — созревшие плоды издают ясный и звонкий звук, а недозрелые арбузы отзываются глухо. Еще можно взять плод посередине двумя руками, поднести к уху и сжать. Спелый арбуз при этом начнет потихоньку потрескивать. Неспелый – останется безмолвным.

Фото опубликовано Happy Things (@_happy_things_4_u_) Авг 2 2016 в 4:09 PDT

Девочка или мальчик?

Оказывается, арбузы имеют половую принадлежность. У плодов женского пола нижняя часть совершенно плоская, с большим коричневым кружком, а у плодов мужского пола она выпуклая и с очень маленьким кружочком. Знайте, что самые сладкие и вкусные — "девочки", к тому же в них намного меньше семечек.

Арбузный "паспорт"

Если вы нашли самый лучший арбуз и уже готовы его купить, попросите у продавца сертификат качества, который можно считать своеобразным арбузным "паспортом". В сертификате должны быть указаны следующие данные: откуда арбуз родом, его возраст, то есть сроки сбора урожая, содержание нитратов и другие характеристики, на основании которых можно сделать окончательный вывод, быть или не быть арбузу на вашем столе. Если продавец демонстрирует вам ксерокопию сертификата, присмотритесь к печати — она должна быть непременно цветной, а не черно-белой. Интересно, у наших уличных продавцов имеются такие паспорта?

Фото опубликовано 🍎🍌🍏🍍Stas🐷Mileev🍊🍐🍋🍓 (@stasmileev_pp) Авг 2 2016 в 2:38 PDT

Лучший способ убедиться – попробовать

Как правило, на рынках смело вырезают из арбузов красную пирамидку с целью продемонстрировать качество плода. Этим стоит пользоваться, если вы сомневаетесь при выборе арбуза на рынке. А в магазине спелость разрешается проверять по-другому. Здесь просто разрезают арбуз напополам, завертывая каждую половину в отдельный кусок пищевой пленки. Все изъяны можно будет рассмотреть чуть ли не под микроскопом.

Фото опубликовано 🐠💐💄🌍 (@ameliaared) Авг 2 2016 в 3:58 PDT

Признаки химического "прошлого"

Если мякоть в месте среза гладкая и ровная – арбуз нитратный. Правильно, если она будет иметь очевидную зернистую структуру – нитратов в плоде мало. Важно не перестараться и не выбрать чересчур зернистый плод. Такими бывают переспевшие плоды, и их сердцевина оказывается не столько сочной, сколько волокнистой.

Кроме того, арбуз должен быть розовым. Если же перед вами десятикилограмовый красавец с алой мякотью – это почти наверняка детище нитратов. Если же красный цвет отдает сиренью – можете даже не сомневаться.

Фото опубликовано bambimama (@bambimama111) Авг 2 2016 в 3:52 PDT

ИА MagadanMedia желает вам приятного аппетита!

Прислать новости 8 999 132 56 26 Читать новости в Telegram
Сотрудники центрального аппарата Федеральной Антимонопольной службы России завершили проверку в Магадане.
22.02.2018 ГТРК Магадан
Дополнительно 290 миллионов рублей из федеральной казны и чуть более миллиарда поступило из фонда Особой экономической зоны в бюджетную систему области.
22.02.2018 ГТРК Магадан
11-1.jpg - Vesti-Magadan.RuПервый семинар для общественных наблюдателей на выборах Президента России прошёл в Магадане.
22.02.2018 Vesti-Magadan.Ru
Дополнительно 290 миллионов рублей из федеральной казны и чуть более миллиарда поступило из фонда Особой экономической зоны в бюджетную систему области.
22.02.2018 Vesti-Magadan.Ru
Сотрудники центрального аппарата Федеральной Антимонопольной службы России завершили проверку в Магадане.
22.02.2018 Vesti-Magadan.Ru
Достичь крайней полярной точки удалось российским путешественникам. До самого северного поселка Диксон они добились на автомобилях.
22.02.2018 ГТРК Магадан
11-1.jpg - ГТРК МагаданПервый семинар для общественных наблюдателей на выборах Президента России прошёл в Магадане.
22.02.2018 ГТРК Магадан
Достичь крайней полярной точки удалось российским путешественникам. До самого северного поселка Диксон они добились на автомобилях.
22.02.2018 Vesti-Magadan.Ru
Возбуждено уголовное дело по факту смерти новорожденного ребенка - Прокуратура Магаданской областиПрокуратура г. Магадана проверила и признала законным решение о возбуждении уголовного дела по факту причинения по неосторожности смерти новорожденному ребенку.
22.02.2018 Прокуратура Магаданской области
Сотрудниками отдела экономической безопасности и противодействия коррупции  ОМВД России по городу  Магадану области установлено, что бухгалтер одного из золотодобывающих предприятий Колымы, используя свое служебное положение,
22.02.2018 УМВД Магаданской области
Сотрудниками уголовного розыска Отдела МВД России по городу Магадану установлен ранее судимый мужчина,
22.02.2018 УМВД Магаданской области
«Гордимся доблестью твоей!» - Мэрия города МагаданК государственному празднику Дню защитника Отечества в Магадане прошел торжественный концерт На площади перед Центром культуры для магаданцев организовали выставку военной техники.
22.02.2018 Мэрия города Магадан
Уникальная выставка «100 раритетов российской государственности» - Министерство государственно-правового развитияФедеральное архивное агентство информирует, что 1 марта 2018 г. в Московском государственном выставочном зале «Новый Манеж» открывается уникальная выставка «100 раритетов российской государственности»,
22.02.2018 Министерство государственно-правового развития
«Для меня это малая Родина» - Министерство культурыЯ родился в Украине, в маленьком городке под Харьковом со сладким названием Изюм.
22.02.2018 Министерство культуры
Мифтахутдинов вернулся - Газета Магаданская правда
Мифтахутдинов вернулся
Вышел трехтомник главного романтика Севера! Прочтите и узнаете все о поколении, живущем по заповедям красоты, доброты, любви и памяти.
Газета Магаданская правда
Мемуары Сверлова - Газета Магаданская правда
Мемуары Сверлова
Наш земляк Михаил Сверлов родом из Бухты Угольной, побывал во всех районах Колымы и Чукотки, встречался с интересными людьми, стал свидетелем разных событий.
Газета Магаданская правда
Магаданский Петрушка покажет балаган - Газета Магаданская правда
Магаданский Петрушка покажет балаган
Областной театр кукол не устает удивлять публику новыми яркими спектаклями.
Газета Магаданская правда
JPG Файл - УМВД Магаданской областиВ Центре профессиональной подготовки УМВД России по Магаданской области подведены итоги личного – командного чемпионата по пулевой стрельбе из пистолета Макарова, посвященного Дню защитника Отечества.
21.02.2018 УМВД Магаданской области
JPG Файл - УМВД Магаданской областиВ рамках спартакиады «Динамо» состоялись соревнования по гиревому двоеборью, посвященные Дню защитника Отечества.
22.02.2018 УМВД Магаданской области
На Колыме продолжается обновление парка автобусов - Kolyma.RuС 2011 года в Магаданской области обновлено 28 автобусов разного класса, в текущем году эта работу будет продолжена, сообщает РИА "КОЛЫМА-ИНФОРМ".
22.02.2018 Kolyma.Ru
На 28 соколовцев и уптарцев  в минувшем году стало больше - Kolyma.RuОтчет об итогах работы объединенной территориальной администрации поселков представил глава Андрей Кудинов Накануне несколько десятков жителей Сокола и Уптара посетили соколовский Центр досуга,
22.02.2018 Kolyma.Ru
11-1.jpg - ГТРК МагаданПервый семинар для общественных наблюдателей на выборах Президента России прошёл в Магадане.
22.02.2018 ГТРК Магадан
YGR_7975 - Общественная палатаПервый в Магадане семинар облизбиркома по обучению общественных наблюдателей вызвал большой интерес — записывалось 25 человек, а пришло в полтора больше!
21.02.2018 Общественная палата
По профилю «Мое здоровье» - Газета Магаданская правда
По профилю «Мое здоровье»
Минздрав России приглашает принять участие в XV, юбилейном всероссийском конкурсе молодежных авторских проектов и проектов в сфере образования, направленных на социально-экономическое развитие российских территорий,
Газета Магаданская правда
«Гордимся доблестью твоей!» - Мэрия города МагаданК государственному празднику Дню защитника Отечества в Магадане прошел торжественный концерт На площади перед Центром культуры для магаданцев организовали выставку военной техники.
22.02.2018 Мэрия города Магадан
Коммунальщики могут понести наказание за падение сосульки на маленького ребёнка.
22.02.2018 Vesti-Magadan.Ru
В Оротукане провели конкурс «Песни и строя», посвященного Дню защитника Отечества.
22.02.2018 Vesti-Magadan.Ru
Заболевания органов дыхания и пищеварения будут лечить современным оборудованием.
22.02.2018 Vesti-Magadan.Ru
11-1.jpg - ГТРК МагаданПервый семинар для общественных наблюдателей на выборах Президента России прошёл в Магадане.
22.02.2018 ГТРК Магадан