Новости города БезФормата.Ru
Магадан
Главные новости
 
Задать вопрос?

10 лайфхаков, как выбрать спелый арбуз в Магадане

3 августа во всем мире празднуют день бахчевой культуры

3 августа, MagadanMedia. Давайте по-честному, арбузы любят все. Сочная, сладкая и бархатистая мякоть приятно освежает в жаркий день, утоляет жажду и является источником витаминов и микроэлементов. Но вот напасть, вы купили плод, разрезали его и...мир рухнул – арбуз не спел и не сладок. А после дегустации появляются головная боль, тошнота и рвота. Симптомы отравления вызывают содержащиеся в арбузах нитраты из-за использования большого количества удобрений. ИА MagadanMedia решило снизить риск разочарований в "сезон бахчевых" и рассказать, как выбрать правильный арбуз.

Все дело в месте

Очень важно, в каком месте вы покупаете арбуз. Бахчевые должны продаваться либо в магазине, либо в торговых палатках с тентом, на специальных настилах, расположенных на высоте не менее 15 см от земли. Дело в том, что нежная арбузная мякоть — подходящая среда для размножения микроорганизмов, которые попадают внутрь через незаметные трещины вместе с пылью и грязью. Все бахчевые мгновенно впитывают опасные вещества из окружающей среды, поэтому никогда не покупайте их вблизи автомагистралей, ведь в автомобильных выхлопах содержатся вредные вещества и тяжелые металлы. По этой же причине не берите разрезанные арбузы, которые в буквальном смысле кишат микробами. В этом случае даже сертификаты не помогут — изначально безупречный арбуз может быть очень опасным для здоровья.

Фото опубликовано IPonters (@iponters) Авг 2 2016 в 4:18 PDT

Повремените

Все бахчевые – культуры теплолюбивые, и даже в южных среднеазиатских странах арбузы и дыни вызревают не раньше второй половины лета. А пока они доедут в Магадан...В общем, правильно выбирать вкусные качественные арбузы у нас не раньше середины августа.

И не стоит слушать уверения продавцов о "сверхраннем суперсладком сорте". Такие сорта арбузов чаще всего – тепличные, выращиваемые на жирных удобрениях. Даже если они действительно окажутся сладкими и спелыми, нитратная начинка их будет весьма обильной. Оптимальное же время, чтобы выбрать спелый арбуз — настоящий и полевой – это конец августа и весь сентябрь.

Фото опубликовано denizkerevizci@gmail.com 📬 (@gezginkereviz) Авг 2 2016 в 12:06 PDT

Большой или маленький?

Правильный ответ — средний. Крупные арбузы, несмотря на их заманчивый вид, нередко выращены с использованием нитратов, а мелкие плоды чаще всего несладкие. Иногда встречаются исключения — маленькие арбузы могут быть сахарными и вкусными, а большие — водянистыми, несладкими и бледно-розовыми.

Встречают по одежке

Внимательно осмотрите и пощупайте арбуз со всех сторон — на арбузной корке не должно быть даже мелких трещин, вмятин, мягких пятен, царапин и других повреждений, через которые легко проникают бактерии и микробы. Хорошо, если арбуз имеет шарообразную или слегка вытянутую форму, равномерную и ровную окраску — это огромный плюс для арбузного имиджа. Яркие и контрастные полосы являются верным признаком спелости арбуза, как и блестящая "деревянная" корка, которую невозможно проткнуть ногтем, зато легко поцарапать. Потрите пальцем арбузную корку — у незрелых плодов будет явственно ощущаться запах свежего сена.

Фото опубликовано Berries and Love Living (@berriesandloveliving) Авг 2 2016 в 4:23 PDT

Щечки и хвост — вот мои документы

Арбузный хвостик должен быть высохшим — когда арбуз созревает, он перестает брать влагу от земли и пересыхает. Если хвостик зеленый, значит, арбуз сорван до полного созревания, хотя и у давно собранных неспелых плодов зеленый хвостик со временем желтеет. Между зрелым и незрелым хвостиком существует важное различие — у спелого арбуза хвостик хрупкий и легко ломается, а у незрелого плода он более вялый. Если хвостик отрезан, обходите такие арбузы стороной — скорее всего, продавцы решили замаскировать плохое качество урожая.

Щечка – это то самое пятнышко без окраски, которое остаётся на арбузе в том месте, на котором он лежал. Правильно, если "щечка" становится желтой и даже немного оранжевой, такое свойственно для предельно спелых арбузов, в то время как у молодых и незрелых – чаще всего она имеет белый цвет.

Фото опубликовано Jennifer Thompson (@rawfoodbliss) Авг 2 2016 в 3:56 PDT

Звонкие и спелые

Постучите по арбузу кулаком — созревшие плоды издают ясный и звонкий звук, а недозрелые арбузы отзываются глухо. Еще можно взять плод посередине двумя руками, поднести к уху и сжать. Спелый арбуз при этом начнет потихоньку потрескивать. Неспелый – останется безмолвным.

Фото опубликовано Happy Things (@_happy_things_4_u_) Авг 2 2016 в 4:09 PDT

Девочка или мальчик?

Оказывается, арбузы имеют половую принадлежность. У плодов женского пола нижняя часть совершенно плоская, с большим коричневым кружком, а у плодов мужского пола она выпуклая и с очень маленьким кружочком. Знайте, что самые сладкие и вкусные — "девочки", к тому же в них намного меньше семечек.

Арбузный "паспорт"

Если вы нашли самый лучший арбуз и уже готовы его купить, попросите у продавца сертификат качества, который можно считать своеобразным арбузным "паспортом". В сертификате должны быть указаны следующие данные: откуда арбуз родом, его возраст, то есть сроки сбора урожая, содержание нитратов и другие характеристики, на основании которых можно сделать окончательный вывод, быть или не быть арбузу на вашем столе. Если продавец демонстрирует вам ксерокопию сертификата, присмотритесь к печати — она должна быть непременно цветной, а не черно-белой. Интересно, у наших уличных продавцов имеются такие паспорта?

Фото опубликовано 🍎🍌🍏🍍Stas🐷Mileev🍊🍐🍋🍓 (@stasmileev_pp) Авг 2 2016 в 2:38 PDT

Лучший способ убедиться – попробовать

Как правило, на рынках смело вырезают из арбузов красную пирамидку с целью продемонстрировать качество плода. Этим стоит пользоваться, если вы сомневаетесь при выборе арбуза на рынке. А в магазине спелость разрешается проверять по-другому. Здесь просто разрезают арбуз напополам, завертывая каждую половину в отдельный кусок пищевой пленки. Все изъяны можно будет рассмотреть чуть ли не под микроскопом.

Фото опубликовано 🐠💐💄🌍 (@ameliaared) Авг 2 2016 в 3:58 PDT

Признаки химического "прошлого"

Если мякоть в месте среза гладкая и ровная – арбуз нитратный. Правильно, если она будет иметь очевидную зернистую структуру – нитратов в плоде мало. Важно не перестараться и не выбрать чересчур зернистый плод. Такими бывают переспевшие плоды, и их сердцевина оказывается не столько сочной, сколько волокнистой.

Кроме того, арбуз должен быть розовым. Если же перед вами десятикилограмовый красавец с алой мякотью – это почти наверняка детище нитратов. Если же красный цвет отдает сиренью – можете даже не сомневаться.

Фото опубликовано bambimama (@bambimama111) Авг 2 2016 в 3:52 PDT

ИА MagadanMedia желает вам приятного аппетита!

Прислать новости 8 999 132 56 26 Читать новости в Telegram
На XVIII областных Рождественских чтениях привели статистику суицидов по Дальнему Востоку - MagadanMedia.RuПо словам руководителя Центра кризисной психологии из Москвы средний возраст суицидника составляет 44 года 14 декабря, MagadanMedia.
14.12.2017 MagadanMedia.Ru
Андрей Зыков: На мой взгляд, проблема распространения суицидального поведения кроется не в социально-экономическом развитии страны и регионов, а больше в духовности - Kolyma.RuАндрей Зыков принял участие в обсуждении проблемы суицидов 14 декабря в рамках XVIII областных Рождественских чтений в Медицинском колледже Магадана состоялась дискуссия на тему деструктивного поведения,
14.12.2017 Kolyma.Ru
Интеллектуальные игры пройдут в СВГУ 14 и 15 декабря в Магадане - MagadanMedia.RuЦелью турнира является создание условий для проявления интеллектуально-творческого потенциала студентов 14 декабря, MagadanMedia.
14.12.2017 MagadanMedia.Ru
Завтра в областном стартует конкурс ледовых скульптур «Магаданский хрусталь» - Вечерний МагаданТоржественное открытие состоится в 15.00 на Магаданской площади Под занавес рабочей недели в областном центре состоится сразу несколько предновогодних мероприятий, на которые приглашаются все жители и гости города.
14.12.2017 Вечерний Магадан
Завтра в СВГУ магаданские умы сразятся в интеллектуальном соревновании - Вечерний МагаданФото: Полина Новыш 15 декабря в 18.00 в Магадане пройдет Зимний сезон Чемпионата Лиги интеллектуальных игр города 15 декабря 2017 года в 18.
14.12.2017 Вечерний Магадан
Вывезти свой снег магаданцы могут на специализированные площадки - MagadanMedia.RuМатериал принимается после согласования с ГЭЛУДом 14 декабря, MagadanMedia.
14.12.2017 MagadanMedia.Ru
На Колыме с 1 января 2018 года начнет работать единая информационная система в сфере социального обслуживания населения - Kolyma.RuС 1 января 2018 года начнет работать единая информационная система в сфере социального обслуживания населения.
14.12.2017 Kolyma.Ru
Сегодня в УМВД России по Магаданской области состоялась пресс-конференция.
13.12.2017 УМВД Магаданской области
Магазин «Пирожок» на Соколе поможет своей хозяйке оплатить налоги - УФССПВ Магаданском городском отделе № 2 Управления ФССП России по Магаданской области  возбуждено несколько исполнительных производств о взыскании с индивидуального предпринимателя задолженности в размере 225 тыс.
13.12.2017 УФССП
В дежурную часть ОМВД России по городу Магадану от 57-летней женщины поступило заявление о совершении в отношении нее мошеннических действий.
14.12.2017 УМВД Магаданской области
За мошенничество в крупном размере предстанет перед судом глава крестьянского (фермерского) хозяйства - Вечерний Магадан
За мошенничество в крупном размере предстанет перед судом глава крестьянского (фермерского) хозяйства
Следственным отделом по г. Магадану следственного управления СК России по Магаданской области завершено расследование уголовного дела в отношении главы одного их крестьянских (фермерских) хозяйств,
Вечерний Магадан
80 часов отработает несовершеннолетний за оскорбление полицейского - Вечерний Магадан
80 часов отработает несовершеннолетний за оскорбление полицейского
Несовершеннолетнего магаданца признали виновным в совершении преступления, предусмотренного ст.
Вечерний Магадан
Очередной «Бахус» пройдет на территории Магаданской области - Вечерний Магадан
Очередной «Бахус» пройдет на территории Магаданской области
С 15 декабря 2017 года на территории Магаданской области проводится профилактическое мероприятие «Бахус».
Вечерний Магадан
Заслуженное звание – за старания! - Мэрия города МагаданО достижениях Детской школы искусств им. В. А. Барляева на страницах газеты «Вечерний Магадан» рассказывает директор Наталия Четверик Детская школа искусств имени В. А. Барляева – это ведущее учреждение города,
14.12.2017 Мэрия города Магадан
«Контактный музей» военно-исторической реконструкции 14 века откроется в Магадане - Администрация Магаданской областиУроки истории для колымских ребят станут еще интересней. Благодаря победе в конкурсе на Президентские гранты, колымский военно-исторический клуб «Братина» планирует в следующем году открыть,
14.12.2017 Администрация Магаданской области
Дадут старт «Магаданскому хрусталю» и зажгут огни еще на двух елках завтра, 15 декабря, в областном центре - Мэрия города МагаданТоржественное открытие международного конкурса ледяных скульптур состоится в 15.00 на Магаданской площади Под занавес рабочей недели в областном центре состоится сразу несколько предновогодних мероприятий,
14.12.2017 Мэрия города Магадан
Одно слово - бум! - Газета Магаданская правда
Одно слово - бум!
Как в Магадане нашлось 400 причин для восторга. Именно столько работ представлено на открытии выставки колымских рукодельниц «Новогодний хобби-бум-2017», организованной творческим объединением «Магия творчества».
Газета Магаданская правда
В Магадане прошел второй фестиваль национальных культур «Многоликая Россия» - Вечерний Магадан
В Магадане прошел второй фестиваль национальных культур «Многоликая Россия»
В праздничном мероприятии приняли участие более 10 народностей, проживающих на территории региона Сотню гостей собрал в Магадане второй фестиваль национальных культур «Многоликая Россия».
Вечерний Магадан
Традиционное шествие Дедов Морозов пройдет в Магадане в предстоящую субботу - Вечерний Магадан
Традиционное шествие Дедов Морозов пройдет в Магадане в предстоящую субботу
16 декабря новогодние герои пройдут по проспекту Ленина и торжественно зажгут главную елку Шествие, намеченное на 23 декабря, состоится на неделю раньше – 16 числа.
Вечерний Магадан
Чем удивит "Горный воздух" - задайте вопрос в интернет-конференции MagadanMedia - MagadanMedia.RuНа вопросы читателей ответит начальник отдела продаж СТК "Горный воздух" Наталия Пахолкова 14 декабря, MagadanMedia.
14.12.2017 MagadanMedia.Ru
Полицейские призывают автолюбителей не садиться за руль в состоянии опьянения - Kolyma.RuС начала года на территории Магаданской области по вине нетрезвых водителей совершено 65 дорожно-транспортных происшествий, в результате которых 14 человек погибли и 90 - получили ранения.
14.12.2017 Kolyma.Ru
Главный тренер Магаданской области по сноуборду Николай Нестеренко: Я за новую школу в Третьем микрорайоне! - Мэрия города МагаданМагаданцы отстаивают твердую позицию за строительство учебного заведения на сайте «Открытый Магадан» «В последний месяц очень активно обсуждается вопрос строительства образовательной школы в Третьем микрорайоне.
14.12.2017 Мэрия города Магадан
X городская спартакиада Спортивная семья» завершится лыжными гонками - Вечерний Магадан
X городская спартакиада Спортивная семья» завершится лыжными гонками
Заключительный этап соревнований пройдет 17 декабря на городском стадионе В областном центре подходит к концу X городская спартакиада «Спортивная семья», которая стартовала 23 сентября.
Вечерний Магадан
На борьбу с новым циклоном в Магадане вышло 25 машин ГЭЛУДа - Вечерний Магадан
На борьбу с новым циклоном в Магадане вышло 25 машин ГЭЛУДа
Снеговывоз идет с центральных улиц города, а также частного сектора В областном центре в круглосуточном режиме продолжает работу спецтехника.
Вечерний Магадан
Календарь спортивных событий на начало декабря - Вечерний Магадан
Календарь спортивных событий на начало декабря
В Магадане пройдут лыжные гонки, турнир по греко-римской борьбе и хоккейные матчи С 8 по 17 декабря в областном центре пройдут соревнования по лыжным гонкам, прыжкам на батуте, горнолыжному спорту,
Вечерний Магадан
Сегодня состоится зимний сезон Студенческого турнира по интеллектуальным играм Магадана - Мэрия города МагаданЭрудиты и знатоки встретятся в 16.00 в актовом зале Северо-Восточного государственного университета 14 декабря в 16.
14.12.2017 Мэрия города Магадан
Два новых пикета экстренной связи готовы к отправке на перевалы Хасынского района - Администрация Магаданской областиВ Магадан доставили два новых пикета экстренной связи, которые будут установлены до конца этого года на отдаленных участках колымской трассы.
13.12.2017 Администрация Магаданской области
Члены межведомственной комиссии по профилактике правонарушений при мэре города Магадана обсудили, как помочь подросткам «группы риска» - Мэрия города МагаданВ областном центре проживает 21 500 несовершеннолетних граждан до 18 лет,
13.12.2017 Мэрия города Магадан
Завтра в областном стартует конкурс ледовых скульптур «Магаданский хрусталь» - Вечерний Магадан
Завтра в областном стартует конкурс ледовых скульптур «Магаданский хрусталь»
Торжественное открытие состоится в 15.00 на Магаданской площади Под занавес рабочей недели в областном центре состоится сразу несколько предновогодних мероприятий, на которые приглашаются все жители и гости города.
Вечерний Магадан
Завтра в СВГУ магаданские умы сразятся в интеллектуальном соревновании - Вечерний Магадан
Завтра в СВГУ магаданские умы сразятся в интеллектуальном соревновании
Фото: Полина Новыш 15 декабря в 18.00 в Магадане пройдет Зимний сезон Чемпионата Лиги интеллектуальных игр города 15 декабря 2017 года в 18.
Вечерний Магадан
Сегодня в Магадане в связи с расчисткой снега перекрыт проезд на улицах Лукса и Советской - Вечерний Магадан
Сегодня в Магадане в связи с расчисткой снега перекрыт проезд на улицах Лукса и Советской
На борьбу с циклоном вышли 29 машин ГЭЛУДа В Магадане в круглосуточном режиме продолжает работу спецтехника.
Вечерний Магадан
«Контактный музей» военно-исторической реконструкции 14 века откроется в Магадане - Администрация Магаданской областиУроки истории для колымских ребят станут еще интересней. Благодаря победе в конкурсе на Президентские гранты, колымский военно-исторический клуб «Братина» планирует в следующем году открыть,
14.12.2017 Администрация Магаданской области
Губернатор Владимир Печеный вручил магаданским предпринимателям награды международного конкурса «Гемма» - Администрация Магаданской областиВручение наград состоялось на заседании Совета по улучшению инвестиционного климата при губернаторе Магаданской области.
14.12.2017 Администрация Магаданской области
Вывезти свой снег магаданцы могут на специализированные площадки - MagadanMedia.RuМатериал принимается после согласования с ГЭЛУДом 14 декабря, MagadanMedia.
14.12.2017 MagadanMedia.Ru
Магаданская гимназия № 30  стала лауреатом конкурса «100 лучших школ РФ-2017» - Мэрия города МагаданВ Санкт-Петербурге подведены итоги VI Всероссийского образовательного форума «Школа будущего» Традиционно организатором конкурса выступает Независимый общественный совет,
14.12.2017 Мэрия города Магадан
Андрей Зыков принял участие в обсуждении проблемы суицидов - Магаданская областная Дума14 декабря в рамках XVIII областных Рождественских чтений в Медицинском колледже Магадана состоялась дискуссия на тему деструктивного поведения, посвященная проблеме суицидов.
14.12.2017 Магаданская областная Дума