Новости города БезФормата.Ru
Магадан
Главные новости
 
Задать вопрос?

10 лайфхаков, как выбрать спелый арбуз в Магадане

3 августа во всем мире празднуют день бахчевой культуры

3 августа, MagadanMedia. Давайте по-честному, арбузы любят все. Сочная, сладкая и бархатистая мякоть приятно освежает в жаркий день, утоляет жажду и является источником витаминов и микроэлементов. Но вот напасть, вы купили плод, разрезали его и...мир рухнул – арбуз не спел и не сладок. А после дегустации появляются головная боль, тошнота и рвота. Симптомы отравления вызывают содержащиеся в арбузах нитраты из-за использования большого количества удобрений. ИА MagadanMedia решило снизить риск разочарований в "сезон бахчевых" и рассказать, как выбрать правильный арбуз.

Все дело в месте

Очень важно, в каком месте вы покупаете арбуз. Бахчевые должны продаваться либо в магазине, либо в торговых палатках с тентом, на специальных настилах, расположенных на высоте не менее 15 см от земли. Дело в том, что нежная арбузная мякоть — подходящая среда для размножения микроорганизмов, которые попадают внутрь через незаметные трещины вместе с пылью и грязью. Все бахчевые мгновенно впитывают опасные вещества из окружающей среды, поэтому никогда не покупайте их вблизи автомагистралей, ведь в автомобильных выхлопах содержатся вредные вещества и тяжелые металлы. По этой же причине не берите разрезанные арбузы, которые в буквальном смысле кишат микробами. В этом случае даже сертификаты не помогут — изначально безупречный арбуз может быть очень опасным для здоровья.

Фото опубликовано IPonters (@iponters) Авг 2 2016 в 4:18 PDT

Повремените

Все бахчевые – культуры теплолюбивые, и даже в южных среднеазиатских странах арбузы и дыни вызревают не раньше второй половины лета. А пока они доедут в Магадан...В общем, правильно выбирать вкусные качественные арбузы у нас не раньше середины августа.

И не стоит слушать уверения продавцов о "сверхраннем суперсладком сорте". Такие сорта арбузов чаще всего – тепличные, выращиваемые на жирных удобрениях. Даже если они действительно окажутся сладкими и спелыми, нитратная начинка их будет весьма обильной. Оптимальное же время, чтобы выбрать спелый арбуз — настоящий и полевой – это конец августа и весь сентябрь.

Фото опубликовано denizkerevizci@gmail.com 📬 (@gezginkereviz) Авг 2 2016 в 12:06 PDT

Большой или маленький?

Правильный ответ — средний. Крупные арбузы, несмотря на их заманчивый вид, нередко выращены с использованием нитратов, а мелкие плоды чаще всего несладкие. Иногда встречаются исключения — маленькие арбузы могут быть сахарными и вкусными, а большие — водянистыми, несладкими и бледно-розовыми.

Встречают по одежке

Внимательно осмотрите и пощупайте арбуз со всех сторон — на арбузной корке не должно быть даже мелких трещин, вмятин, мягких пятен, царапин и других повреждений, через которые легко проникают бактерии и микробы. Хорошо, если арбуз имеет шарообразную или слегка вытянутую форму, равномерную и ровную окраску — это огромный плюс для арбузного имиджа. Яркие и контрастные полосы являются верным признаком спелости арбуза, как и блестящая "деревянная" корка, которую невозможно проткнуть ногтем, зато легко поцарапать. Потрите пальцем арбузную корку — у незрелых плодов будет явственно ощущаться запах свежего сена.

Фото опубликовано Berries and Love Living (@berriesandloveliving) Авг 2 2016 в 4:23 PDT

Щечки и хвост — вот мои документы

Арбузный хвостик должен быть высохшим — когда арбуз созревает, он перестает брать влагу от земли и пересыхает. Если хвостик зеленый, значит, арбуз сорван до полного созревания, хотя и у давно собранных неспелых плодов зеленый хвостик со временем желтеет. Между зрелым и незрелым хвостиком существует важное различие — у спелого арбуза хвостик хрупкий и легко ломается, а у незрелого плода он более вялый. Если хвостик отрезан, обходите такие арбузы стороной — скорее всего, продавцы решили замаскировать плохое качество урожая.

Щечка – это то самое пятнышко без окраски, которое остаётся на арбузе в том месте, на котором он лежал. Правильно, если "щечка" становится желтой и даже немного оранжевой, такое свойственно для предельно спелых арбузов, в то время как у молодых и незрелых – чаще всего она имеет белый цвет.

Фото опубликовано Jennifer Thompson (@rawfoodbliss) Авг 2 2016 в 3:56 PDT

Звонкие и спелые

Постучите по арбузу кулаком — созревшие плоды издают ясный и звонкий звук, а недозрелые арбузы отзываются глухо. Еще можно взять плод посередине двумя руками, поднести к уху и сжать. Спелый арбуз при этом начнет потихоньку потрескивать. Неспелый – останется безмолвным.

Фото опубликовано Happy Things (@_happy_things_4_u_) Авг 2 2016 в 4:09 PDT

Девочка или мальчик?

Оказывается, арбузы имеют половую принадлежность. У плодов женского пола нижняя часть совершенно плоская, с большим коричневым кружком, а у плодов мужского пола она выпуклая и с очень маленьким кружочком. Знайте, что самые сладкие и вкусные — "девочки", к тому же в них намного меньше семечек.

Арбузный "паспорт"

Если вы нашли самый лучший арбуз и уже готовы его купить, попросите у продавца сертификат качества, который можно считать своеобразным арбузным "паспортом". В сертификате должны быть указаны следующие данные: откуда арбуз родом, его возраст, то есть сроки сбора урожая, содержание нитратов и другие характеристики, на основании которых можно сделать окончательный вывод, быть или не быть арбузу на вашем столе. Если продавец демонстрирует вам ксерокопию сертификата, присмотритесь к печати — она должна быть непременно цветной, а не черно-белой. Интересно, у наших уличных продавцов имеются такие паспорта?

Фото опубликовано 🍎🍌🍏🍍Stas🐷Mileev🍊🍐🍋🍓 (@stasmileev_pp) Авг 2 2016 в 2:38 PDT

Лучший способ убедиться – попробовать

Как правило, на рынках смело вырезают из арбузов красную пирамидку с целью продемонстрировать качество плода. Этим стоит пользоваться, если вы сомневаетесь при выборе арбуза на рынке. А в магазине спелость разрешается проверять по-другому. Здесь просто разрезают арбуз напополам, завертывая каждую половину в отдельный кусок пищевой пленки. Все изъяны можно будет рассмотреть чуть ли не под микроскопом.

Фото опубликовано 🐠💐💄🌍 (@ameliaared) Авг 2 2016 в 3:58 PDT

Признаки химического "прошлого"

Если мякоть в месте среза гладкая и ровная – арбуз нитратный. Правильно, если она будет иметь очевидную зернистую структуру – нитратов в плоде мало. Важно не перестараться и не выбрать чересчур зернистый плод. Такими бывают переспевшие плоды, и их сердцевина оказывается не столько сочной, сколько волокнистой.

Кроме того, арбуз должен быть розовым. Если же перед вами десятикилограмовый красавец с алой мякотью – это почти наверняка детище нитратов. Если же красный цвет отдает сиренью – можете даже не сомневаться.

Фото опубликовано bambimama (@bambimama111) Авг 2 2016 в 3:52 PDT

ИА MagadanMedia желает вам приятного аппетита!

Прислать новости 8 999 132 56 26 Читать новости в Telegram
Признайтесь в любви к флагу! - Газета Магаданская правдаШествие и митинг-концерт стартуют 22 августа в 16.00 как основные события предстоящего Дня Государственного флага России.
23.08.2017 Газета Магаданская правда
Юбилей лидера - Газета Магаданская правдаЭтот удивительный человек  в течение 35 лет был руководителем и вдохновителем  магаданского военно-спортивно-технического клуба «Подвиг», Владислав Акользин — почетный гражданин города Магадана, награжден орденом Почета,
23.08.2017 Газета Магаданская правда
Людмила Позаркова
23.08.2017 Vesti-Magadan.Ru
Международный симпозиум по мерзлотоведению пройдет в этом году в Магадане - MagadanMedia.RuПоступило более 160 заявок на участие с устным докладом, из них более 50 от иностранных ученых 23 августа, MagadanMedia.
23.08.2017 MagadanMedia.Ru
Лидером по росту строительства домов стала Магаданская область - MagadanMedia.RuПервую позицию в рейтинге региону обеспечила реализация программы расселения из ветхого и аварийного жилья 23 августа, MagadanMedia.
23.08.2017 MagadanMedia.Ru
В течение трех рабочих дней колымчане могут получить паспорт гражданина Российской Федерации  с помощью Единого портала госуслуг - Kolyma.RuПолучить паспорт гражданина Российской Федерации на территории РФ в течение трех рабочих дней возможно с помощью Единого портала государственных и муниципальных услуг.
23.08.2017 Kolyma.Ru
Спортивно-туристический комплекс "Солнечный.Магадан" представят на ВЭФ во Владивостоке - MagadanMedia.RuО проекте стоимостью 4,9 млрд рублей расскажет инвесторам Юрий Гришан 23 августа, MagadanMedia.
23.08.2017 MagadanMedia.Ru
Больше 100 тысяч мальков пеляди выпустили ученые в Колымское водохранилище - MagadanMedia.RuМолодь сиговых вырастили в искусственной среде 23 августа, MagadanMedia.
23.08.2017 MagadanMedia.Ru
Прокуратурой Сусуманского района приняты меры для устранения нарушений жилищного законодательства - Прокуратура Магаданской областиРайонная прокуратура провела проверку, в ходе которой выявлено невыполнение мероприятий муниципальной программы «Переселение граждан проживающих в аварийном жилищном фонде города Сусумана на 2013-2015 годы».
23.08.2017 Прокуратура Магаданской области
В Тенькинском районе руководители горнодобывающих предприятий привлечены к административной ответственности - Прокуратура Магаданской областиПрокуратурой района совместно с представителями территориального отдела Тенькинского лесничества и ОМВД России по Тенькинскому району проведены проверки исполнения законодательства о лесопользовании, в ходе которых установлено,
23.08.2017 Прокуратура Магаданской области
Жители дома на Полярной в Магадане пошли на мировую со своей управляющей компанией - MagadanMedia.RuЗавышенный, по мнению магаданцев, тариф оказался самым низким в городе 23 августа, MagadanMedia.
23.08.2017 MagadanMedia.Ru
Полиция просит помочь
Оперативники Отдела МВД России по г. Магадану разыскивают без вести пропавшего Голубова Геннадия Ивановича.
Вечерний Магадан
С 5 инвестпроектами из Магадана смогут ознакомиться участники ВЭФ во Владивостоке - Мэрия города МагаданС отдельным докладом по строительству всесезонного спортивно-туристического комплекса выступит мэр города Юрий Гришан Инвестиционные проекты представит Магадан на Третьем Восточном экономическом форуме,
23.08.2017 Мэрия города Магадан
57 лет назад в Магадане вышел литературно-художественный альманах «На Севере Дальнем» - Kolyma.RuСначала альманах был общественно-политическим и литературно-художественным изданием, а с 1987 г. выходил как литературно-художественный.
23.08.2017 Kolyma.Ru
Мастера Магаданской области представят свои работы на Международном этнокультурном фестивале «Ангинский хоровод» - Kolyma.RuВ сентябре мастера Магаданской области представят свои работы на Международном этнокультурном фестивале «Ангинский хоровод», посвященном 220-летию со дня рождения Святителя Иннокентия.
23.08.2017 Kolyma.Ru
Едем на «Ангинский хоровод»! - Газета Магаданская правда
Едем на «Ангинский хоровод»!
В сентябре мастера прикладного искусства нашего региона отправятся на Международный этнокультурный фестиваль «Ангинский хоровод», посвященный 220-летию со дня рождения святителя Иннокентия.
Газета Магаданская правда
Теплое пламя «Куваевского костра» - Газета Магаданская правда
Теплое пламя «Куваевского костра»
В субботу в сквере «Морском» колымской столицы поклонники северной литературы собрались на фестиваль Олега Куваева — магаданского писателя,
Газета Магаданская правда
Меняемся с Хабаровском театрами - Газета Магаданская правда
Меняемся с Хабаровском театрами
Александра Солдатова в роли Джил («Эти свободные бабочки»). После большого перерыва областной музыкальный и драматический театр выезжает на гастроли в столицу ДФО.
Газета Магаданская правда
Губернатор Владимир Печеный вручил транспортникам ключи от новых автобусов - Администрация Магаданской областиПервый автобус малого класса ПАЗ-32053 приобретен для нужд муниципального образования «Сусуманский городской округ».
23.08.2017 Администрация Магаданской области
Пишем в Москву - Газета Магаданская правдаПрезидиум Магаданского областного союза организаций профсоюзов принял обращение к руководству страны в связи с принятием федеральных законов «О внесении изменений в Воздушный кодекс Российской Федерации в части провоза б
23.08.2017 Газета Магаданская правда
Неофициальный мировой рекорд установил на Сахалине ультрамарафонец Дмитрий Ерохин - MagadanMedia.RuОн пробежал остров за 19 суток и 4 часа (ФОТО) 23 августа, MagadanMedia.
23.08.2017 MagadanMedia.Ru
Млад и стар, выходи на старт! - Газета Магаданская правда
Млад и стар, выходи на старт!
Департамент физической культуры и спорта Магаданской области и комитет по физической культуре, спорту и туризму мэрии г. Магадана приглашают всех желающих принять участие в праздновании.
Газета Магаданская правда
Работаем по графику
Глава региона Владимир Печеный провел выездное совещание по ремонту трассы Солнечный — Ола.
Газета Магаданская правда
Российский триколор по улицам города пронесли более двух тысяч магаданцев - Администрация Магаданской областиБолее двух тысяч магаданцев, курсантов клуба «Подвиг», юнармейцев, представителей «Колымского братства», общественных организаций отметили шествием и праздничным митингом-концертом День государственного флага России.
22.08.2017 Администрация Магаданской области
В Магадане вступил в силу приговор в отношении жителей Ягоднинского района осужденных за побег из-под стражи - Прокуратура Магаданской областиВступил в законную силу приговор Ягоднинского районного суда в отношении жителей района, обвинявшихся в совершении преступления, предусмотренного ч. 2 ст.
23.08.2017 Прокуратура Магаданской области
Юбилей лидера - Газета Магаданская правда
Юбилей лидера
Этот удивительный человек  в течение 35 лет был руководителем и вдохновителем  магаданского военно-спортивно-технического клуба «Подвиг», Владислав Акользин — почетный гражданин города Магадана, награжден орденом Почета,
Газета Магаданская правда
Признайтесь в любви к флагу! - Газета Магаданская правда
Признайтесь в любви к флагу!
Шествие и митинг-концерт стартуют 22 августа в 16.00 как основные события предстоящего Дня Государственного флага России.
Газета Магаданская правда
Что дадут заслуженным? - Газета Магаданская правда
Что дадут заслуженным?
Лучший вариант эскиза почетного знака «За заслуги перед Магаданской областью» выбрали в региональном правительстве.
Газета Магаданская правда
По факту смерти грудного ребенка в Магадане возбуждено уголовное дело - MagadanMedia.RuСогласно выводам проведенной судебной медицинской экспертизы, смерть наступила в результате заболевания 23 августа, MagadanMedia.
23.08.2017 MagadanMedia.Ru
Российский триколор по улицам города пронесли более двух тысяч магаданцев - Администрация Магаданской областиБолее двух тысяч магаданцев, курсантов клуба «Подвиг», юнармейцев, представителей «Колымского братства», общественных организаций отметили шествием и праздничным митингом-концертом День государственного флага России.
22.08.2017 Администрация Магаданской области
В праздновании Дня государственного флага России приняли участие депутаты Магаданской областной думы - MagadanMedia.RuВ празднованиях 22 августа приняли участие и депутаты Магаданской областной думы 23 августа, MagadanMedia.
23.08.2017 MagadanMedia.Ru
В Магадане вступил в силу приговор в отношении жителей Ягоднинского района осужденных за побег из-под стражи - Прокуратура Магаданской областиВступил в законную силу приговор Ягоднинского районного суда в отношении жителей района, обвинявшихся в совершении преступления, предусмотренного ч. 2 ст.
23.08.2017 Прокуратура Магаданской области
Магаданская область стала лидером в стране по росту строительства домов в первом полугодии - Администрация Магаданской областиПо итогам первого полугодия Магаданская область стала абсолютным лидером в России по росту строительства домов.
23.08.2017 Администрация Магаданской области