Новости города БезФормата.Ru
Магадан
Главные новости
 
Задать вопрос?

Магаданские яйца проходят строгий контроль – Сергей Жамьянов

Пасха без яиц, и стоит ли бояться сальмонеллы – в материале MagadanMedia

30 марта, MagadanMedia. Около двух недель назад несколько магаданцев попали в больницу с диагнозом сальмонеллез. Случилось это после обеда в столовой. В каких именно блюдах находились бактерии — все еще загадка, однако, после этого случая куриные яйца стали источником повышенной опасности в глазах хозяек. В преддверии Пасхи редакция решила разобраться с главным праздничным атрибутом, узнать, что такое сальмонеллез, а также стоит ли перестать есть яйца или стоит перестать волноваться, сообщает ИА MagadanMedia.


Яйца. Фото: Александр Хитров, ИА PrimaMedia

Редакция собрала все, что узнала о сальмонеллезе и мерах профилактики этой болезни и составила удобные карточки. Актуальные вопросы и содержательные ответы можно просмотреть ниже.

Прояснив ситуацию с бактериями, яйцами и мясом в целом, корреспондент информагентства спросила у местного производителя — руководителя Дукчинской птицефабрики Сергея Жамьянова о том, какие меры принимают на фабрике, чтобы избежать этой опасной инфекции.

Сначала, хочется подчеркнуть, что к массовому отравлению наша продукция никакого отношения не имеет. Дукчинские яйца в столовую не поставлялись.

"Что касается предпринимаемых мер, то на предприятии есть ветеринарная служба, которая контролирует все этапы производства. От условий содержание птицы до отправки яиц и мяса в торговые точки, – рассказал руководитель. – За питанием курицы тщательно следят. Корм доставляют из Амурской области, так как в Магадане не произрастает пшеница и другие злаковые, которые являются основой для комбикорма.

Сам процесс производства комбикормов очень сложный – это целая отдельная отрасль народного хозяйства. Куры имеют очень чувствительный организм, их нельзя накормить любыми комбикормами, можно использовать только специализированный, приготовленный по согласованным рецептам. Вода также проходит ветеринарный контроль. Птицы получают витамины и в обязательном порядке прививаются.

Яйца отправляются на исследование каждый месяц. Проверяется в том числе и наличие на скорлупе сальмонелл. Несушки тоже проходят обследование, для этого у курицы берут кровь и отправляют ее в лабораторию.

В цехах все автоматизировано: кормление, поение, регулировка освещения, влажности, вентиляции – все это управляется компьютером по заданной ему программе. Кроме того, полностью исключается ручной сбор яиц в цехах, поэтому передача инфекции от носителя полностью исключается. Сортировка и маркировка происходит посредством специализированной автоматической машины.


Сергей Жамьянов. Фото: Александр Крылов, MagadanMedia

"Птицефабрика Дукчинская" на сегодняшний день выпускает пять видов столового яйца, а также диетическое, срок хранения последнего – до семи суток. Столовое же может быть годным до 25-ти дней при комнатной температуре, в особых условиях оно продержится до 90 дней.

Подводя итог всему вышесказанному: не стоит сдерживать творческий порыв в процессе украшения пасхальных яиц, а также лишать себя омлета, пашота и глазуньи. Несколько нехитрых манипуляций для полного спокойствия, и никакие бактерии не испортят впечатлений от приготовленных блюд.

Пришли новости
8 999 132 56 26 Наш канал в Telegram

Последние новости Магаданской области по теме:
Магаданские яйца проходят строгий контроль – Сергей Жамьянов

Магаданские яйца проходят строгий контроль – Сергей Жамьянов - Магадан
Прояснив ситуацию с бактериями, яйцами и мясом в целом, корреспондент информагентства спросила у местного производителя — руководителя Дукчинской птицефабрики Сергея Жамьянова о том, какие меры принимают на фабрике,
18:01 30.03.2017 Commfy49.Ru
Яйца - MagadanMedia.Ru
Магаданские яйца проходят строгий контроль – Сергей Жамьянов - Магадан
Пасха без яиц, и стоит ли бояться сальмонеллы – в материале MagadanMedia 30 марта, MagadanMedia.
17:09 30.03.2017 MagadanMedia.Ru
Магаданское водохранилище освятили в день Крещения Господня - Kolyma.RuОбряд на льду рукотворного озера совершил иерей Сергий Зеленов Чин Великого освящения воды в праздник Крещения Господня прошел сегодня на льду магаданского водохранилища.
20.01.2018 Kolyma.Ru
За 5,9 млн рублей продал 2,8 тонны некачественной икры бывший опер, выкрав ее из отдела - MagadanMedia.RuМужчине грозит до 6 лет лишения свободы со штрафом 500 тысяч рублей 19 января, MagadanMedia.
19.01.2018 MagadanMedia.Ru
Больше 1 млн рублей задолжало охранное предприятие своим работникам - MagadanMedia.RuПрокуратура с помощью мирового суда добилась полного погашения долга 19 января, MagadanMedia.
19.01.2018 MagadanMedia.Ru
Полицейскими Отдела МВД России по городу Магадану установлен ранее судимый 33-летний мужчина, который в конце декабря прошлого года в квартире дома № 38 по улице Портовой совершил кражу резиновой надувной лодки.
19.01.2018 УМВД Магаданской области
Лед тронулся - Газета Магаданская правда
Лед тронулся
На ледовой поверхности бухты Гертнера в Тауйской губе Охотского моря на Колыме обнаружена трещина, об этом сообщает пресс-служба ГУ МЧС России по Магаданской области.
Газета Магаданская правда
Ансамбль «Гармония», получивший Гран-при на международном конкурсе «Зимняя Ривьера» в Сочи, вернулся в Магадан - Мэрия города МагаданХудожественный руководитель Светлана Серенкова рассказала о поездке коллектива на страницах «Вечернего Магадана» В минувшую пятницу в СК «Металлист» прошла торжественная встреча участников ансамбля «Гармония»,
19.01.2018 Мэрия города Магадан
Показательные выступления для малышей провели магаданские курсанты в честь 40-летия клуба «Подвиг» - Мэрия города МагаданВ ответ юные учащиеся исполнили для подвиговцев военные песни и торжественно промаршировали Накануне педагоги и курсанты Магаданского военного спортивно-технического центра «Подвиг» в начальной школе-детском саду № 72
19.01.2018 Мэрия города Магадан
64 года назад было образовано управление культуры исполнительного комитета Магаданского областного Совета народных депутатов - Kolyma.Ru63 года назад (1954) на основании решения исполкома Магаданского областного Совета народных депутатов №12 образовано управление культуры исполнительного комитета Магаданского областного Совета народных депутатов.
19.01.2018 Kolyma.Ru
Под Вифлеемской звездой - Газета Магаданская правда
Под Вифлеемской звездой
В Свято-Троицком кафедральном соборе дали концерт воспитанники епархиальной воскресной школы.
Газета Магаданская правда
Спели победно! - Газета Магаданская правда
Спели победно!
С 5 по 8 января в Сочи проходил десятый Международный конкурс-фестиваль музыкально-художественного творчества «Зимняя Ривьера».
Газета Магаданская правда
В некотором царстве - Газета Магаданская правда
В некотором царстве
На сцене Магаданского государственного музыкального и драматического театра 24 декабря на традиционной губернаторской елке прошли два премьерных показа новой сказки «В некотором царстве, в тридесятом государстве».
Газета Магаданская правда
Зима в удовольствие - Газета Магаданская правда«Насладись, познакомься, испытай» — под таким девизом проходит праздник, направленный на популяризацию ЗОЖ и развитие зимних видов спорта.
19.01.2018 Газета Магаданская правда
Номерная чехарда - Газета Магаданская правдаКак рассказали «МП» в регфилиале Упрдор «Колыма», новые рамки системы «Платон», установленные на «федералке» и в автоматическом движении снимающие большегрузов-неплательщиков, вынудили водителей проявить изобретательность.
19.01.2018 Газета Магаданская правда
Шнуруем коньки! - Газета Магаданская правдаВ субботу, 20 января, состоится долгожданное открытие катка и ледяной горки на городском стадионе.
19.01.2018 Газета Магаданская правда
Крылья на выбор - Газета Магаданская правда
Крылья на выбор
Новый авиаперевозчик вышел на региональный рынок услуг. Теперь из Магадана в Красноярск и Якутск можно улететь рейсом «Саратовских авиалиний».
Газета Магаданская правда
Посидим на дорожку - Газета Магаданская правда
Посидим на дорожку
Пользоваться помещением инвалиды смогут как при отмене, так и при задержке рейса, а также если прибыли из поселков заблаговременно.
Газета Магаданская правда
тэц - MagadanMedia.RuТалантливый художник на Магаданской ТЭЦ 19 января, MagadanMedia. Известный колымчанин-художник трудится на Магаданской ТЭЦ уже более 30-ти лет.
19.01.2018 MagadanMedia.Ru
Рыба - MagadanMedia.RuДайджест событий, которые скрасят уикенд, представляет MagadanMedia 19 января, MagadanMedia.
19.01.2018 MagadanMedia.Ru
Дальневосточники будут бороться в онлайн-конкурсе от МТС за возможность сняться в фильме - MagadanMedia.RuВозрастная категория участников подростки от 15 до 18 лет, съемки будут проходить в Москве 19 января, MagadanMedia.
19.01.2018 MagadanMedia.Ru
Из Магадана в Арктику - Газета Магаданская правда
Из Магадана в Арктику
«Суровый Норильск. Световой день около трех часов. На днях должна закончиться полярная ночь.
Газета Магаданская правда
Веселые Святки шумят до Крещения - Газета Магаданская правда
Веселые Святки шумят до Крещения
По старой традиции 12 дней от Рождества до Крещения называются Святками. В этот период принято помогать нуждающимся, ходить в гости, а еще гулять, веселиться, гадать.
Газета Магаданская правда
Хороводы в 55-градусный мороз - Газета Магаданская правда
Хороводы в 55-градусный мороз
Новогоднее представление. В Сусумане встречу 2018-го по старому летоисчислению готовит для горожан педагог Центра дополнительного образования Ирина Устинова и юные артисты театральной студии.
Газета Магаданская правда
Питьевое водохранилище освятили в день Крещения Господня в Магадане - MagadanMedia.RuГорожане смогли набрать воды 19 января, MagadanMedia. В Крещение в Магадане освятили питьевое водохранилище.
19.01.2018 MagadanMedia.Ru
За 5,9 млн рублей продал 2,8 тонны некачественной икры бывший опер, выкрав ее из отдела - MagadanMedia.RuМужчине грозит до 6 лет лишения свободы со штрафом 500 тысяч рублей 19 января, MagadanMedia.
19.01.2018 MagadanMedia.Ru
В адрес руководителя следственного управления СК России Федерации по Магаданской области поступила поздравительная телеграмма от заместителя председателя Государственной думы И.А.
19.01.2018 Следственный комитет
Специализированный автобус для перевозки инвалидов поступил в Магаданскую область - Администрация Магаданской области25-летний Анатолий Данилов всю свою жизнь под особым присмотром матери Венеры Даниловой и медиков.
19.01.2018 Администрация Магаданской области
Губернатор проконтролировал исполнение поручений Президента Владимира Путина - Администрация Магаданской областиВ 2017 году в Правительство Магаданской области поступило 31 поручение Президента Российской Федерации.
19.01.2018 Администрация Магаданской области